Kā cept gailenes ar kartupeļiem? Kā cept gailenes un kartupeļus

Trauki ar sēnēm un kartupeļiem, piemēram, visiem tiem, kas ciena garšīgu, barojošu un veselīgu pārtiku. Kā veidojošās sastāvdaļas šiem produktiem ir dažādu salātu, sautējumi un kartupeļi, sektoru pildījumu. Tomēr, un par sevi, tā sakot, "duets", kartupeļi un sēnes padara lielisku pamatu brīnišķīgiem ēdieniem. Ar dažiem no interesantākajiem receptes, mēs jūs iepazīstināt tagad.

ODE gailenes

Šī raksta tēma ir: "Kā cept gailenes un kartupeļus." Kāpēc gailenes? Tā kā šāda veida sēnes ir izplatīta mūsu mežos un meža parku teritorijās, sezona kolekciju veido labāko laika brīdī - augustā. Un "Medības" uz sarkana-dzeltena krasavchikov pārvēršas aizraujošu pastaigu svaigā gaisā. Tas ir pirmais. Otrkārt, mēs runājam par to, kā tieši cept gailenes ar kartupeļiem, jo saturīgs sēņu miesa tiešām garšīgs, lieliski saglabājusies, tas praktiski nav apsēst kukaiņus un kāpurus parazīts. Ti, inde sēņu neiespējami, kā to sajaukt ar indīgs. Starp citu, pateicoties šīm īpašībām, kā arī patīkams, ar pieskārienu augļu garšu, skābo smaržu gailenes, Ebreju virtuve attiecas uz kategoriju sēnēm košera, kas nozīmē "augstas kvalitātes", "labākais". Un visbeidzot, kāpēc mēs joprojām runājam par to, kā cepta kartupeļus ar gailenēm un nevis cita veida sēņu veidu - tās apbrīnojami garšīgu apcep ar sīpoliem un skābo krējumu.

Cooking vienkāršā veidā

Vāra pusi kilogramu kartupeļu savās jakas sālsūdenī. Ļaujiet tam atdzist, tad mizu, sagriež nūjas un apcept katlā līdz zeltaini brūnai. Izņemiet ar rievām karoti un vietu sietu uz stikla lieko eļļu. Tā kā mēs apsveram , kā izcept gailenes ar kartupeļiem, pateikt dažus vārdus par sagatavošanas pašu sēnēm. Rūpīgi izskalot ar asu nazi un nokasīt arī vāciņu. Cut prom tumši plankumi. Ja lapsas ir lieli, šķēle tos diezgan lielu gabalu. Kopijas mazākas atstāt neskartu. Ņem 100 gramus cūkgaļas speķi, vai vienkārši kūpināta speķa, sagriež lielos gabalos un ielikt sakarsētā pannā. Kad tauki ir izkusis, apcep to sagrieztas pusgredzenus sīpolu, pēc tam novietojiet gailenes. Atvērtā pannā apcep tos uz 10 minūtēm, laiku pa laikam apmaisot. Pēc tam, kad sāli, apkaisa ar pipariem, samazināt siltuma un vāra 15-17 minūtes zem vāka. Pēdējā posmā par to, kā izcept gailenes ar kartupeļiem un sīpoliem, pievieno sēnes uz pannas ar kartupeļiem gatavi, pievieno nedaudz uguns un gatavot ēdienu vēl 10 minūtes. Crush pāris daiviņas ķiploku, ielieciet karstā, samaisa un noņemiet no karstuma. Pasniedz karstu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cepti kartupeļi - recepte №2

Tagad pieņemsim apspriest to, kā cep gailenes ar kartupeļiem un skābo krējumu. Šoreiz tēma karstums apstrādāts zaļus dārzeņus. Mazgājiet kartupeļus, nomizo, sagriež "ziedlapiņas" vai kubiņos. Tievāka šķēles, jo labāk viņi ir grauzdētas un pārklāti ar kraukšķīgu garozu. gatavošanas laikā varat sāls pārtiku, bet ne daudz. Tagad gailenēm. Put mazgāti un sagatavoti pannā un vāra, maisot, līdz visa sula ir iztvaikojis. Tad pievieno augu eļļu, sagrieztu sīpolu un gaļas sautējums līdz piedāvājumu visiem. Pie beigām nodot dažas karotes skābā krējuma, vāra un izslēdziet mērci. Spread uz šķīvja cepta kartupeļiem, sānu slaidu nodot gailenes un pārlej mērci.

recepte №3

Vēl iemiesojums kā cept kartupeļus un lapsu ar skābo krējumu, ir šāds. No vienas panna gatavot kartupeļus. Cep, kamēr gandrīz vārīti, prisolit. Galu galā, sita 2 olas un pārlej tos kartupeļus, samaisa vāku un noņemiet no karstuma. Pa ceļam, baudīt sēņu. Mazgā, ļaujiet ūdens izvadīties. Rub, negribēdams apakšā pannas ar ķiplokiem, ielieciet tajā gabaliņu sviesta, izkausētu un cep to gailenes. Atsevišķi vāra kādu vidēja lieluma sīpolu, sagriež nelielos kubiņos. Tad pievienojiet sīpolus un sēnes un vāra 35-40 minūtes vairāk. Beigās pārlej polstakana krējumu, sāli, piparus, vāra 10 minūtes, un izslēdziet gāzi. Transfer panna ar sēnes kartupeļiem, samaisa un karstā kalpot. Jūs varat jautāt, kāpēc panna berzēt daiviņa ķiploku pirms cepšanas gailenes un kartupeļi krējuma mērcē. Tas ir ļoti vienkārši. Šis triks palīdz dot trauks garšīgu smaržu pārsteidzošs.

Cooking in multivarka

Un šeit ir lieliska recepte, kā izcept gailenes ar kartupeļiem multivarka. Lai sāktu aptuveni pusstundu mērcēt sēnes aukstā paskābinātu ūdeni. Tad sagriež vidēja lieluma gabalos. In "Baking" režīmā saulespuķu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu. Kad zazharki iegūst zelta krāsu, ielieciet to uz sēnēm un vāra uz "cepšanas" 20 vairāk minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Gatavošanas laiks gailenēm laikā sagatavot kartupeļus: nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet to uz sēnēm, sezonu ar sāli, apkaisa ar garšvielām. Atkal, izvēlieties "cepšanas" režīmu un gatavot ēdienu 40 minūtes, maisot vairākas reizes. Pasniedz karstu, pārkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem melenko.

Sēņu cepurītes ar kartupeļiem

Ja jūs ierakstījāt mežā lielās gailenes, jūs varat sagatavot sākotnējo ēdienu, kas atgādina "vistas tabakas." Atdaliet sēņu cepurītes uz kājām, mazgāt, sausa. Katrs hat uzmanīgiem, lai nojauktu, berzēt abām pusēm ar sāli. Crush galvas ķiploku un nodot katrā cepuri maz. Tad apkaisa ar pipariem un roll miltos. Sasildīto eļļu pannā Uzlieciet, vāku, pārklāj ne mazāk kā uz pannas, izmērs (lai nospiest tos kā slodzi), un izkaltēt pirmais ar vienu pusi un pēc tam otru. Gatavot sagrieztus kartupeļus 4 gabaliņos, apcep ar sīpoliem. atsevišķi Sagatavot krējuma mērci, pārlej sēnes un kalpot tai ar kartupeļiem.

Kartupeļi ar bekonu un sēnēm

Ja vēlaties pārsteigt mājās būtu arī izmēģināt šo recepti šeit. Viņam ir patīk visai ģimenei, un kļūs par jūsu zīmolu. Ņem aptuveni 200 g tauku sālītas, vēlams ar kārtu gaļas. Cut viņa svītrām un cep. Put cracklings ēdamkaroti sinepes, sasmalcinātus 4 kubiņos sīpolus un sasmalcinātus seleriju sakni. Cep līdz gaiši brūnu. Vāra kartupeļus viņu jakas, tīru, sagriež 4 gabalos, pievieno uz pannas, maisot, cep ar pieskārienu "pilnā saulē". Tagad sēnes. No puslitru alus, milti, 2 olas, un 50 g rīvēta siera pavārs "mīklas" prisolit un piparus. Dip mīklā gailenes (mazie un vidējie uzņēmumi - kopumā, lielu - sagriež gabaliņos) un vāra līdz piedāvājumu. Pievienojiet lielā plate sēnēm un kartupeļiem un vietu uz galda. Ļoti garšīgi ārstēt!