Kūkas ar kartupeļiem pannā: receptes

Virtuvēs dažādu pasaules tautu ir savas receptes kūkas. Sagatavot tos ar dažādiem pildījumiem: ar sieru, zaļumiem un kartupeļiem, kā arī. Visbiežāk interesanti receptes kūkas ar pildījumu kartupeļu ir atspoguļoti šajā rakstā.

Hychiny pildīti ar kartupeļiem

Kaukāzā ir viens no nacionālo ēdienu Karačaju un Balkars ir hychiny. Šis plānais kūkas miltu pildījumu ar sieru un zaļumiem, gaļas vai kartupeļiem. Viņiem ir nepieciešams, lai izskrējienu plānas vien iespējams, un cep būtu sausas pannas.

Pirms mīcīšanas testa hychiny kas nepieciešama, lai sagatavotu pildīšanai, proti, pie plāksnes gatavot nomizotus kartupeļus (2 gab.). Kad tas ir gatavs, jums ir celt to konsekvenci kartupeļu biezeni un atdzesē. Tad pievienot kartupeļu marinētu sieru (200g), ķiplokiem (2 šķēles) un zaļā krāsā (pēc izvēles).

Mīklu tika sajaukta uz hychiny no jogurts (250 ml), miltiem (2.5 v.) Un sāls (1 hr. Spoon). Pēc tam, kad tā vairs pieturēties pie rokas, no saviem pašas formas bumbiņas, un atstāt tos "atpūsties" uz galda 15 minūtes. Tad katrs piliens ir saplacināt roku likt iekšā pildījumu (izmērs bumbu), zaschipnut augšējo malu un šuves uzsist kūka leju. Tagad tas ir nepieciešams, lai roll, un pēc tam cep karstā pannā. Pēc tam katrs tortilla ar kartupeļiem un siera smeared ar sviestu un salocīta pāļu uz iepriekšējo. Serve nevis maizi.

Tatāru kūkas ar kartupeļiem pannā

Qistibi - tradicionāls ēdiens tatāru virtuvi. Ārēji ir plānas cakes neraudzētās mīklas baro un salocīt uz pusēm ar pildījumu veidā kartupeļu biezeni. Gatavā kūkas ar kartupeļiem izrādīties ļoti sirsnīgs.

Lai sagatavotu pildīšanai ir nepieciešams vārīt, līdz vārītiem kartupeļiem. Pēc tam tā ir jābūt sadragātas kartupeļu biezeni ar pienu un sviestu. Gatavus kartupeļu biezeni ietin siltā segā, lai saglabātu to atdzist, bet, kamēr tortillas tiek cepta.

No miltiem (2 ½ v.), Ūdens (200 ml) un sāļi sagatavotu svaigu mīklu. Dodiet tai "atpūsties" uz 15 minūtēm, tad tas ir iespējams sākt rites apļiem. Par šo šķipsnu pie pārmaiņus vispārējā pārbaude gabals mazas bumbiņas (50 g katrs), un roll tos smalki. Katrs kūku cep no abām pusēm, kas karstā kastrolītis. Tādā pašā veidā, lai sagatavotu visas kūkas, smearing katrs ar sviestu un pievienojot savu steku.

Half gatavās tortiljas gulēja bieza kartupeļu biezeni un aptver otru pusi. Apkaisa tops ar sviestu.

Indijas maize ar kartupeļiem: recepte ar foto

Indijā, kūkas tiek veikti šādi:

1. Mīcīt mīklu no miltiem (3 st.), Ūdens (1 ¼ v.) Un tās sāļiem. Ja nepieciešams, pievieno ūdeni vai miltu, lai sasniegtu vēlamo mīklas konsistenci. Pēc sajaukšanas ielieciet to malā līdz pildījums ir vārīti.
2. Vāriet kartupeļus (2 gab.), Līdz vārīti. Cool nedaudz, tad pievieno ceptu sīpolu, koriandrs un ķimenes (par ¼ h. Karotes) sāli pēc garšas.
3. Lai izveidotu kūka. Vispirms, sadaliet mīklu 12 gabaliņos. Roll katra gabala bumbu, tad rasplyusnut to savās rokās. In centrā kūka likt kartupeļus (lielumā tenisa bumbiņas) un ciešas līdz viņa mīklu uz visām pusēm. Man vajadzētu saņemt bumbu mīklas ar pildījumu iekšpusē. Roll to par pankūku mīklas rullis 15 cm diametrā.
4. Panna kūka žāvē 30 sekundes katrā pusē.

Tortilla pildīta ar kartupeļiem un šķiņķi

Ikvienam patīk ceptas kūkas, pat ja tie ir diezgan nerentabls. Alternatīvi sūkājamās piedāvājumu recepte ar kartupeļiem, kas nav apceptas eļļā, un sausas pannas. Par tām pagatavo mīklu no kefīra (1 ēdamk.), Soda, sāls, cukurs (par ½ stundu. Karotes) un miltu (kā gribas). Olas nav nepieciešams pievienot. Form mīklas bumbas un nodot tos par "miera" 15 minūtes.

Par aizpildot jums ir nepieciešams, lai vāra kartupeļus, veikt to kartupeļu biezeni, pievieno šķiņķi un 2 jēlas olas. Visu rūpīgi mīcīt un roll bumbiņas par lielumu mīklu. Tad jums ir nepieciešams, lai kūka kādā veidā analogu veidošanās hychiny. Ceptas tortiljas šķiņķis sausa panna, un tad iesmērētas ar sviestu.

Kūkas ar kartupeļiem izrādīties ļoti sirsnīgs. Tie var ņemt līdzi uz darbu, kā uzkodu vai dot bērnam uz skolu.

Lefse (Norvēģijas kartupeļu pankūkas)

Garšīgas kūkas var pagatavot ar kartupeļiem, ne tikai kā pildviela, bet arī par vienu no mīklas sastāvdaļas. Roll tos grūti pietiekami. Kartupeļi padara mīkla ir pārāk lipīga, tāpēc jums ir nepieciešams, lai pastāvīgi pārkaisa ar miltiem slīdošo pin.

Plānās kartupeļu pankūkas vārīti Norvēģijā, un tos sauc lefse. Par to sagatavošanai nepieciešams auksti vārīti kartupeļi (400 g), milti (200), kā arī sāli (1 h. Spoon). No šiem mīklas sastāvdaļas. Atkarībā no pakāpes kartupeļu milti var būt nepieciešams vairāk (apmēram 50 g). Sadaliet mīklu 8 gabalos. Katru lodīti pārmaiņus izskrējienu plānās kūkas un apcept sausā pannā. Kad kūka tiks veidota ne "gaisa kabatas", ir pienācis laiks, lai uzsist to uz otru pusi. Izrullējiet nākamo kūka jums tikai pēc iepriekšējās ugunsgrēka. Pretējā gadījumā tie būs pieturēties pie galda.

Gatavā kūkas ar kartupeļiem saliktas skursteņiem un pārklāj ar mitru dvieli, lai tie kļūst mīksti. No šīs summas kartupeļu sastāvdaļām iegūta 8 sūkājamās.

Somijas kartupeļu pankūkas Perunarieska

Vēl sagatavošanas kartupeļu kūkas variants, šoreiz somu. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs alternatīva maizes, bet arī viens no veidiem, kā realizēt mīzali (vakar) biezeni. Sūkājamās tabletes tiek gatavoti no kartupeļu mīklas, kas ietver milti (2 ēdamk.), Aukstā kartupeļu biezeni (2 ēdamk.), Olas (2 gab.), Un sāli.

Iegūto mīklu būtu sadalīts 4 daļās. Katrs bumba tests rasplyusnut roku kūka ne vairāk kā 5 mm biezas. Tad karbonāde katru no tiem ar dakšiņu, un nosūtīt to krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 250 grādiem 15 minūtes. Wrap pabeigts tortiljas tīru dvieli, ka tie ir mīksti, un var uzreiz piegādāts galda ar sviestu.