Rauga mīkla par kefīru: vienkārša recepte.

Mēs visi mīlam gardu maltīti, jo īpaši, ja tas ir mājās gatavots ēdiens, vārīti savu roku. Pēdējos gados, mūsdienu sievietes ir mazāk ticams, lai izdodas padarīt laiku cepšanai, viņi saka, ir garš un grūts, bet, principā, nav nepieciešams īpašas iemaņas, lai, piemēram, sagatavot rauga mīklu par kefīru, lētu, bet tajā pašā laikā ir ļoti garšīgs un vienkārši. Turklāt no šīs pārbaudes, kā parasti, izrādās gardu maizi, cep maizes krāsnī. Un no šī testa kā labu cept maizi, un ļoti reālas maizi.

Tādējādi, rauga mīkla no kefīra, šādu recepti. Mums būs nepieciešams 600 grami miltu, divi simti gramu tasi jogurts, piena un 50 gramus pašu summu cukura, nedaudz sāls, 25 g rauga, 2 olas, un 80 gramus margarīnu.

Ja visiem produktiem pieejama, jūs varat sākt gatavot.

Raugs pauze, neliels daudzums piena būs apsildāmi un izšķīdina tajā. Izkausē margarīnu. Tad atsevišķā bļodā ielej kefīru un sajauc to ar olām, sāli un cukuru. Visu samaisa, pievienojot raugu, kura ir uzplaukusi šādi piena un sviesta. Rauga mīkla par kefīra prasa labu uzbudinājums. Tad iegūtais šķidrums maisījumu pievieno miltus, kas iepriekš izsijāti caur sietu. Pakāpeniski mīcīt mīklu. Un jums ir nepieciešams grieţamām tādā stāvoklī, ja vien tas nav izrādīties gluda un elastīga. Tālāk, panna ieziestas ar augu eļļu, ielej mīklu tajā. Panna ar mīklu jānovieto siltā vietā uz divām stundām. Šajā laikā, tad mīkla ir pieaugt vairākas reizes. Ja mīkla ir vārīti ar maizes krāsnī, izvēlētā īpašs režīms sajaukšanai. Tad doties uz cepšanas nosakot vajadzīgo režīmu. Ja mēs cept krāsnī, pirmkārt, apkaisa ar miltiem, un tad likt mīklu, no kuras veidot dažādas formas. Iegūto raksts ir likts uz cepešpannas, iepriekš iereibis. Cepšanas ielieciet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Augšējā Testa var ieeļļot dzeltenumu sajauc ar pienu.

Tālāk, pateikt recepte neraudzētu mīklu par jogurtu, cep preces būs izrādīties ne mazāk garšīgs nekā izmantojot raugu.

Tātad, sagatavot mīklu bez rauga ar jogurtu. Mums būs nepieciešams viens ar pusi kilogramus miltu, tasi skāba krējuma, divas olas, divas ēdamkarotes margarīna, ēdamistaba karoti cukura un tējkaroti sāls. Skābais krējums šo recepti var izlaist, ja nepieciešamie sastāvdaļas šādā attiecība: 0,5 kg miltu, 200-250 grami eļļas karote cukura un šķipsniņa sāls. Šajā gadījumā tas būtu vismaz 20 pīrāgi. Sāksim gatavošanas: sēt miltus paugura, kas padara caurumu, ielieciet produktus un sāk mīcīt ātri tajā. Mīkla būs 20 minūtes, lai atdziest. Papildu lepim kūkas un cep uzkarsētā pannā arī 15 minūtes.

Ļoti populārs rauga mīkla no kefīra picas. Recepte ir parādīts zemāk. Mīklu vārīti ļoti vienkārši, tas ir vienīgais trūkums - ir nepieciešams laiks, lai padarītu mīklu pieaugumu. Bet pica no šī testa būs plānas un ļoti garšīgs.

Tātad, lai sagatavotu rauga mīklu uz kefīra, mums ir nepieciešams:

• glāze ūdens (silts);
• 700 ml jogurta;
• puse tase augu eļļas;
• 3 TSP rauga;
• Milti (proporcijā, piemēram, ka mīkla ir kļuvusi soft);
• divas mazas karotes cukura;
• nedaudz sāls.

Bļoda ielej siltu ūdeni ieliet cukuru un sāk traucēt. Procedūra ilgst tikai līdz brīdim, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis ir. Tad pamazām vienā un tajā pašā bļodā pievieno raugu, un neaizmirstiet maisīt. Tad masai ļauj atpūsties uz ceturksni stundu. Pēc tam, kad beidzies reizi rauga pievienošanas jogurts, tad daudz vajadzību noslaucīt. Tikmēr milti tiek sijāta caur sietu un pievieno, mīcīt mīklu. Galu galā, mūsu mīkla ir jābūt bez kunkuļiem, un ir sava veida ļoti bieza krējuma. Pēc tam, pievieno augu eļļu un visu samaisa. Mīklu jums ir nepieciešams, lai siltā vietā uz stundu, lai tas būtu kā roze.