Pelmeņi ar ogām: soli pa solim receptes

Pride vietā uz galda, it īpaši vasarā, ņem klimpas ar ogām. Katra sieviete ir gatavojas tos atšķirīgi.

apraksts

Kāds, kurš patīk mīklas bija ļoti plānas, bet blīvs, bet citi dod priekšroku, ka tā atšķīrās mīksts un izkausē mutē. Pildījums var būt arī diezgan dažādi. Sākumā vasarā, kad ogas nogatavojas dārzā, viens pēc otra, saslimt jebkurš īpaši skats ir vienkārši neiespējami.

Pildījumam izgatavots no ķiršiem, zemenēm, jāņogām, mellenēm un visu, kas būs pa rokai. Te ir tik dažādas klimpas ar ogām. Un ne tikai vasarā, jūs varat baudīt šo delicious trauciņā. Kad svaigas ogas beigušies, izmantot ēdiena gatavošanai klimpām sasaldēti.

Pelmeņi ar ogām: recepte ar foto

Mīkla ir arī savas īpatnības, jo, protams, un sagatavošanas metodi. Daži tradicionāli iepilda pelmeņi verdošā ūdenī, otru turot ar parasto panna, vēl citi izmanto mūsdienu tehnoloģisko attīstību. Kura no šīm metodēm ir labāk - tikai un vienīgi personiska lieta. Kāds, kā ērti. Tātad, kā pagatavot pelmeņus ar ogām?

Pirmajā gadījumā, ķirsis, kas ir nepieciešams, lai ņemtu ne mazāk kā kilogramu. Ogas jānomazgā un pēc tam iegūt savas sēklas. Pēc tam, ka cukurs ielej glāzi ķiršu un likts uz pāris stundām siltā vietā, vai zem saules stariem. Tā kā ogas piešķirs maksimālo daudzumu sulas, kas nekādā gadījumā nedrīkst ieliet. Viņš būs ļoti garšīgu un veselīgu mērci gatavo ēdienu.

Pavārmāksla mīkla

Mīklu klimpām ar ogām būtu sastrādātas parastā veidā. Uz tīras un sausas virsmas vai īpašu vajadzību slīdēt panna ielej 3 glāzes miltus. Pilsētas centrā, lai padziļinājumu un uzsitiens uz diviem olu dzeltenumiem un apmēram 100 ml ledus ūdens. Tad ļoti uzmanīgi sajauc ar šķidro sastāvdaļu miltiem. Pievieno šķipsniņu sāls un cukura. Mīklai vajadzētu saņemt saspringts.

mēs pelmeņi

Pēc mīcīšanas mīklu ir apkopotas vienā saspringto bumbu roll plastmasas maisiņā un nosūta vismaz pusstundu ledusskapī. Pēc tam, kad mīkla rullis būt plānslāņa iepriekš mala miltus virsmu aptuveni vairākiem milimetriem, bet, lai novērstu nepilnības un pārtraukumi. Tālāk, veikt glāzē vai tasē netolstym sienām. Ar palīdzību saspiest uz audekla testa aprindās. Katrā no tām likt vienu vai divus no ķiršu, atkarībā no diametra. Tad jums ir nepieciešams, lai sculpt klimpas ar ogām.

Recepte sniedz arī ieteikumus par sagatavošanas metodi šādu mīklas izstrādājumiem. Ir vēlams gatavot tradicionāli, kas iegremdē verdošā ūdenī, līdz brīdim, kad pelmeņi nebūs izkļūt. Tad tie ir jānoņem, izmantojot skimmera vai ekrānu, likts uz šķīvja un plaši smidzināt cukuru. Kamēr pelmeņi atdziest, atlikusī ķiršu sula ir nepieciešams vārīt. Karstā šķidrums ielej ēdamkaroti cukura un gaidīt, līdz tas izkūst. Sīrups pavārs pār ļoti zemu siltumu. Beigās pirms ieteicams pievienot nedaudz vaniļas. Tas dos sīrupu un visu trauku neaizmirstamu garšu.

Vēl viens no ražošanas metode

Mīklu klimpām ar ogām var pagatavot citā veidā. Jums būs nepieciešams apmēram kilograms ķiršiem, jāņogām un mellenēm. Ogas ir labi mazgā, kas atdalīta no kājām. Ja jūs izmantojat ķiršu, tad tā būtu jāizņem no kauliem. seko ogas piepilda ar cukuru un gaidīt vienu, lai izceltos sulu. Atcerieties, ka tas nav nepieciešams, lai ieliet. Ar papildus sulas cukura būtu lielisks sīrupu, ko var izmantot kā pārsēju trauka. Gatavojot pildījumu, vajadzētu sākt pelnīt klimpas ar ogām. Tādā gadījumā mīkla tiks plaucētas.

Gatavot tā jums vajag divas tases miltu. Lai sāktu ar pusi no šīs summas uzlej verdošu ūdeni, samaisa un ļauj atdzist. Karstais ūdens ir nepieciešams, lai mīkla ir pārvērtusies biezeņa konsistencei. Atlikušajā tasi miltu, ir nepieciešams braukt divas vistas olas. Lai būtu vieglāk sajaukt, labāk ņemt spraudni. Kad masu ielej divas ēdamkarotes augu eļļas. Mīcīt vēlreiz. Tad abas daļas testa jāpieslēdz. Mīcīt nepieciešams, ja vien tas nav vairs pieturēties pie rokām. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz miltus. No mīklas konsistence vajadzētu saņemt mīksts. Jums ir nepieciešams, lai izskrējienu slāni vismaz 3 mm. Tādējādi gatavojot mīklu klimpām ar ogām.

Recepte prasa noteiktu daudzumu sāls un cukura, kas tradicionāli tiek pievienots kad sajaukšanu. Turklāt, kā tas ir parasti, ar stikla sagrieztiem lokiem. In vidū katra ogu stacked un malu sleplivayutsya cieši kopā. Pirms veido klimpām, uz uguns vajadzētu likt trauku ar ūdeni ēdiena gatavošanai. Minimālais apjoms panna ir aptuveni trīs litri. Tomēr, ja tas ir pieņemts, pelmeņi gatavot vairāk nekā divpadsmit, tad jums ir nepieciešams, lai uz uguns lielu jaudu. Sāls ūdens jābūt. Tiklīdz tas sāk vārīties, ienirt klimpām, viegli samaisa tajā. Kad tie ir gatavi, tas parādīsies. Tad pelmeņi ar ogām nepieciešams rūpīgi noņemt ar rievām karoti, jo Choux mīkla ir ļoti maiga, un to var viegli saplēst. Maltītes tiek pasniegtas galda plašā šķīvja, apkaisa ar cukuru un sīrupu izlej no ogu sulas.

citādi mīkla

Ir arī otrs variants Choux mīklas par klimpas ar ogām. Recepte satur visas tās pašas sastāvdaļas: milti, olas, augu eļļas, un papildus šķipsnu sāls un sodas. Pirmā daļa ir pagatavota ar verdošu ūdeni. Otrais stikls miltus sajauc ar sāli, cepamais soda, olas, un augu eļļu. Turklāt, abas daļas tiek apvienoti un rūpīgi sastrādātas masu. Jums var būt nepieciešams pievienot nelielu daudzumu miltu. No mīklas konsistence ir mīksta. Pagatavot tos parastajā veidā, vai pāris. Tas izmanto jādara sekojošā veidā: augsto pot verdoša ūdens ar caurduris iegremdēt klimpām, un virsū visa struktūra cieši segtas. Līdz šim, strādāt pie šo principu tvaikoņi. Tāpēc, pelmeņi ir ļoti viegli pagatavot, izmantojot mūsdienīgu tehniku.

kefīrs

Ir daudz vairāk veidu mīklas par šo ēdienu. Piemēram, ar papildus raudzēto piena produktu. Mīklu klimpām ar ogu jogurts vārīti ļoti vienkārši. Lai sāktu tvertnē saputotu olu, ja tas ir salds pildījums - pievieno nedaudz cukura. Putas būtu pietiekami spēcīga. Tad saputotu olu masu vajadzētu ieliet divas tases jogurtu, pievieno pusi tējkarotes cepamā soda un šķipsniņu sāls arī. Turklāt, visi viegli samaisa tā, lai uz leju pompa. Uzbērt visus miltus vajadzētu būt, ka tas ir pilns ar skābekli. Šis tests dos airiness.

Ar puskilogramu miltu pakāpeniski ieiet šķidrie sastāvdaļas, nepārtraukti maisot. Tad top iztukšošanas atlikumu (apmēram 300 grami), kas nepieciešama, lai samaisa. Mīklai var absorbēt vairāk miltus ar recepti, nekā norādīts. Galvenais ir tas, ka konsekvence ir gaisīgs un mīksts. Tikai šajā gadījumā būs izrādīties patiešām konkursa klimpas ar ogām. Kad mīkla ir gatava, jums ir nepieciešams, lai izskrējienu kārtiņu. Par to, izmantojot stiklu, lai samazinātu aprindās. Pēc tam, liekot pildījumu, lai veidotu malu blīvējumu un klimpa. Tomēr ir vēl viens veids. Tas ir nepieciešams, lai roll šuves, sagriež šķēlītēs, ielieciet pildījumu formā ogu par top un pārklāj ar vēl vienu loksni mīklu. Pirmkārt, mazliet grūti uzminēt, kur tieši darīt aprindās augšējā slānī. Tomēr, koncentrējoties uz izliekumu pildījumu un mazliet praksē, izrādās, ka tas nav grūti veikt. Pelmeņi ar ogām uz pāris veikts šādā veidā, nav vārīties mīksts, un iegūt ļoti konkursu. Šis preparāts metode aizņem apmēram stundas ceturksni, normālā gatavošanas laikā būs nepieciešams ne vairāk kā piecas minūtes.

cita recepte

Uz līdzīgu recepti varat sagatavot mīklu ar skābo krējumu. Tas būs nepieciešams aptuveni vienu tasi. Tai ir jābūt uzmanīgiem ar papildus soda. Ja tas ir pārāk daudz, mīkla var sabrukt gatavošanas laikā. Lai būtu drošs, jūs to varat ievadīt vienu olas dzeltenumu. Tas dos lielāku izturības tests, netika atspoguļots tā garša.

Tāpat būtu pārliecināti pievienot jebkuru mīklu sāli un cukuru. Ja jūs bez šīs maz triks, nogaršot ēdienus ar visiem salduma pildījumu joprojām būs kaut kas nedrīkst palaist garām. Lai izceltu garšu ogas var pritrusit nelielu daudzumu vaniļas cukuru. Tomēr, izmantojot zemeņu vai ķiršu, tai ir jāpievieno vai nu pildījumu, vai sīrupu, kuru dzirdina klimpas ar ogām. Mīlētājiem pārtikas posytnee var iesniegt krējumu, sajauc ar sulu. Šī mērce būs līdzīgi visai olu krēms.

secinājums

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot klimpas ar ogām. Recipe ar fotogrāfijām šajā rakstā mēs esam, ko jums. Mēs ceram, ka jums būs šos produktus atbilstoši norādījumiem. Pēc klimpas ar jebkurām ogām - ir lielisks ēdiens, kas ir salīdzinoši ātri un viegli pagatavot mājās. Ļauties līdzīgā traukā ziemā var sasaldēt gatavu mīklas vai atsevišķi ķirši, zemenes, utt, un piemērot tos ar svaigu mīklu.