Kā izvēlēties un kā gatavot garneles?

Seafood ir pazīstama ar tās labvēlīgo īpašības un izsmalcinātu garšu. Garneļu pilnībā atbilst šim viedoklim: viņos daudz minerālvielu, vitamīnu, augstas kvalitātes olbaltumvielu, joda un ļoti nepieciešama ķermeņa skābes Omega-3. Vēl viens plus - neliela kaloriju saturu. Piedzīvot visas šīs priekšrocības, jūras veltes, lai pilnībā, jums ir jāzina, kā izvēlēties un kā gatavot garneles. Tātad daži noderīgi noteikumus.

Kā izvēlēties jūras veltes

Pirms gatavot garneles, mizu vai bez čaulas, jums ir nepieciešams, lai varētu pareizi izvēlēties tos. Kopumā aptuveni divi tūkstoši veidus, kurus var iedalīt divās kategorijās. Tas garneles no Ziemeļjūras, un tiem, kas iegūst siltajos ūdeņos. Pirmais mazāks, bet veselīgi un barojoši, un otrs ir lielāks un garšīgāka. Izvēloties tos veikalā, pievērsiet uzmanību tam, ka viena puse jūras jābūt vienāda izmēra, gluda un viendabīga krāsa, ar saliektām astes. Vecā produkts atšķiras dzeltenīga krāsa ar melniem un tumšiem plankumiem, sausas kājas un čaulas. Iztaisnojiet astes teikt, ka vēžveidīgo tika iesaldēti jau miris. Pat tad, ja esat pilnīgi pārliecināts, ka jūs zināt, kā gatavot garneles, jums nav iegūt garšīgu ēdienu, ja jūs pērkat sliktas kvalitātes jūras veltes. Parūpējieties, lai tie nav gabali sniega un necaurspīdīgu ledu, un uz virsmas čaumalas baltiem plankumiem - zīme peremerzshih garnelēm. Pievērsiet uzmanību krāsu galvām. Black norāda slimos dzīvniekus, bet zaļā un brūnā nevar baidīties. Vislabāk ir izvēlēties vēžveidīgais pelēkā, brūnā krāsā, kas nozīmē, ka tie ir iesaldēti vēl svaiga.

Kā pagatavot garneles

Ja jums ir svaigas jūras veltes, to sagatavošana aizņem ne vairāk kā desmit minūtes. Mazie paraugi būs gatavs trīs. Pievērsiet uzmanību uz gatavības pakāpi, pārcepts gaļa kļūst grūts un unappetizing. Kā pagatavot mizoti garneles? Pakāpeniski atkusnis tos vispirms atstājot ledusskapī, un pēc tam istabas temperatūrā. Tas nav nepieciešams atkausēt karstā ūdenī vai mikroviļņu, tāpēc jums liedz viņiem visiem noderīgas īpašības. Tādējādi produkts ir gatavs ēdiena gatavošanai. Kā pagatavot garneles? Put tos verdošā ūdenī ar nelielu sāls daudzumu, vāra apmēram desmit minūtes, tad atstājiet ūdens šķīdumu ceturtdaļu stundas. Tātad iegūt sulīgāks un aromātisku. Uzzinot, kā gatavot garneles, un jūs varat eksperimentēt ar garšu. Piemēram, mēģiniet pievienot ūdens pētersīļi, lauru lapas, dilles vai ķimenes. Jūs varat pievienot arī melno piparu zirņus vai cukuru. Pēc tam, kad garneles ir vārīti, tie kļūst oranžs tonis un peldēt uz augšu. Pasniedz tos ar citronu sulu ir ieteicama un saņemti gatavošanā gardu buljona. Jūs varat gatavot jūras veltes, un ar palīdzību dubultā katlu, ja vēlaties. Tas prasīs tikai piecas minūtes, gaļas pārstrādes turpinās un ir lieliska garša un visus vitamīnus un uzturvielas.