Kā cept kartupeļus visi zinām.

Chips tāpat kā viss. Pat tiem, kas "sēž" uz diētas, pretoties šo garšīgs ēdiens nevar. Bet visi zina, kā pareizi cepta kartupeļiem?

Vieglākais un vairums pareizs veids, kā sagatavoties, cepti kartupeļi, ir pamats daudziem, daudziem variācijas par šo tēmu.

Pirms ceptiem kartupeļiem - vai klasiskā veidā, vai ar dažādām piedevām (sēnes, olas, šķiņķis), par jebkāda veida tauku - jums ir nepieciešams, lai rūpīgi izvēlēties saknes (bumbuļi jābūt veseliem, bez puves), mazgāt, tīra un sausa. Šis pirmais posms ir nemainīgs, un ir nepieciešams, lai jebkura metode vārīšanas ceptiem kartupeļiem.

Kādā taukos gatavot to? Tas ir gaumes jautājums, bet jums ir nepieciešams zināt, ka sviestu kartupeļi ātri apdegumu margarīnu - nav ļoti garšīgus un veselīgus, jo speķi (kausētu vai speķi), - tas ir pavisam kas cits, lai ieslēgtu traukā. Pieredzējuši pavāri dod cepamo eļļu vai kausētu sviestu.

Sāls kartupeļi nepieciešams tikai tad, ja viņam ir pusmīksts. Ja sāls pirms jums iegūt daudz kartupeļu, nevis kartupeļi.

Pirmā metode. Kartupeļi, grauzdētas šķēles

Per kalpo, mums ir nepieciešams veikt 2-3 vidēja lieluma kartupeļi, 50 g augu eļļas. Liela panna likts uz uguns, labu iesildīties un pārlej ar eļļu. Kartupeļus sagriež šķērsām plānās lokiem. Lai katru apli mazuļi maigi uzlika tos uz apakšā panna un apgāzties, tiklīdz viena puse ir brūni šķēles. Tagad jūs varat pievienot sāli. Ja loki do plānas (1-2 mm), tad šī termiskā apstrāde ir pietiekama. Ja viņi ir saņēmuši vairākas biezāka pēc cepšanas, samazina karstumu un aizveriet pannu uz 5 minūtēm.

Sviests, pievieno jau sagatavotu ēdienu, piešķirot tam īpašu garšu. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Otrā metode. Cepti kartupeļi ar sīpoliem

Viens spuldzes miziņu un smalki sakapāt. Cep 50 gramiem augu eļļā līdz zeltaini brūnas. Plānās šķēlēs kartupeļus likt uz pannas ar sviestu un ceptiem sīpoliem un vāra, līdz gatavs, visu laiku maisot.

Jūs varat gatavot to pašu ēdienu, un tā: pirms ceptiem kartupeļiem, mazliet vēsu eļļu ar sīpoliem un celmu. Ar get sīpolu eļļu pagatavot kartupeļus. Pasniedz karstu ar sasmalcinātu diļļu un maurlokus, ar salātiem un svaigiem dārzeņiem.

Trešais veids. Kartupeļi ar bekonu

Cracklings do speķi - speciāli sagatavots speķi. To var sālīti, kūpināti, ķiplokus, sarkanie pipari, dilles - visi garšīgi. Fry kartupeļi var būt jebkurš. Bacon sagriež mazos gabaliņos, ielieciet uz karstas pannas un ātri apcep. Ja jums nav mīlēt sevi cracklings, tos var viegli izvilkt no apsildītas ar eļļu. Tajā mēs cept kartupeļus. Mēs kalpot tikai karstu, ar svaigiem garšaugiem.

Ceturtais veids. frī kartupeļi

Šis ēdiens ir daudz fanu restorānos un ātrās ēdināšanas ir sagatavota uz speciālu aprīkojumu. Bet kā cept kartupeļu "kartupeļi" mājās?

Lai pagatavotu divas porcijas mums vajag 4 kartupeļus un vismaz glāzi augu eļļas un 250 gramus cepšanai taukus. Pannā ar biezu apakšu un sienām tauku uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Bumbuļi samazināt bāri (biezums ne vairāk kā centimetru). Mazas porcijas izlaist šos ķīļi 8-10 minūtes pannā. Mazs siets vai caurduris noteikts bļodā, bruģējot papīra salveti vai dvieli. Gliseris gulēja sijātās Kartupeļi gatavi Grease iemērc uz auduma. Sezona ar sāli. Pasniedz karstu ar dažādām mērcēm vai kečupu.

Izvēle metodes - kā cept kartupeļus jums. Daudz kas ir atkarīgs no tā, vai piemērojot to kā atsevišķu ēdienu, vai arī tas ir garnīrs ar gaļu, zivīm.