Bērzs kvass - ļoti noderīgs atgādinājums

Pirms vairāk nekā astoņiem tūkstošiem gadu, senie ēģiptieši , kas mieži dzēriens, kas garšo, piemēram, alu vai kvasu. In seno Babilonas izmanto augļus, lai ražotu kvasu. Bet visplašāk izmanto šo brīnišķīgo dzērienu ieguva Krievijā. Gadsimtiem ilgi kvass uzskatītas par daļu no slāvu tradīcijas. Mēs to no dažādiem produktiem, un visbiežāk izmanto, lai sagatavotu tērauda mieži un rudzi. Bet tajās vietās, kur bija bērzu meži, visbiežāk dzēra bērza kvasu. To izmanto arī kā fermentācijas neapstrādātu augļu, rabarberiem, žāvēti augļi. Pievienots aromāts rozīnes, medu un garšaugiem.

Bērzu sula un bērzu kvass - burvju dziru

Amazing īpašības no šiem spēcinoša dzērienu cilvēkiem vienmēr novērtē. Patiešām, pateicoties "bērzu pilieni" atgūstas spēku, ir iestāde, ar enerģiju, uzlabo efektivitāti.

Bērzu sula - īsta noliktava vitamīnu un minerālvielu, tai skaitā kalcija, magnija un dzelzs. Ja izmanto pavasarī tas veicina atjaunošanu asinis un atjaunot ķermeni pēc ilgstošas aukstā.

Pat cienījamu ārsti ieteica dzert dienā vienu glāzi bērzu sulas kā profilaksei un ārstēšanai, depresijas un neirozes.

Un kā padarīt bērzu sulas? Going pavasarī, lai savāktu spēcinoša dzēriena, izvēlēties firma nav jauns koks. Labākais variants - atrast dažas bērzi, kas ir skujkoku mežā. Drill screwdriver nelielu caurumu stumbra augstumā pusi metru no zemes līdz dziļumā 2-3 cm. Ievietošana rieva un nodrošināt plastmasas pudeles. Lielākais sulas plūsma tiek novērota no 12 rītā līdz 6 vakarā. Pēc vākt sulu, pārliecinieties, lai aizvērtu caurumu stumbra. Tagad galvenā problēma - lai saglabātu sulu. Pat ledusskapī tas kļūst duļķains trešajā dienā. Visnoderīgākā neapstrādāta sula, tāpēc to var sasaldēt, ieliets nelielos traukos. Viena ārstēšanas metode - iztvaicēšanas sīrupu. Jums ir mutuļo ļoti zemu siltumu līdz medus konsistencei. Sīrups saglabā gandrīz visas nepieciešamās īpašības sulas, un to var izmantot, pievienojot tējai.

Vēl var izdarīt Birch kvasu. Šis dzēriens ir ļoti labs slāpes dzēriens un atsvaidzinošu siltumu. Daudzi veidi, kā gatavot, piedāvājam Jums divas receptes.

Kā veikt brūvēt no bērzu sulas

Atkarībā pievienojot dažādu komponentu, garšu un aromātu dzēriena izrādās atšķirīgs.

medains

10 litriem sulas pievieno 50 gramus rauga, 30 gramus medus (daļu var aizstāt cukuru) un sauju rozīnes (pamatojoties uz 2-3 trikiem 1 litru). Pēc izšķīšanas no komponentu dzēriena, slēgta plastmasas vāks ir novietots pagrabā (atrašanās vieta, ir obligāti jābūt tumšs un auksts), lai rūgt 10-12 dienas. Iegūto novārījumu var patērēt ļoti ilgu laiku (1-2 mēneši), nebaidoties, ka tā var pasliktināties.

Žāvēti augļi

Aptuveni 200-300 grami žāvētu ābolu, ogu vai aprikožu rūpīgi mazgā ar karstu un pēc tam ar aukstu ūdeni. Tad pārlej 8-10 litri bērzu sulas. Pēc aptver vairāki slāņi marli tika novietots vēsā vietā. Fermentācijas prasīs apmēram divas nedēļas. Garša joprojām pikanta, ja jūs pievienot sagatavojot pāris saldumi "Bārbele".

Lai iegūtu garšīgu bērzu kvasu, pievieno citronus, apelsīnus, rudzus krekeri, lapas no ķiršu, upeņu un pat dilles. Galvenais ir tas, ka izmantotie produkti ir dabiski, un līdz ar to rezultātā dzēriens ir ļoti laba veselība. Labu apetīti!