Slavenā "Cēzars" - salāti ar vistu

Viens no populārākajiem un moderns salāti, kurus visbiežāk iegādājās restorānos un sagatavoti par brīvdienu mājām, tiek uzskatīta par "Cēzars". Salāti ar vistu un daudzām citām sastāvdaļām, tā popularitāte ir saistīts ar neparastu garšu un vieglu sagatavošanu. Pamēģināsim un mēs mācīties šo brīnišķīgo salāti.

Vēsture salātiem

Pēc tam, kad Itālijas amerikāņu izcelsmes svinību laikā Amerikas Neatkarības diena bija spiesta, jo pēkšņi pieplūduma izsalkuši apmeklētāju viņa restorānu apdomāt jautājumu: ". Kā lai pabarotu tik daudz cilvēku" Atjautīgs restorāna īpašnieks nosaukts Cēzars Kardini nolēma ātri izveidot kaut ko no tā, kas tika atrasts uz rokas. Salāti, vārītas olas, ķiploki, siers un cepta grauzdiņiem šefpavārs pievilkts olīveļļu un kalpot. Tādējādi bija dzimis klasisko "Cēzars"! Salāti ar vistu, bekonu, zivis, garneles un krekeri, iegūstot daudz dažādas iespējas, lai ēdiena gatavošanai, zibens izplatīties visā pasaulē. Šodien ir pat receptes ar riekstiem un ananāsiem.

Kā pagatavot Cēzara salāti ar vistu?

• Baltmaize (daži gabaliņi), sagriež strēmelēs un sakārtot uz cepešpannas cepšanai. Lai žāvē krāsnī, lai iegūtu krekeri.

• Sagatavot eļļa ar ķiploku aromātu. Lai to izdarītu, karstā eļļā pannā ielieciet ķiplokus (pāris krustnagliņas). Kad eļļa sadedzināt, noņemiet ķiplokus.

• Šī ķiploku sviesta apcep grauzdiņus.

• Viena plaša salātu stara mērcēt aukstā ūdenī uz stundu. Tas ir nepieciešams, lai saglabātu kraukšķīgi salāti. Tad izžāvēt to.

• Vistas gaļa, sagriež kubiciņos, apcep līdz vārīti augu eļļā. Sezona ar sāli.

• Vārīti olas (3 gab.) Lai notīrītu un atdala dzeltenumus no baltumiem. Pēc tam, samīciet dzeltenumus ar dakšiņu, līdz gluda.

• Par dzeltenumi ieliet 2 ēdamkarote citronu sulu, sinepes un karoti izspiest caur presi pāris daiviņas ķiploku. Pievieno augu eļļu (100 g) un sāli, piparus un visu labi samaisa. Mēs esam sagatavojuši salātu mērci.

• Siers (Parmesan iespējams) sarīvē.

• Rokas saplēst sagatavoto salātus un novietojiet to uz trauka apakšā.

• Vienā iepakojumā ķiršu tomātiem gulēja virs salātiem.

• Tops ar vistu.

• Ielejiet sagatavoto mērci un mētāt salāti.

• Top Smidzināt grauzdiņiem

• «Caesar" - vistas salāti - noteikti ir nepieciešams, lai apkaisa ar sieru.

Vēl viens variants: "Cēzars" salāti ar vistu un sēnēm

Jūsu ērtībai, mēs izmantojam deva kauss apjomu.

• Vārīta vistas, sagriezti strēmelēs (aptuveni 2 krūzes) sajauc ar salātiem (aptuveni 6 glāzes), iepriekš plīsumi savus gabalus.

• uzvāra un sagriež sēnes (sēnes 2 glāzes) un vsypte tos traukā, pie kam gatavo salātus. Ir arī nosūtīt ķiršu tomātus (stikla), kuri jau iepriekš pārgriež uz pusēm. Sajauc visu kopā.

• Sagatavot majonēzes pārsēju. Nepilnīga tase majonēzes, rīvēts siers (puse tasi) citronu sula (ceturtdaļa kauss), divi smalki sakapātu ķiploku daiviņas un ēdamkarote anšovu pastas (pēc izvēles), lai savienotu nelielu konteineru un labi samaisa.

• Ielejiet vienmērīgi majonēzes mērci salātiem, aizveriet vāku un nosūtīt to ledusskapī, "Cēzara". Vistas salāti, sēnes būs gatavs 4 stundas.

• Maisa salāti atkal pirms jūs kalpot.

Ja jums patika pašu principu, sagatavojot "Cēzara" salāti, mēģiniet nevis izmantot sēnes un vistas ceptas garneles.

Cepti ķiploku grauzdiņi ķīļi likts uz salātu lapām, top-ceptas garneles, tad rupji rīvētu Parmesan vai cita cietā siera veids. Aizpildījuma sastāvs ietver: sakultu olu, sinepju karoti, pusītes citronu sulu un olīveļļu (apmēram 100 ml), karote etiķi, sāli un pipariem. Šī kompozīcija pārlej salātiem.

Mēģiniet nākt klajā ar savu oriģinālo versiju par salātiem.