Pergamentpapīrs vai cepšana pergamenta

Pergaments kļuva zināms, ka cilvēki pat senos laikos. Viņš kalpoja par piezīmēm un zīmējumiem, bet izmantot to kā uzglabāšanas materiāls tērauda izstrādājumiem ir salīdzinoši nesen. Tās struktūru, pergamenta ir ļoti smags darbs, kas ir saistīts ar to īpašībām, kas spēj saglabāt mitrumu un taukus.

Īpaša izplatīšana saņemto pergamentu. Sakarā ar blīvumu šāda papīra un tās termiskā pretestība, pergamenta tika izmantota kā starplikas starp gatavošanas virsmu un produktiem. Tas deva iespēju atbrīvoties no pārtikas dedzināšanu un salīmējot to uz virsmas. Šāda īpašības pergaments generated noteikts no receptēm, kas liecina, tā izmantošanu kā substrātu vai iesaiņojuma cepšanas.

Arī pārtika pergamenta izmanto pārtikas uzglabāšanai. Viņš neļaus mitrumu, kas palielina glabāšanas laiku produktu, un tās tauki atbaida īpašības neļauj netīru maisu vai citus priekšmetus. Ir vērts atzīmēt, ka pergaments ir spēks, kas ir gandrīz divas reizes lielāks nekā parasta papīra. Tieši tāpēc to bieži izmanto kā iepakojuma materiāls pārtikas vai treknu produktu.

Daži mājsaimnieces neizmanto pergamentu cepšanai, un aizstāt to ar foliju. Tomēr šis risinājums var uzskatīt par pilnīgi nepareizi, jo, atšķirībā no folijas, pergamenta ir videi draudzīga, un tās spēks maziem biezuma iepriekš. Arī folija ir metāls, kas var izraisīt uzlīmēšanu un novērš iespēju izmantot mikroviļņu krāsnīs.

Kā arī parasto papīru, pergamenta ir daudz dažādas versijas un veidiem. Tādējādi uzņēmumi, kas ražo pārtikas cepamo pergamentu visi centās apvienot tos vienā produktā, ar kuru bija papīrs, kas nepārraida mitrumu, gaisu, tauku, var izturēt temperatūru līdz 230 grādiem pēc Celsija. Šajā gadījumā tas ir izgatavots no 100% dabiskas celulozes, kas padara to videi draudzīgi un droši.

Īpaši populāra pergamentu sāka izmantot ātrās ēdināšanas iestādēs. To izmanto ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī to iepakojuma. Viņš nedod treknu pārtiku vai saņemt rokas netīras lietas, un tas saglabā savu garšu un smaržu.

Pateicoties šīm īpašībām, tad pergamenta cepšanai bieži izmanto citiem mērķiem. Tas ir iespējams, lai wrap vienumu motora eļļa, ko izmanto kā gatavošanas aploksnē uc Tāpēc, iegūt pergamentu mājas lietošanai, vislabāk ir koncentrēties uz lielo izmēru, no kuras jūs vienmēr varat samazināt tos.

Iegādājoties šo pergamentu veikalā, pārliecinieties, ka tā ir piemērota cepšanai. Parasti tas ir norādīts uz iepakojuma veidā īpašu apzīmējumu vai norādot temperatūru. Mūsdienu gatavošanas pergamenta spēlē diezgan svarīga loma, un tās nozīme šajā jomā, ēdināšana vienkārši nevar novērtēt par zemu.