Gaļa - ir viena no vecākajām produktu, kā arī galvenais avots dzīvnieku olbaltumvielu, tauku un vitamīnu. Ēšanas gaļu palīdz stiprināt zarnu traktā, palīdz atjaunot enerģiju pēc smagā izmantošanas, jo tā kaloriju saturu. Lai saskaitītu skaits viņa receptes ir nepieciešams vairāk nekā vienu dienu, jo šī daudzpusīgā augstu kaloriju un ļoti noderīgs produkts tiek izmantots gandrīz visos ēdienos, tostarp salātus. Viens no labākajiem veidiem, kā sagatavot, ir dzēst, jo šī tehnoloģija ļauj saglabāt maksimāli daudz noderīgas īpašības, un, lai veicinātu gremošanu gaļas. Pamatojoties uz šo un uzbūvēts befstroganova recepte, kā viss palielina kaloriju saturu konkrētā mērci sviesta, miltiem, maisījumu skābo krējumu un sinepēm, pievienojot lapām un tomātu. Šis ēdiens ir tradicionāli krievu, lai gan tā nekad nav piederējusi nacionālo virtuvi. Tomēr tiek uzskatīts par universālu, tas ir, lai viņš iederēsies gandrīz jebkurā rotāt: .. Makaroni, putra vai kartupeļu biezeni. Un kā bāzes recepte befstroganova ieteicamos liellopu, jo tas ir mazāk tauku, salīdzinot ar citu veidu gaļas. Tomēr būtisks trūkums ir nepieciešamība ilgi languishing uguns, lai sasniegtu maigumu.
cooking gaļa
Tātad, lai pagatavotu befstroganovs liellopu, klasisko recepti, kas, papildus pamatiem, ietver tikai sīpolu un īpaša mērce, vispirms sagatavotu gaļu pati. Ir nepieciešams sagriezt kubiņos vidēja biezuma, bet, ja jūsu laiks ir ierobežots vārīšanai vakariņas, vislabāk ir izvēlēties variantu tās slīpēšana formā plānās garenos plāksnēm. Recepte befstroganova ir balstīta uz ilgu sautējums ar sīpoliem, kas katls ar trauka laikā vēlaties pievienot visas garšvielas: sāli, melnos piparus un lauru lapu, bet jūs varat mēģināt un eksperimentēt ar kaltētiem augiem, pievienojiet baziliku un kurkuma. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu to, ka laikā , gatavojot gaļas bija laiks, lai uzsūktu garšu no garšvielām un iegūto bagātīgu aromātu.
Mērce un kalpot
Recepte befstroganova arī uzņemas īpašas mērces, kas ir sagatavots atsevišķi. Lai to pannā izkausēt gabaliņu sviesta, tad pievieno tam 0,5 Art. l. milti, pārlej buljonu (1 glāze), un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad sajauc ar 1 tējkaroti karstu sinepes, 1 ēdamk. l. tauku krējumu un tomātu pastas un kaltētas lapas lauru pāri. Aizpildiet mērci uz gaļu un vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu. Serve šis ēdiens ir vislabāk ar rīsiem vai griķiem. Ir vēl viens recepte befstroganovs - ar sēnēm. Lai šo ēdienu jums ir nepieciešams, lai cept gaļu ar sēnēm, jo arī viņi ir pakļauti samērā ilgstošas termiskās apstrādes. Un tomēr garšīgs ēdiens var veikt, ja pirms rūdīšanas gabalu gaļas apcept nedaudz eļļā, līdz zeltaini brūnas garšīgi.