Kā padarīt tomātu sulu?

Tomātu sula tiek iegūta nogatavojušās, svaigu un vienmēr veselīgu tomātu augļus. Tādējādi, kas iegūta no tomātiem vērtīgākajām sastāvdaļām, kas ir cukuri, minerālsāļus, skābes un vitamīnus, kā arī aromātisko un krāsvielām. Atkritumi pēc izspiežot ir mazāk uzturvielu vērtīgi, bet tās var izmantot, sagatavojot tomātu pastas vai garšvielas.

Tas nozīmē, ka sula ir ļoti vērtīgs produkts. Tas ir īpaši noderīgi bērniem, slimajiem un rehabilitācijas cilvēkiem. Tā satur gandrīz visu konstatēts augu pārtikas produktos, vitamīnus, ieskaitot A vitamīna un askorbīnskābi. Uzziniet, kā padarīt tomātu sulu, jums jauku atspirdzinošu dzērienu ar lielisku garšu, kas spēj remdēt savas slāpes.

Receptes rakstā ir īpaši svarīga tiem, kuri ir pieaudzis bagātu ražu tomātiem. Kā padarīt tomātu sula ziemai? Māja var sagatavot pilnu kvalitatīvu dzērienu tomātu. Uzglabā to svaigu un dabas formu. Sula tiek sagatavots bez cukura vai ar pievienojot nelielu daudzumu tā. Uzglabāšanas laiks tiek nodrošināta sterilizācija un iepakojuma integritāti, kas ir piepildīta gandrīz uz augšu (ne papildināta pudeļu vai kārbu 1-1,5 cm).

recepte 1

Tas ir labs mājās recepte sulu nogatavojušos tomātu. Asums var pielāgot, lai garšas. Kā padarīt tomātu sulu ar cukuru un karstu mērci "Tabasco"? Nepieciešamie produkti:

• 3 kg ļoti nogatavojušos tomātu ir no stiprinājuma pie kātiņa (balts kodols) ir noņemta vieta un sagriež šķēlēs;
• 1 ¼ tase sasmalcinātas selerijas ar lapām;
• ⅓ tase sasmalcinātu sīpolu;
• 2 ēdamkarote cukurs;
• Tējkarote sāls 1 ēdamkarote;
• melns pipari;
• ¼ karoti (tēja) mērci "Tabasco".

Šī recepte ir aprakstīts, kā padarīt tomātu sulu, ko var uzglabāt ledusskapī bez pasterizācijas vienu nedēļu. Visas sastāvdaļas tika ievietoti katlā izgatavots no nerūsējošā tērauda, ar smago dibenu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, nosegtas, 25 minūtes pēc tam, kad maisījums ir pilnībā atdzisis, tas rubbed caur sietu, ielej pudeli sulas (iznākums: apmēram 1 litru), kas paliek uz sieta masa tiek izmantota, lai sagatavotu garšvielas un mērces.

recepte 2

Ja jūs savākt lielu ražu tomātiem, varat izmantot recepti, kurā aprakstīts, kā padarīt tomātu sulu bez cukura. sastāvdaļas:

• tika mazgāti 3 kg gatavu tomātu un kopumā (bez bojājumiem un traipu), noņemts vidus balts, sagriež ceturkšņiem;
• 1 tējkarote (tējkarote) sāls;
• pepper;
• garšvielas pēc garšas.

Tomāti ar sāli un garšvielām, gatavotas uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes vai līdz brīdim, kad veikts (jābūt mīkstam). Maisījums tika cauri spiede, iegūtais šķidrums ielej nerūsējošā tērauda traukos un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Karstā sula uzreiz ielej karstu sterilās burkās, nepievienojot tos līdz malām. Roll sterilizētus metāla vākiem Pagriezts otrādi un atstāj līdz vēsā veidā (labāku naktī). Uzglabāt ledusskapī uz ilgu laiku. Vēl viens uzglabāšanas metode: Ready tomātu sula tiek pildīts plastmasas traukos (pēc tam, kad tas ir atdzisis) un iesaldēti. Pirms lietošanas, tas tiek izņemts, un pa kreisi, līdz tas ir atkausēti, vai istabas temperatūrā.

recepte 3

Kā pagatavot tomātu sulu, lai tā saglabā visus vitamīnus un barības vielas? Vislabāk to darīt, lai izmantotu tomātus, kurus audzē savā dārzā. Daži cilvēki dara sulu atšķaidot tomātu pastas, bet šis produkts ir tik vērtīgs. sastāvdaļas:

• 2 ½ kg svaigu nogatavojušos tomātu tika mazgāts un sagriež 4 daļās (kodols noņemtas);
• ½ neliels sarkanais sīpols;
• 1 selerijas lapas, sagriež vairākos gabalos;
• 1 karoti (tēja) cukurs;
• 1 tējkarote (tējkarote) sāls;
• pepper.

Nerūsējošā tērauda panna izplatīt tomātus, sīpolus un selerijas, pārklāj ar vāku un vāra vidējā siltuma, laiku pa laikam apmaisot, apmēram 30 minūtes Tomatoes būtu mīksta. Noņemiet katlu no uguns, noņemiet sīpolu un selerijas. Pass maisījuma izlaišanu caur sulu spiedi. Sula pievieno cukuru, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes, ielej karstā sterilās burkās un cieši noslēgta. Kad sula ir atdzisis, tas tiek uzglabāts ledusskapī. Atlikusī atkritumu sulu spiedi (varat ne ilgāk kā 3 dienas, lai saglabātu tos ledusskapī) tiek izmantota ēdiena gatavošanai garšvielas.