Salāti: veselīgu un ārstnieciskas īpašības

Salāti - ir zālaugu divgadīgs augs, kura audzēšana kā lapu dārzeņu. Tas nav skāba vai rūgta garša, un tāpēc attiecas uz svaigiem salātiem. Tas ir pārāk maza augs augstums aptuveni 20 cm, kas sastāv no daudziem cieši kaimiņu lapām, kas veido blīvu "galvu". Lapām salātiem var būt vai nu tradicionālo zaļā krāsa un dzelteni zaļa, purpura un pat (atkarībā no šķirnes).

In cooking, izmantot gan pieņemtās kātiņus un salātu lapas. To pievieno salātiem, aukstās uzkodas un dažas siltajiem ēdieniem. Vecāki lapas ir piemērotas ugunsdzēšanas. Dažas šķirnes tiek audzētas tikai dēļ tīkams kātiņiem. Vienīgais trūkums šajā salāti ir, ka tas zaudē lielāko daļu savu vitamīnu termiskās apstrādes laikā. Tāpēc ir ieteicams ēst svaigus. Svaigas lapas ne tikai dod pārtikas īpašu garšu un patīkamu garšu, bet arī kļūt par oriģinālu un noderīgu rotājums gaļas un zivju ēdieniem.

Salāti ir ļoti bagāti ar B vitamīnu, kālija, kalcija, magnija, joda, dzelzs, folijskābes, jo tā ir daudz alkaloīdus un sveķi. Regulāra patēriņu salātiem palīdz atjaunot muskuļu šķiedras, reģenerāciju no nervu audiem, labvēlīgi iedarbojas uz smadzeņu darbību. Ieteicams pacientiem ar tuberkulozi, cukura diabētu, vecāka gadagājuma cilvēki. Salāti diurētisko, nomierinošs, hipnotiska īpašības, samazina kaitīgo holesterīna daudzumu asinīs un novērš aptaukošanos. Šī salāti ir ļoti plaši izmanto tradicionālajā medicīnā, lai stiprinātu matu saknes, lai ārstētu klepu, palielina laktāciju sievietēm, cistīta, reimatisma un izgulsnējas sāļi. Tas ir vērtīgs uztura augu, kas ir noderīga ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Ir trīs šķirnes salātu: romiešu, aisberga un lapu salātu salāti. Growing viņiem savā zemē nav grūti. Sēklas var sēt jau aprīļa vidū, tieši augsnē. Bet daudzi dārznieki turpina sēt salātus visu vasaru un pat ziemā - līdz novembra vidum. Ieteicamais attālums starp borozkami 20 cm. 1 kvadrātmetru zemes var sēt līdz 30 vienībām sēklu. Jūs varat arī pagatavot salātus stādus siltumnīcā vai mājas kastēs. Stādi aug arī pēc nirt. Ieteicams stādīt tā, ka augu sakņu kakla bija nedaudz zem zemes līmeņa. Bet nav aprakt stādus augsnē pārāk dziļi, pretējā gadījumā tas pūst.

Rūpes par pieaugošo salātiem ir diezgan vienkārši. Periodiski sakratītu augsnes, vidēji laistīšanas, un reizēm pabarot. Laistīšanas ir vēlams veikta no rīta un veidošanās galvas laikā, un ievērojami samazināt laistīšanas padzirdīt tikai ar korpusu. Ražas novākšana sākas tad, kad galva ir pietiekami blīvs. Viņa vēlme noteikt, nospiežot uz galvas ar muguras viņa roku. Cut tos kā nogatavināšanas, selektīvi. Eiropā ļoti bieži šīs grupas salātus kā Batterhed kuras lapas ir taukaina konsistence, un ķīniešu salātu, atstāj tās ļoti iegarena. Krievijā un audzis 6 Kochan 1. Lapu salāti šķirnēm: Yellow Berlīne, Maskava siltumnīcas, Kucheryavets Odesa, var Ramses, Rīgas un romiešu pakāpes - Parīze zaļa.

Nejaukt ar salātu auga savvaļas salātiem. Tas savvaļas augs, kas nav ēdis, jo tas tiek uzskatīts par indīgs. White lateksu piemīt īpašības, savvaļas salāti opija, bet nelielos daudzumos izmanto tautas medicīnā, lai ārstētu nieru slimības, muskuļu un reimatisko sāpju.