Rabarberu. Ieguvumi un kaitē šo produktu

Rabarberi, labums un kaitīgums, kas tiks iekļauti šajā pantā, var saukt par unikālu augu. Par mūsu vecmāmiņu ir sinonīms ar gardu pildījumu uz saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Bet papildus lielisku garšu rabarberiem piemīt noderīgas īpašības. Let 's pārbaudīt savas priekšrocības, neaizmirstot pieminēt kontrindikācijas.

Par rabarberiem Kātiņš -, nekā tas ir labs mums?

Saskaņā ar saturu vitamīnu, šis produkts var salīdzināt ar āboliem. Dažās rabarberu, ieguvums un kaitējums ir zināms, ka daudziem, kas sēdēja uz augļu diētu, vai mīl mājas konservu pat pārsniedz šos augļus. Ir daudz pektīna, organiskās skābes, minerālvielas (tajā skaitā kalcija), magnija un fosfora. Rabarberu malokalorien (sešpadsmit kalorijas uz simts gramiem svaiga produkta). Bet tāpēc, ka tā ir spēcīga skābu garšu, kas ir nepieciešams, lai neitralizētu daudz cukura, jums ir nepieciešams rūpīgi piemērot to cepšanai. Starp tās derīgās īpašības jāpiemin caureju un choleretic iedarbība, spēja būt tonizējošs efekts, pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Šī auga saknes lieto iekaisuma (adneksīta, holecistīts, reimatisko drudzi, pneimonija).

Rabarberu - ieguvumi un kaitē

Jebkura ārstniecības augi ir kontrindikācijas. Lielās devās, rabarberu kātiņu ir kaitīgs cilvēkiem, kas cieš no akūta iekaisuma gremošanas trakta, gastrīts, hemoroīdi ar bieži paasinājumi un asiņošanu, cukura diabēts, reimatisms, podagra, un nierakmeņu slimības, kādā veidā oksalātā akmeņi. Augi uzkrāt kaitīgo skābeņskābi līdz vasaras beigām. Tāpēc drošāk izmantot rabarberu, ieguvumu un kaitējumu, kas ir atšķirīgi katrā gadījumā, jo vasaras sākumā un vēlā pavasarī. Lai samazinātu koncentrāciju kaitīgo skābju, stublāji ieteicams pripuskayut nelielā ūdens daudzumā.

Trauki rabarberiem

Mazie cukura kātu, kā arī augsta koncentrācija ābolskābes ļauj tos izmantot cepšanai. Vācu, zviedru, dāņu virtuvi ar daudzām receptēm rabarberiem. Lielākā daļa no tiem - saldie ēdieni. Īpatnība rabarberiem - tā ir laba saderība ar daudziem produktiem un garšvielām. Piemēram, pīrāgi un ievārījumi tā ir apvienota ar zemenēm tiek pievienoti ēdieniem un piepildīta ar rabarberu ingveru, citrusu miziņas, kanēli un krustnagliņām. To var pagatavot no tā ir ļoti dažādas gaismas, spilgti un garšīgi salāti. Šim nolūkam, kā jēlnaftas stumbra rabarberu un kompots vai konservēti. Piemēram, tas izskatās lieliski, un lieliska garša salāti šo produktu, apelsīnu šķēles (mizoti baltas ādas), sarīvē burkānus un zaļā krāsā. Rabarberu mērce - labs papildinājums gaļu, tā ir patīkama skābu garšu. Lai sagatavotu ēdienu no šī produkta, jums ir nepieciešams veikt, ir neuzņēmīga pret oksidēšanās izstrādājumi - dzelzs vai misiņa nedarbojas. Atcerieties, ka daudz vyvarivaya kātiņu, jūs darīt to raupja un grūts. Tas aizņem ļoti īsu laiku termiskai apstrādei, kurā tikai izmantot rabarberu palielinās.