Marinādē baravikām - sagatavot pareizi

Boletus edulis var saukt karalis mežā. Tas ir visvairāk barojošu pārstāvis šīs ģimenes. Saskaņā ar proteīnu tas nav sliktāks pat gaļas produkti. Tāpēc, balta sēne dota īpaša vieta ēdienu. Tos var izmantot, gatavojot dažādus ēdienus. Šī meža sēnes, kas ir brīnišķīgs aromāts, kas piepilda jebkuru kulinārijas veidošanu ar nekas līdzīgs garšu. Bet tagad parunāsim par marinēšana baltas sēnes. Pēc ražas novākšanas laikā, rodas īpaši aktuāla šis jautājums.

Neliels ieraksts

Kas ir svarīgi šajā procesā? Protams, marinādē baraviku. Ar sevi, šis produkts ir pašpietiekams. Bet, ja jūs sagatavot pareizi aizpildīt, tad sēnes būs skāba vai sāļa. Jāatzīmē, ka preferences ir atšķirīgi, tāpēc receptes, kā sagatavot marinādē par balto sēnīti, ir ļoti daudz. Ikvienam ir viņu mīļākie. Par marinādi, jūs varat izmantot jebkuru garšvielas, piedevas un garšvielas. Galvenais ir tas, ka viņiem ir dota sēņu garšu, bet nav pārtraukt savu garšu.

Odu, pikants marināde

Šī marināde balta sēne satur lielu skaitu garšaugu un garšvielu. Sēnes ir iegūti ļoti garšīgs. Sastāvdaļu paredzēti 2 kilogrami sēņu numurs. Ņem 1 litrs ūdens, 200 gramus etiķa, 20 gramus sāls, 40 grami cukura, anīsa, krustnagliņu, lauru lapu, melnos piparus, smaržīgos piparus, sinepes pupas, svaigi pētersīļi un dilles. Daži vārdi par sēņu apstrādes. Marinēšana tikai piemērotus un augstas kvalitātes jauniešu ģimenes locekļus. Tie jātīra no gruvešiem, nomazgā un sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Tad izlaist baltas sēnes verdošu ūdeni un vāra apmēram 20 minūtes. Pēc tam viņi tika sadalīts burkā. Tagad sagatavo marinādi par baravikām. Put pot ūdens uz uguns un pagaidiet, līdz sāk vārīties. Tad pievieno tam sāli, cukuru, garšvielas un sasmalcinātas garšvielas. Mēs dodam marinādi vārīt un pārlej etiķi. Pēc tam viņš ir vāra uz lēnas uguns apmēram 3-5 minūtes. Uguns nav darīt pārāk daudz. Tālāk, pārlej ar marinādi, lai sēnes baltos burkās un aizvērt tos. Ziemā šis ēdiens būs milzīgs panākums.

Pievienojot mazliet asuma

Lai marināde bija pikantu, pievieno papriku. Šī recepte ir ne visiem, jo tas ir tik reti vārīti baltā sēnītes. Marināde neatšķīrās daudz sastāvdaļu. Paņem lielu karoti sāls, nelielu karoti cukura, tās pašas sinepju pupas, dažas lapas lauru, graudus melno piparu, un pusi no karstā pipari (bez sēklām). Šī summa tiek aprēķināta uz vienu litru ūdens. Ielej ūdeni pannā un aizdedzināts. Tad pievieno visas garšvielas un garšaugi. Mēs dodam marinādi vārīties un piepildīt savus traukus ar sēnēm. Karstā pipari likt burkā. Kodināšanas process tas dos nelielu asumu marinādi un sēnes iegūst neparastu garšu. Ar šo recepti etiķis nav pievienots aizpildīt, bet tas ir ieliet tieši burkā (2 lielas karotes).

pēcvārds

Vieglākais marināde sastāv no sāls, cukura, etiķa un ūdens. Bet pacelt garšu, jums ir nepieciešams pievienot garšaugus un garšvielas. Dilles izmanto šo (ļoti labi ar sēnēm), krustnagliņas, lauru lapu, piparus zirņi (jebkuru), ķiplokiem, dillēm. Izvēlēties sastāvdaļas atbilstoši jūsu gaumei, jo šeit nav vieta eksperimentiem.