Lazanja recepte ar malto gaļu ar bešamela mērce. Delicious un atbilst

Itāļu virtuve ir stingri izdevies noslēgt mūsu dzīvē. Pica ir kļuvis gandrīz ikdienas ēdiens, un tā tēma izstrādāja dažādas ātrās variācijas. Un šeit ir recepte lazanja ar gaļas mērci bechamel saimnieces līdz ļoti slikti apguvis. Lai ko jūs teikt, bet tas ir diezgan sarežģīti īstenot. Taču reizēm jūs joprojām varat palutināt sevi un ģimeni šajā delicious trauciņā.

Padariet to vieglāk iemācīties soli pa solim recepte lazanja, mēs to sadala atsevišķos posmos un sīki apraksta katru no tiem.

Sagatavot pildīšanai

Tas ir vislabāk piemērota jūsu mērķiem liellopu gaļu. Un pildījums no tā, ka ir vēlams, lai sagatavotu sevi. Uz iepakojuma 250 grami gatavi lapu nepieciešami trīs ceturtdaļas no kilogramu gaļas. Recipe lazanja ar malto ar bešamela mērce ietver iepriekšēju izveidi gaļas mērci. Tajā pašā laikā novērots secību:

1. Smalki sakapātus sīpolus (daudzi gabali četriem lieliem) un ķiplokus, 3-4 krustnagliņas. Push nav nepieciešams, tas ir nepieciešams, lai strādātu ar nazi.
2. Big burkāni rubs lielam rīve.
3. Gandrīz pusi kilogramu tomātu plaucē, nodzēst ar aukstu ūdeni un noņem no ādas. Pēc tam, kad viņi notīra ar smilšpapīru, tomātus sagriež mazos kubiņos.
4. Ķekars selerijas sasmalcina.
5. Ir apsildāms pan ar augu eļļu; izrādījās up ķiploku un sīpolu, līdz caurspīdīgs.
6. Blakus viņam ielej burkānu un sautē apmēram piecas minūtes.
7. Pēc ir puse no selerijas.
8. Pēc dažām minūtēm, kas malto gaļu un sautētiem lai iegūtu vienmērīgu brūngana.
9. Ielej glāzi sausā sarkanvīna. Slāpē ilgst aptuveni 10 minūtes.
10. Pour atlikušos tomātiem un selerijas, sāli un piparus. Pan pa kreisi uz lēnas uguns pusstundu.

Beidzot gaļas mērce garšvielām ar oregano un gandrīz nekavējoties noņemts.

Vissvarīgākais, bechamel

Daži iesācēju pavāri lazanja recepte ar malto gaļu ar bešamela mērce bija bail pēdējā. Viņiem ir iespaids, ka mērce ir vārīti ļoti grūti, un viņi neuzdrošinās uzņemties viņa radīšanu. Tikmēr, šis process ir pieejama pat iesācējiem. Litrs piena ir vārītas, tas izlaists lauru lapu un ceturtdaļu karoti muskatrieksts, gabals plāksnes klāj un atstāj uz desmit minūtēm tikai zīmēt. In biezu sienu pot kūst polpachki labas eļļas (100 grami), tas tiek liets piecas karotes miltu kalniņi un grauzdē līdz nedaudz riekstu garšu. Lavrushka noņemta no piena, un tas lēnām, maisot ielej katlā. Kā sāk vārīties - mērce ir gatava, tā paliek tikai podsolit. Ja tas ir ūdeņaina, jūs varat vārīties uz leju mazliet. Bet ne pārspīlēt to: lazanja recepte ar malto gaļu ar bešamela mērce nozīmē, ka mērce tiks izliets, un nedod visu gabalu, tā, ka blīvums ir vērsta uz tirgus konsekvenci krējuma, bet vairs ne.

Soli pa solim recepti lazanja: assembly

Posmi ir pagājis, mēs pāriet uz galīgo rīcību.

1. Berzēja trešdaļa kilogramu siera. Parmesan vēlama, bet mājās lazanja ir garšīgi un citi mīļajiem savā ģimenē.
2. Cepšanas vai forma ir pārklāti no iekšpuses ar taukiem vai eļļu.
3. Mēs izpētīt rokasgrāmatu uz lapu: dažas nepieciešamību vārīties pirms vārīšanas. Ja ir šāda norāde, tas tiek darīts uz ieteikumiem par iepakojuma.
4. No paredzētajiem lapas apakšā (parasti aizņem 4 gabali).
5. izplatīts saskaņā lapas pusi gaļu.
6. Gaļas mērci bechamel nojume 1/3 un 1/3 no siera mostas.
7. Sadalīt lazanja loksnes, un 5-6 punkti ir jāatkārto.
8. Top struktūra sedz atlikušās lapas, kas ir sadalītas atlikušo mērci.
9. Savākts lazanja krāsnī vajadzētu nostāties četrdesmit minūtes. Tad viņa pārkaisa atlikto sieru un atgriezties pie krāsns vēl desmit minūtes.

Kad veido garšīgus garozu, tad ēdiens ir gatavs - jūs varat zvanīt ģimenes vakariņas.

Loksnes lazanja

Cook entuziasti vai tiem, kuri vēl nav pienācis atrast gatavus bāzes lapas var darīt pats. Process ir diezgan vienkāršs, lai gan tas prasa laiku. No tases miltu, divas olas, trīs ēdamkarotes sausā baltvīna tiek sajaukts diezgan stīvs mīklu. Tas tiek ietīts folijā un atstāj uz stundu siltumu. Tad balons ir sadalīts četrās daļās; katrs velmētas plānas iespējams, ideālā variantā - puse milimetru. Jo liela mēroga pot vārītu ūdeni, pārlej pāris ēdamkarotes augu eļļas tajā. Ir nepieciešams, ka mīkla nepielīp kopā. Slāņi savukārt iedalās sālītā verdošā ūdenī un vāra apmēram piecas minūtes. Tad obsushivayut lapām; ja lazanja tiek gatavoti uzreiz, tad jums ir nepieciešams, lai saglabātu tos saldētavā.

radošums

Ļoti interesanta ir uzlabota recepte lazanja ar malto gaļu ar bešamela mērce. Ēdiens kļūst vēl bagātīgu garšu. Tomēr mums ir dažas papildu trikus. Gaļa ir veikti divas reizes mazāk pārējais to aizstāj ar sēnītēm. Sēnes - kas jums nepieciešams. Ja jums ir neapstrādātu sēnes, tām jābūt atsevišķā pannā apcep ar sīpoliem, tad izlauzties cauri blenderis. Ja esat iegādājies sterilizēta, vienkārši iztukšot pirms slīpēšanas. Kā variants - smalki sakapātus sēnes pievieno tieši liellopu, kad tā sasniedz pusi novāra. Montējot lazanja, ja jums ir sēnes, un malto gaļu sagatavoti atsevišķi, jūs nodot savu mēteļi gaļu - sēnes - bechamel - sieru.

Lazanja krievu

Mūsu atjautīgs mājas pavāri izdevās pielāgot trauku savām spējām un gaumes. Amazing, "skan" lazanja māja, kurā tradicionālie plāksnes tiek aizstāta ar pašu ceptām pankūkām. Cep var būt par viņa mīļāko recepti, tikai mīkla jums ir nepieciešams, lai pievienotu mazliet cieti, kas atšķaidīts ar pankūkām bija nedaudz sausi. Gaļu mērce tiek samazināts dažas vairākas sastāvdaļas sniedzot šķidrumu (vīna un tomāti). To var un aprobežoties cepšanai malto gaļu un garšvielas. Bechamel gatavojas parasto recepti, bet kas biezāka. Montāža saskaņā ar aprakstītajiem noteikumiem. Bet cepšanai būs īsāks, ja jūs pankūku slāņus līdz uzturēšanās cepeškrāsnī tikai stundas ceturksni ducis, lazanju.

Neesiet slinki, lazanja gatavot nedēļas nogalē: jūsu ģimene noteikti novērtēs pūles, jo tas ir patiešām garšīgi itāļu ēdiens.