Konditorejas izstrādājumi no biezpiena

Konditorejas izstrādājumi no biezpiena ir nozīmīga vieta starp pārtikas produktiem. Kūkas, pildītas mīklas ēdieni, tortes, siera - tas nav viss saraksts, ēdienu, kas ir iespējams, jo produkta sagatavotā krāsnī. Un, pirms turpināt ar receptēm un padomiem, pievērsiet uzmanību uz ieguvumiem, ko dod personai maltīti biezpiena:

- Biezpiens - avots kalcija. Un pat cepšanas laikā tas nezaudē savas īpašības.

- olbaltumvielas un aminoskābes, kas iekļauti tajā, stiprina matus un nagus.

- Biezpiens ietekmē hemoglobīna līmenis asinīs, palielinot to.

Tomēr mums ir jāatceras, ka ļaunprātīga izmantošana šo produktu nav nepieciešams, un 800 grami nedēļā ķermenim jābūt pietiekami.

Produkts izgatavots no biezpiena var sag pēc tam tika izvilkts no krāsns. Iemesls tam ir caurvējš. Šī paša iemesla dēļ, pēc cepšanas, to var samazināt centrā, tāpēc ir nepieciešams, lai nodrošinātu ap pakāpeniski samazinās temperatūru, un vēl labāk - atstāj krāsnī, līdz brīdim, kad tas nav iet uz leju temperatūru.

Tātad, ko var izdarīt no siera?

Konditorejas izstrādājumi no biezpiena būs brīnišķīgs rotājums svētku galda, kas ietverta, piemēram, kūka, kas ir izskaidrots turpmāk recepti.

Kūka "Vakara Fantāzija"

Sastāvs: 800 g siera, 300 g izsijā kviešu milti 150 ml krējuma 250 g plāksne. eļļa un dzeltenumu proteīns 3, tase cukurs, ēdamkarote cietes, 30 mg konjaka un 50 g of plūmēm, ķiršiem un mandelēm.

Eļļas karbonāde un sajauc ar miltiem. Ir arī pievienot 1/3 no krējuma, puse tasi smilšu un 3 olu dzeltenumus. Enerģiski mīcīt mīklu, tad ielieciet to ledusskapī uz pusstundu, iepriekš iesaiņota - tas novērš to no izskatu garoza.

Tikmēr rūpīgi mīcīt biezpienu, pievieno atlikušo krējumu, cukuru, olas un sviestu. Cover cieti un vanilīnu. Labi samaisa.

Plūmes un ķirši rūpīgi jānomazgā, lai atdalītu sēklas un dažas minūtes turēt verdošā ūdenī. Tad karbonāde un kopā ar konjaku un rīvētu mandelēm pievienot biezpienu.

Mīklu izņemts no ledusskapja, ieliktni, nodots formu, lai tā aizsedz savas bamperi, un likt no iegūto biezpiena masu.

Uzkarsētā krāsnī cep 45 minūtes, tad atstājiet to atdzist kūka.

Ir arī daudz vienkārši izpildes smalkmaizītes. Biezpiena siera kūkas var veikt šādu recepti:

Sastāvs: 500 g siera, 60 g milti, cepamais pulveris un vaniļas mīklu - ar pusi tējkarote, sauju rozīnes, 2 vistas olas.

Biezpiena sajauc ar miltiem un cepamo pulveri. Pievieno sāli un pulvera ar vaniļas cukuru un olām. Labi samaisa un pievieno rozīnes. Sculpt siera kūkas un nodot tos cepeškrāsnī 40 minūtes, līdz tie parādīsies zeltaini brūni.

Ir cita veida siera pārtikas produktu - siera kūka. Diezgan vienkārši izpildi, šī partija siera ir pazīstama katram iecerējušas mīļākā.

Sastāvdaļas: biezpiens - 400 g miltu - 500 g, puse tasi smalkā cukura, 70 g sviesta, sāls - ½ tējkarotes 3 olas, krējums - 150 GV milti likt sviestu, kas pirms tam ir nepieciešams, lai mīkstinātu, samaisa ar glāzi cukura, sāls, skābo krējumu un 2 olas. Mīcīt mīklu, un nosūtīt to uz pusstundu ledusskapī. Tad veikt pildījumu: sieru triturated ar atlikušo cukuru un olas un labi samaisa. Mīklu no ledusskapja un sāk tā roll tā, ka tā biezums ir vienāds ar apmēram 1-1,5 cm no iegūtā mīklas veidošanās sagriež lokiem un lokās to malām .. Iegūto forma tiek uzlikts biezpiens un izplatīšanos uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar pergamenta cepšanai. Krāsns prasa siltumu līdz 200 grādiem un nosūtīt to uz siera 20 minūtes. Lai siers pēc cepšanas netiek atrisināts, pārklāj ar dvieli produktiem, un izvairīties no caurvēja.