Mērce uz salātu Caesar: receptes

Par salātiem "Cēzars" mērce ir īpašs, gan tās sastāva un pagatavošanas metodi. Protams, jūs varat iegādāties rūpnīcas versiju garšvielas, bet saskaņā ar savu garšu un uzturvērtības īpašībām, tas ir tālu no reāla lieta. Fakts ir tāds, ka līdzība garšas ievada ar konservantus un mākslīgās piedevas. Tādēļ ir ieteicams, lai padarītu mērci par salātiem "Caesar" atsevišķi. Daudz laika un pūļu tas nav nepieciešams, un rezultāts pārsniegs visas cerības. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, lai padarītu to.

Tradicionālā recepte, kā padarīt drausmīgs mērci Cēzara salāti nākamo.

Nelielā katliņā ielej spiestu citrona sulu, pievieno nelielu tējkaroti sinepēm un divas sasmalcinātām ķiploku daiviņas. Jābūt ļoti rūpīgi. Mēs sākam pakāpeniski ieviest divus dzeltenums olas un olīveļļu. Pēdējais jāņem apmēram simts mililitrus. Maisījums ir ļoti labs sapurināt, izmantojot vainaga vai blenderī, nodrošinot, ka tā sabiezē un kļuva par konsekvenci, piemēram, majonēzi. Tādā gadījumā, ja jūs vēlaties, lai iegūtu asu garšvielu, ir iespējams pakāpeniski ieliet divas lielas karotes etiķa.

"Mājas" mērce salātiem "Cēzars" tiek ražots tikai pamatojoties uz skābo krējumu. Šī garšviela ir mīkstāks, un ir ideāli piemērots visiem mīlētājiem smalku ēdienu. Divi simti piecdesmit grami krējuma jāņem, bet ne pārāk taukaina. Ļoti smalki sakapāt trīs mazu marinētu gurķi, pusi papriku un divas daiviņas ķiploku akūtas. Pievieno dārzeņus skābo krējumu ar nelielu karoti sinepes un sāli. Jūs varat uzreiz izmantot šo mērci, vai arī pātagu to blenderī, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.

Ja vēlaties, varat sagatavot sarežģītu mērci Cēzara salāti. Lai to izdarītu, vāra divas olas ne vairāk kā divas minūtes, lai viņi nāca nepietiekami. Uzmanīgi izvelciet tos ārā no čaulas bļodā, atdzesē. Tālāk, pievienot nelielu tējkaroti sinepes, citronu sulu un olīveļļu (apmēram pusi tasi). Beat maisījumu tādā stāvoklī, lai iegūtu mājās majonēzi. Nākamais, ielieciet viņa piecdesmit gramus rīvētu Parmesan ļoti smalki, divas sasmalcinātas daiviņas ķiploku, simts grami sasmalcinātu anšoviem un kaperiem. Ja vēlaties padarīt karstu mērci salātiem "Cēzars", ieliet lielu karoti etiķi. Ja mēs gribam, lai kļūtu par dedzināšanas ēdiens, pēc tam pievieno nedaudz smalki sagrieztu asie pipari.

Tagad jūs varat pagatavot īstu Cēzara salāti. Mērce varat izvēlēties absolūti jebkuru, no savas gaumes. Divi simti gramu klaips sagriež mazos kubiņos. Padarīt maisījums piecās lielās karotes olīveļļas un sasmalcinātām ķiploku daiviņas. Tālāk, atstāj uz piecpadsmit minūtēm, lai iesniegtu. Cept maizi, kamēr zeltaini un atstāt to uz papīra dvieli atdzist to uz leju, un devās prom lieko tauku. Trīs simti grami vistas dziļā pannā sagriež mazos kubiņos un cep, līdz vārīti. Noteikti viņa pipari un sāls, kā parasti. Piecdesmit grami Parmesan sieru vai kādu cieto sieru sarīvē, lai iegūtu ilgi skaistas svītras. Mēs sākam likt salātus. Par trauku izklāj rokas plosītos lapām salāti, salāti vai romāniem. Tad izplatīt klucīši vistas, grauzdiņiem, pārlej ar mērci. Tālāk, apkaisa ar rīvētu sieru. Ja ir vēlēšanās, rotā ar zariņiem diļļu un ķiršu tomātiem daļās.

Papildus ierosināto variantu Cēzara salātiem, to var izdarīt ar gaļu (cūkgaļa vai liellopu gaļa), vārītas garneles, vai sālītas sarkanā zivs (foreļu un lašu). Mērce kā šajā gadījumā būs piemērots kāds no ieteica.

Labu apetīti!