Kā tomāti ātri marinēt? Marinēti tomāti: gatavošanas receptes

Daudzi cilvēki, piemēram, marinēti tomāti. Taču ideja par bankrotību un dārzeņu sagatavošanu var atturēt no visas vēlmes to sagriezt. Tomēr nav nepieciešams dārzeņus sagremot saskaņā ar visiem noteikumiem un iepriekš. Lai saglabātu situāciju, palīdzēs ātri sautētiem tomātiem. Mēs uzzinām dažas interesantas iespējas.

Par dažādām receptēm

Pirmkārt, mēs vēlamies teikt, ka nevajadzētu ierobežot savu iztēli ar tālāk minētajām receptēm. Viņi sniedz pamata izpratni par to, kā ātri pagatavot marinētus tomātus, taču jūs varat mainīt sastāvdaļas pēc savas izvēles. Nebaidieties eksperimentēt ar garšvielu komplektu un mainīt sāls daudzumu.

Svaigi sālīti tomāti divdesmit četras stundas

1. Kilograms tomātu, skalojiet un ielieciet visus augļus ar zobu birstīti vai dakšiņu.
2. 2-3 ķiploku daiviņas, mizotas no miziņas, sagriež plāksnēs.
3. Ierakstiet trauku ar tvaiku vai uzgaidiet mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet ķiplokus tajā, pāris zirņu melnā un saldo aromātisko piparu, lapu mārrutku, pāris lapu upenes melno un divu vai trīs dilles lietussargu. Tad ielieciet tomātus un ielieciet vienu litru ūdens.
4. Nosusiniet ūdeni atpakaļ pannā. Pievienojiet pusotru ēdamkarotes sāls un tējkarotes cukura. Ielieciet to uz uguns. Pagatavojiet 2 minūtes pēc vārīšanas.
5. Uzgaidiet, līdz ūdens ir atdzisis līdz apmēram 50 grādiem un izlejiet to burkā.
6. Pēc dienas tomāti būs gatavi. Uzglabāt ledusskapī.
7. Ņemiet šī izmēra pannu, lai vienā slānī jūs varētu novietot 1-1,5 kg tomātu. Piepildiet ar ūdeni (1 litrs) un lieciet uz uguns.
8. Kamēr silti, mīciet tomātus ar dakšiņu vai zobu bakstāmais.
9. Verdošā ūdenī pievieno 150 ml etiķa (5%), 5 ēdamkarotes cukura un pāris ēdamkarotes sāls, ķiploku, paprikas un dilles.
10. Pēc tam, kad vāra, ielieciet tomātus kastē (vienā kārtā). Iestatiet minimālu uguni, pārklājiet pannu ar vāku un uzkarsējiet augļus 7-10 minūtes.
11. Atstājiet tomātus nakti istabas temperatūrā un no rīta ievietojiet ledusskapī.

Vēl viens veids, kā marinēt dienu

Marinēti, ātri pagatavoti tomāti aizņems nedaudz laika. Ritiniet divdesmit minūtes vakarā, un nākamajā dienā iegūto uzkodu var pasniegt jau brokastīs.

1. Ņemiet šo izmēru podu, lai vienā slānī jūs varētu novietot 1-1,5 kg tomātu. Piepildiet ar ūdeni (1 litrs) un lieciet uz uguns.
2. Kamēr silti, mīciet tomātus ar dakšiņu vai zobu bakstāmais.
3. Verdošā ūdenī pievieno 150 ml etiķa (5%), 5 ēdamkarotes cukura un pāris ēdamkarotes sāls, ķiploku, paprikas un dilles.
4. Pēc tam, kad vāra, ielieciet tomātus kastē (vienā kārtā). Iestatiet minimālo uguni, pārklājiet pannu ar vāku un uzkarsējiet augļus 7-10 minūtes.
5. Atstājiet tomātus nakti istabas temperatūrā un no rīta ievietojiet ledusskapī.

Ātrās ķirsis divu dienu laikā

Ātri marinēti ķiršu tomāti dos skaistis svētku galdam. Viņi var jau būt vienā dienā, bet labāk pagaidīt divas dienas, lai baudītu intensīvāku garšu.

1. Noskalo mārciņu tomātus. Nokaliet viņu dakšu (vienu reizi) vai zobu bakstāmais (3-4 reizes dažādās vietās).
2. Izskalojiet divus selerijas zarus un trīs zaļumu zarus.
3. Nomazgājiet ķiploku (2-3 lobules) un sagrieziet gabaliņos vai plāksnēs.
4. Noslaukiet tomātus dziļā bļodā. Pievienojiet selerijas, dilles, divas lauru lapas, saldos un melnos piparus, ķiplokus.
5. Ielejiet litru ūdens pannā. Pievieno pusi tējkarotes cukura un sāls, uzvāra. Ielieciet iegūto tomātu šķīdumu un pagaidiet sāls atdzesē līdz istabas temperatūrai.
6. Vēlreiz ielejiet marinādi kūkā, atgrieziet to uz vārīšanās. Pievienojiet ēdamkaroti medus, 35 ml etiķa un vienu purpura baziliks. Kad medus izšķīst, noņemiet maisījumu no uguns un piepildiet ar tomātiem.
7. Atdzesē tomātus līdz istabas temperatūrai un nosūta uz marinādes ledusskapi.

Marinēti tomāti divu stundu laikā

Šī ātri marinēta tomāta recepte ļauj iegūt vēlamo ēdienu tikai divu stundu laikā.

1. Mazgājiet 5-6 mazus tomātus un sagrieziet šķēlēs.
2. Šķēle 3-4 ķiploku daiviņas un pievienojiet tomātiem.
3. Apkaisa tomātus un apkaisa ar dillēm (sausa vai svaiga). Pievienojiet uz pusēm tējkaroti 9% etiķa un cukura, melnie pipari, olīvu zāle. Maigi sajauciet.
4. Tvertni iesaiņojiet ar tomātiem un nosūtiet uz ledusskapi divas stundas.
5. Pirms pasniegšanas apkaisa tomātus ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Pusstundu kodināšanu

Ja jums pat nav divas stundas, lai ātri pagatavotu marinētu tomātu, tad izmēģiniet šo recepti.

1. 3 mazi spēcīgi tomāti, noskalojiet un izžāvējiet.
2. Ļoti smalki sagriež 1 ķiploka daiviņu.
3. Samaisiet ķiplokus bļodā, pusi tējkarotes granulveida sinepju un ābolu sidra etiķa, pāris ēdamkarotes olīveļļas, sāls un cukura (1/3 tējk.) Un melnie pipari.
4. Grieziet tomātus šķēlītēs un ievietojiet tos vienā šķīvī uz trauka.
5. Ielieciet katru tomātu šķēlīti ar marinādi. Tad salieciet gabalus uz trim gabaliņiem - vienu virs otras.
6. Pārklājiet trauku un pusstundu nosūtiet uz ledusskapi.
7. Apkaisīt tomātus ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniegt uz galda.

Pildīti sālīti tomāti

Ļoti interesanta uzkoda ir ātri marinēti tomāti ar ķiplokiem un zaļumiem.

1. Mazgājiet 1 kg mazu tomātu. Noņemiet kātiņus ar asu nazi un sagrieziet tos no četrām pusēm.
2. Smalki sagrieziet dilles. Ķiplokus (pusi vai pat visu galvu) sasmalcina ar mazu restīti vai nazi.
3. Maisīt fenheli un ķiplokus. Aizpildiet iegūto maisījumu ar tomātiem.
4. Ielej pusi litru ūdens pannā. Pievieno pāris ēdamkarotes cukura un trīs ēdamkarotes sāls, uzvāra. Noņemiet no karstuma un ļaujiet sāls mazliet atdziest.
5. Ielieciet melnos piparus marinēšanas trauka apakšā. Tad ielieciet tomātus un ielej siltu sālījumu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, tad nosūta ledusskapī. Trauks būs gatavs divu dienu laikā.

Marinēšana iepakojumā

Mēģiniet marinēt tomātus ar iepakojuma palīdzību.

Ir nepieciešams arī cieši plastmasas maisiņš. Vai arī jūs varat lietot divus plānus celofāna maisus.

Metode ir piemērota gan sarkaniem, gan zaļiem augļiem, taču pastāv atšķirība laika ziņā. Sarkanie tomāti tiek pagatavoti divas dienas, zaļš - četriem.

1. Nomazgājiet kilogramu tomātu. Noņemiet bulgāru piparu pamatu un sēklas (1 gab.), Un izgrieziet cepuri pie tomātiem.
2. Labi smalki izskalojiet un sagrieziet pētersīļus un dilles.
3. Nogrieziet un sagrieziet pietiekami ķiplokus.
4. Pievienojiet maisiņā esošās sastāvdaļas. Pievienojiet ēdamkaroti sāls, melnie pipari pēc garšas, tējkaroti cukura.
5. Iepakojiet iepakojumu un viegli krata, lai vienmērīgi izkliedētu saturu. Atstājiet maisu siltā vietā pāris dienas.

Zaļie tomāti uz nedēļu

Lai pagatavotu ātri marinētu zaļo tomātu, nepietiek vienas dienas. Mums būs jāgaida vismaz nedēļu.

Iepriekš minēto iepakojumu varat izmantot marinēšanas recepti, vai rīkojieties šādi.

1. Noskalo 1 kg zaļo tomātu un ielieciet tos trīs litru burkā.
2. Panā ielej 0,75 ml ūdens. Pievienojiet ēdamkaroti sāls, ķiplokus, saldos piparus, lauru lapas un neļķu pumpuru. Liek uz vārīšanās.
3. Kad sāls šķīdums ir mazliet vēss, ielieciet tomātus.
4. Aizveriet trauku ar vāciņu neilona un ļaujiet tai uzturēties siltā vietā trīs dienas. Pēc tam nosūtiet to uz ledusskapi. Pēc pāris dienām uzkodas būs gatavas.

Tagad jūs zināt, kā ātri pagatavot marinētus tomātus dažādos veidos. Brīnišķīga apmešanās!