Kā gatavot steiku Maltās gaļas?

Gaļas spēlē nozīmīgu lomu cilvēka uzturā. Protams, izņēmumi ir veģetārieši. Tāpēc šis raksts "Kā gatavot steiku Maltās gaļas?" Vai nav par viņiem. Burtiski, sauc šo ēdienu tulkošanā no angļu valodas nozīmē "izcirtņi liellopu gaļas." Tomēr gara vēsture tradicionālās receptes ir notikušas daudzas izmaiņas. Pašlaik, lai varētu izmantot cūkgaļa, jēra, uc Steiks tartars, piemēram, ir izgatavots no zirga gaļas. Šis ēdiens ir sava veida variācijas par tēmu kotletēm. Tikai salīdzinājumā ar tā tas ir daudz mazāk sastāvdaļas. Gaļa iegūst formā steiks sulīga, maiga un ļoti garšīgs!

Ir daudzas nianses vārīšanas šo ēdienu. Pirmkārt, ir nepieciešams samazināt gaļas pāri graudu, lai tas galu galā nav smagi jāstrādā. Otrkārt, lai padarītu steiks Maltās gaļas, ieteicams lietot atdzesētu gaļu. Treškārt, temperatūra būtu stingri jāievēro vienotas cepetim. Tradicionāli steiku ir izgatavots no cietas gaļas, maltas gaļas, bet izrādās ne mazāk garšīgs. Šajā rakstā mēs jums parādīsim, kā gatavot steiku ar malto gaļu. Lai uzzinātu tas nav grūti. Un, ja jūs esat kādreiz darīts manā dzīvē cepeši, tad tika galā ar šo problēmu!

Lai sāktu, mēģiniet gatavot steiku Maltās gaļas Hamburgā. Veikt mārciņu maltas liellopu gaļas, pievieno atpakaļ vienu tējkaroti sāls, piparus un sasmalcinātu sīpolu. Nākamais volem pāris ēdamkarotes vārīta piena (bet ne karstu!) Un pievieno vienu tējkaroti sinepēm. Rūpīgi Visi samaisa. No iegūtās pildījumam jābūt četri vai pieci steiku. Cep uz grila virs oglēm vai uz pannas no abām pusēm un pasniedz karstu.

Lai gaļas ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgs, kā arī viegli sagremot, tas ir labāk apvienot tos ar dārzeņiem. Piemēram, steiks tipināt "Lindstrom", kas ar bietēm. Sākotnēji šis ēdiens no Stokholmas. Autora nav droši zināms. Ir teikts, ka tā pirmo reizi tika formulēts 18.gs. kādu zviedru leitnants vai viņa tautietis. Bet neatkarīgi no tā bija, pateicoties tās dibinātājiem par gardu recepte, populāri ne tikai Zviedrijā, bet arī tālu aiz tās robežām.

Tātad, būs mazgāt bietes, tad mēs vāra, līdz kamēr tā kļūst mīksta. Tad mizu un sarīvē uz vidēja rīve. Līdzīgi sagatavo kartupeļus. Veikt dažas vidēji sīpoli, smalki mēs sagriež un kopā ar dārzeņiem pievienot pildījumam. Parasti dārzeņu daudzums ir atkarīgs no kopējā apjoma gaļu. Ir jābūt mazākam par apmēram vienu trešdaļu. Jo liellopu likt jēlas olas, neliels daudzums piena un garšvielas pēc garšas. Uzmanīgi traucēt un veido steiku. Fry, tāpat kā iepriekšējā receptē. Gatavs!

Steiks pati maltajai gaļai ir ļoti garšīgs, bet kalpotu būtu vēl pārī ar citiem ēdieniem. Piemēram, kartupeļu ēdieni cepta vai vārīta, un kartupeļu biezeni. Ļoti labs steiks būs "skaņu" ar salātiem skābētiem kāpostiem un dārzeņu ragū. Perfekti apvieno dažādus mājās marinēti dārzeņi: tomāti, gurķi, utt Alternatīvi, jūs varat kalpot ar rīsiem, olu kulteni vai svaigu dārzeņu salātiem. Labu apetīti!