Zeme Morning Calm poētiski minēts Koreju - dzimtene, ne tikai jaunāko tehnisko un datoru pētniecībā, bet arī ievērojama, pasaulē slavens virtuvi. Burkāni, bietes korejiešu jau sen ir štāpeļšķiedrām mūsu ikdienas tabulā. Šodien mēs jūs iepazīstināt ar jaunu, ļoti noderīgu un garšīgu ēdienu Ķīnas kāpostiem.
Meet Kimchi
Kas tas ir - Napa kāpostu korejiešu? Receptes ēdienus dažādos valsts reģionos atšķiras sastāvdaļu sastāvā, metodes pārtikas pārstrādē. Bet pats galvenais, pārliecinieties, uzkodas bija asas, ar daudz garšvielu un. Sāls šķīdums, kas Kwasi kāpostus ar Korejas receptes iesakām gatavot tikai no dabīgām sastāvdaļām, bez konservantiem un ĢMO. Sakarā ar šo un to marinētus dārzeņus, un aizpildīt tās veicina procesu hidrolīzes, rezorbciju tauku un pat mazināt paģiras. Turklāt Ķīnas kāposti ar Korejas receptēm kurā jūs atradīsiet šajā rakstā - labs instruments, saskaņā ar korejiešiem, lai novērstu saaukstēšanās. Jo bez Kimchi nevar veikt vienu korejiešu ģimene, ne svētki. Nu, pamēģināsim delikatese, un mēs?
Sagatavot dārzeņi
Kas jums oriģinālo kāposti Korejas receptēm sniegt tādu informāciju par savu raugu. Jums būs nepieciešams: galvenais dārzeņu - mārciņu, zemes ugunīgs sarkano piparu - 5 grami, 15 gramus ķiploku, sāli un cukuru pēc garšas.
Kāposti mazgāšana, samazināt kātiņa, noņemiet augšējo lapas. Cut galvas pusi, tad katru daļu no karbonāde sloksnes 2-2,5 cm. Fold tukšs panējumā, ielejot maisījumu sāli un cukuru (2 tējkarotes katra). Kāposti primnogo, nospiediet uz leju, lai tas ļaus sulu, ielieciet jūgu, iemest ar tīru drānu un atstāj ievilkties pusi dārzeņu dienām istabas temperatūrā.
Tad ņem atpakaļ tējkarote sāls un cukura. Melenko karbonāde un tad piesta misu ķiplokus blēņas, apkaisa ar lielu šķipsnu paprikas. Atšķaidīt visus karstu ūdeni, lai iegūtu krēmveida mērci. Ļaujiet tai atdzist un aizpildīt kāpostus.
Lai būtu labs marinēti kāposti korejiešu (kimchi) Ielieciet to plastmasas maisiņā un atstāj aukstumā (var ledusskapī) 5-6 stundas. Packagi gatavo ražojumu burkā un ēst jūsu veselībai! Uzkodas uzglabāt ledusskapī apmēram nedēļu. Pēc pāris dienām salāti "in Korejas kāpostiem" iegūst ļoti īpašu, asa un patīkama raksturīgo garšu.
pikantas marinādes
Sālīšana Ķīnas kāposti korejiešu un ziemā - tas nav pārāk grūti, it īpaši, ja jums ir pieredze apstrādājamā materiāla ierasto kāposti. Veikt jauniešiem galvas ar maigajām lapām. Cut kāti, noņemiet augšējās lapas, vālītes mazgāt. Tās tika sagrieztas 6 daļās. Sagatavot sālījumu. Per litru ūdens tiek likts uz 2 ēdamkarotes sāls. Kāposti piepilda tos, kas top jūgu, un 4 dienas ir palicis siltā telpā (piemēram, virtuve). Tad pārlej sālījumu, kāpostu arka ar maisījumu ķiploku un piparu turmeric, un atstāj saskaņā ar to pašu slodzes aptuveni vienas dienas. Un tikai pēc noteikta laika gulēja saglabāšanu banku, pievieno dažas kāpostu sulu un ruļļos. Piezīme: Ja glabāšanai ilgāk par mēnesi plānojat seaming, ielej tajā 2-3 ēdamkarotes augu eļļas un tikpat daudz etiķi.
Young kāpostus ar redīsiem
Par salātiem, arī, jums ir nepieciešams, lai kāposti. Un jauniešu redīsi. Korejieši mīlu šo kombināciju. Veikt mārciņu katram dārzeņu veidam. Joprojām nepieciešams pētersīļu - 200 grami, 30 gramus sīpoliem spalvu un to pašu summu, sāls, 10 g ķiploku un kviešu miltiem, 20 g sasmalcinātu sarkano aso piparu. Mazgāt dārzeņi, kāposti sadriskāt svītras ne ilgāk par 6 cm, un redīsi - plānas gabaliņi. Stublāji pētersīļus karbonāde gabaliņiem 4 cm. Sīpoli sagriezti, ķiploku griestiem.
Kāposti, redīsi, pētersīļu un iejauc pan un pārlej sāli. Pievieno papriku un ķiplokus un maisīt. Ļaujiet ražas novākšanas salāti atgulties saskaņā ar stundu, vai arī tā. Tagad tas ir atkarīgs sālījumu. Ūdenī (daudzums ņem tā, ka tika segtas dārzeņi) pievieno miltus, samaisa un vāra. Atdzesē, pievieno sāli, pārlej kāpostus ar redīsiem un marinēt 2 dienas. Pēc noteiktā laika, var izklaidēt draugus Kimchi par šo recepti!
Kāposti "īpašs"
Un visbeidzot, vēl uzkodas veidu. Take 2 maza galva ķīniešu kāpostiem un sadriskāt kā parasti. Laba atcerēties par sekrēciju. Uz lielās rīve berzēt 350g burkāni. Puse no lieliem sīpolu un augsto galvas ķiploku smalki kubiņos. Pievieno sāli pēc garšas, šķipsniņu ingveru un nedaudz sarkano piparu. Visas sastāvdaļas, pievienot līdz pat emaljas bļodā un noteikt virs slodzi. Salāti marinēties ātrāk, pārlej dažas ēdamkarotes ābolu sidra etiķi un berzēt 1 liela zaļo ābolu.