Kā gatavot khachapuri in Imereti

Khachapuri in Imereti sagatavojusi īpašu recepti, kas jau daudzus gadsimtus nodota Gruziju, no paaudzes uz paaudzi. Tomēr ne tikai iedzīvotāji šajā saulainajā valstī, piemēram, ar gardiem austrumu ēdieniem. Galu galā, iedzīvotāji mūsu valstī arī nav averse ēst siera kūka.

Khachapuri Gruzijas. Nepieciešamās sastāvdaļas mīklai:

• kviešu milti - viens kilograms;
• Cukurs - viena pilnīga lielā karote;
• silta dzeramā ūdens - pieci simti mililitri;
• Sauss granulēts raugs - desmit grami;
• Saulespuķu eļļa - simts mililitri;
• Cream margarīns - piecdesmit grami;
• iodized sāls - neliela karoti.

Khachapuri in Imereti: mīcīšanas rauga mīkla process

Lai sagatavotu pamatu vajadzētu ņemt emaljas bļodā, pārlej atpakaļ pinti silta dzeramā ūdens, pievieno cukuru un pievienojiet sauso graudaina raugu. Samaisa sastāvdaļas, nav vērts, jo jums ir nepieciešams nogaidīt, līdz produkts ir pilnībā izšķīdis. Tad rodas putas ir nepieciešams, lai pievienotu nelielu karoti iodized sāls.

Tālāk, atsevišķā katliņā ir nepieciešams, lai izkausētu krējuma margarīnu un sajauc to ar saulespuķu eļļu. Nedaudz podostyvshie taukiem jābūt arī ielej rauga un pievienot viņas miltu masas. Tādējādi bieza mīkla, kas būtu jāliek nākotnē siltā telpā un gaidīt aptuveni stundu, līdz tas ir pilnībā pienācis.

Khachapuri in Imereti. Nepieciešamās sastāvdaļas aizpildīšanai:

• Imeretian siers - puse kilogramus (viens hachapuri izmantot apmēram 350 g produkta);
• vistu olas - divi lieli gabali;
• dzeramā ūdens - trīs lielās karotes;
• saulespuķu eļļa - divas lielas karotes.

Khachapuri in Imereti: sagatavošana process iepildīšanas

Ir vērts atzīmēt, ka, ja jūs nevarat atrast Imereti sieru tuvējos veikalos, tad tā vietā, jūs varat viegli izmantot Adyghe līdzīgu produktu. Tomēr papildus tam jāpievieno sastrādātas sviestu un nedaudz sāls.

Tādējādi piena sastāvdaļa būtu biezeni ar dakšiņu bļodā, pievieno nedaudz saputotu olbaltumvielas no divām olām, un pēc tam kārtīgi samaisa. Olu dzeltenumi nedrīkst izmest, tie tiek aicināti sajauc ar ūdeni un saulespuķu eļļas nākotnē jāizmanto smērēšanos khachapuri.

veidošanās kursi

Gatavie rauga mīkla, kas sadalīts četrās vienādās daļās, no kurām katra jums ir nepieciešams, lai izskrējienu kūka un nodot to uz centru pildījumam. cake mix virsū būtu pārklātas ar kādu bāzes un viegli mīcīt tā, ka siers ir vienmērīgi sadalīti iekšā. Tāpat apstrādā visu atlikušo rauga mīklu.

termiskā apstrāde

Pirms jūs cept cepeškrāsnī khachapuri, tie ir bagātīgi jāieziež sagatavoto masu no olas dzeltenuma un tad likt uz pannas ar lielu karoti augu eļļas un nosūtīt duhovochny skapis tālākai cepšanai.

Ready gruzīnu ēdiens ir ieteicams likt uz plakanas koka bļodā un kalpot.