Mackerel sautējums piena un tomātu mērcē (recepte)

Skumbrijas sautējums nav tik tauku kā cepta, un tāpēc ir ļoti noderīga veselībai. Ir daudzi veidi, kā gatavot šādu gardu ēdienu. Mēs izskatīsim vienkāršākās un populārākās receptes.

Mackerel (sautējums) piena mērcē

Sagatavojot šādus vakariņas, nekas nav sarežģīts. Jums vajadzētu iegādāties ne tikai dārgu produktu komplektu:

• Vidusmēra saldētas skumbrijas - 2 gab.
• Spuldze liela - 1 galva;
• Kviešu milti - 1 glāze;
• Sāls, pipari, kaltēti garšaugi - pievienojiet garšu;
• Citronu - ¼ gabals;
• Piens - 2/3 tase;
• Dzeramais ūdens - 1 glāze.

Komponentu pirmsapstrāde

Sautētas skumbrijas ar sīpoliem ir lielisks papildinājums šādiem sānu ēdieniem, piemēram, kartupeļu biezeni, vārīti makaroni, rīsi un griķu biezputra. Pirms šīs trauklas sagatavošanas uzmanīgi jārūpējas par zivīm. To atkausē, notīra un sagriež gabalos ar 5 cm biezumu.

Arī atsevišķi sagatavojiet spuldzi. Tas ir sasmalcināts puslokā.

Trauku gatavošanas process uz krāsns

Kā gatavo makreli? Zivju gabalus rūpīgi piesūcina ar garšvielām, un pēc tam velmē kviešu miltus. Turpinot spēcīgu uguni, ielieciet stewpan, pirms tam pievienojiet glāzi ūdens. Tiklīdz šķidrums vārās, visi zivju gabali to ievieto pārmaiņus.

Pēc atkārtotas cepšanas ēdienus pārklāj ar vāku un sautē 20 minūtes. Pēc laika pievienojiet žāvētus zaļumus, sasmalcinātus sīpolus un pienu zivīm. Šajā sastāvā ēdienu gatavo apmēram 10 minūtes.

Pirms plāksnes izslēgšanas pievienojiet nelielu citrona sulu kastroņa pannā. Pēc vakariņu dzēšanas vēl dažas minūtes to noņem no uguns.

Kā nogaršot garšīgas zivis piena mērcē?

Mackerel (sautējums) piena mērcē ir neticami garda. Pielīdziniet to galdam vēlams karstā veidā. Kā minēts iepriekš, šī zivs ir ideāls daudzu veidu garšvielām. Vakariņu augšpusē ir vēlams apkaima ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.

Sautētas makreles ar sīpoliem un burkāniem

Ja sautējums jums šķiet pārāk svaigs un mazkaloriju, tad mēs iesakām mazgāt zivis, kā arī visas izmantotos dārzeņus. Kā īstenot šādu kulinārijas procesu, mēs jums pateiksim mazliet vēlāk.

Tātad, ar makaronu, sautētu ar burkāniem izrādījās visvairāk garšīgi, jums ir nepieciešams iegādāties:

• Vidusmēra saldētas skumbrijas - 2 gab.
• Augu eļļa - apmēram 100 ml;
• Spuldze liela - 1 galva;
• Kviešu milti - 1 glāze;
• Liels burkāns - 1 gab.
• Sāls, pipari, kaltēti garšaugi - pievienojiet garšu;
• Dzeramais ūdens - 1 glāze;
• Tomātu pastas dabiskā - 2 lieli karotes.

Sastāvdaļu sagatavošana

Lai sagatavotu šādus neparastus vakariņus, jums vajadzētu vispirms zvejot. Tas tiek darīts tieši tā, kā aprakstīts iepriekš. Makrele ir atkausēta, tīra, mazgā un sagriež diezgan lielos gabaliņos.

Attiecībā uz dārzeņiem tie tiek apstrādāti arī. Burkānu pīrāgs uz lielas trauka un sīpols, kas sasmalcināts mazos kubiņos.

Cepšanas process virtuves krāsnī

Sautēta skumbrija ar sīpoliem un burkāniem ir īpaši garšīga, ja jūs iepriekš ejat zivis un dārzeņus. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams izmantot parasto trauku. Tas tiek stingri uzsildīts kopā ar augu eļļu. Tālāk traukos ielej rīvētu burkānu un sīpolu kubiciņus.

Tiklīdz dārzeņi tiek cepti un kļūst zeltaini, tos sagriež sāls, pēc tam izklāj uz atsevišķas plāksnes. Attiecībā uz kastroli atkal pievieno augu eļļu un apsilda. Šoreiz tas ir cepts zivīs. Makreļu gabali tiek sālīti un pipari, un pēc tam velmē miltus. Tad tie tiek izlikti bļodā un tiek pagatavoti no abām pusēm, lai iegūtu zeltainu garoza.

Sauļošanas process stewpan

Pēc zivju apcepšanas tas tiek rūpīgi novadīts uz atsevišķas plāksnes. Tajā pašā laikā no cepamās pannas noņemiet visu lieko eļļu un pievienojiet nedaudz ūdens. Tad makreli un visus ceptos dārzeņus atkal ielieciet tajā. Šādā veidā sastāvdaļas tiek dzēstas zem cieši pieguļoša vāka 15 minūtes.

Pēc brīža pievienojiet zivīm mazu tomātu pastas. Tas ēdienam piešķirs īpašu krāsu un aromātu. Šādā sastāvā makreļu sautējums apmēram 7 minūtes.

Ēdiens tiek pasniegts ģimenes galdam

Sautētā makrele, kas pagatavota saskaņā ar iepriekš minēto recepti, ir daudz vairāk garšīga, sāta un garšas nekā tā, kas tika uzrādīta paša izstrādājuma sākumā. Tiklīdz zivis ar dārzeņiem un tomātu mērci kļūst maigas, to nekavējoties pasniedz pie galda. Dariet to kopā ar trauku, piemēram, kartupeļu biezeni vai griķu biezputru.

Kopsavilkums (ieteikumi mājsaimniecībām)

Neviens nav noslēpums, ka skumbrija ir ne tikai ļoti garšīga un taukaina, bet arī noderīga zivs. Trauki, kas izmanto šo produktu, vienmēr izrādās tīkams un apmierinošs. Starp citu, jūs varat dzēst šādas zivis ne tikai kafijas kannā ar sīpoliem un burkāniem, bet arī kartupelē ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Brīnišķīga apmešanās!