Osetīnu smalkmaizītes. Saburani: recepte

Šis ēdiens novērtēs patiesos cienītājus. Gruzijā A siera sauc achma. Šajā rakstā mēs piedāvājam Jums cept saburani. Izgatavošanas recepte ir sarežģīta un var aizņemt ilgu laiku, tāpēc sagatavotos.

Kas ir saburani

Šis ēdiens osetīnu ēdieniem. Tas tiek gatavots no neraudzētajām mīklu. Pamatojoties uz velmējumu slāņiem un lēni vāra ūdenī. Un pildījumam bieži izmanto dažādu veidu sieru. Piemēram, suluguni, sieru, parmezāna, un tā tālāk. Ir iespējams darīt citādi. Veikt malto gaļu, kartupeļus, garšaugus, sēnes vai desu. Tas ir, jūs varat izmantot jebkuru no šiem produktiem. Galvenais jums ir nepieciešams, lai sagatavotu un mīcīt mīklu labi. Sāksim.

Saimniece piezīme: saburani recepte ar sieru

Inventārs, kas jums ir nepieciešams vārīšanai maltītes:

• panna;
• dziļa bļoda;
• cepamajā traukā;
• fine rīve;
• panna platas (divi gabali);
• valde;
• mīklas rullis.

Mīcīt mīklu, jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• kviešu milti (viens kilograms);
• sāls (pinch);
• olas (seši gabali);
• Ūdens (250 grami).

Lai aizpildītu:

• dažādu šķirņu sieru, bet ne mazāk kā pieci (viens simts grami);
• saldēti sviests (trīs simti grami);
• ķiploku (viena daiviņa).

Kā pagatavot saburani: soli pa solim

Vispirms mīcīt mīklu. Ielej miltus bļodā un pievieno filtrētu ūdeni un olas. Mīcīt elastīgs mīklu. Tad ielieciet to plastmasas maisiņā un ievieto ledusskapī uz pusstundu. Kurš vēl ņem sieru un smalkas rīve. Siers, izvēlēties liels tauku, piemēram, Beaufort, Ementāles, Franškontē sieru un citi. Rub produktu. Kā laiks ir pagājis, izņemiet mīklu no ledusskapja drīz. Sadaliet to sešās daļās. Roll katru gabalu mīklas (tās diametrs ir tāds pats kā formas cepšanai). Padarīt pieci no šiem kūkas un sestā būs lielāka izmēra. Veikt plašu katliņu un pārlej ar ūdeni, sāli, un likts uz uguns. Uzvāra. Veikt citu plašu pannu un ieliet aukstu ūdeni. Tagad liels kūka zemāka pirmajās sekundēs verdošā ūdenī, pēc tam aukstā ūdenī nekavējoties. Noņemiet pitas un atkal iegremdē verdošā ūdenī. Atkārtojiet šo "sacietējums" nav vēl divas reizes. Tad Ievietojiet kūku formas dziļi. Veikt rīvētu sieru un novietojiet to uz augšu (slāņa biezums apmēram divas centimetru). Uzmanīgi izlīdzināt uz Korzh. Tagad ņem saldētas eļļu. Berzēt to un izplatīt virsū sieru. Visi šie pasākumi atkal ar pārējo smilšu. Kā pabeigts, apakšējā mala pitas satīt un spiediet maigi. Novietojiet kūku krāsnī uz piecpadsmit minūtēm. Iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Kad brūni ēdiens, izņemiet to drīz. Sagriež vairākos gabalos un pasniedz. Jūsu mīļajiem novērtēs noteikti kūka "Saburani". Recepte ir, protams, ir ļoti laikietilpīga, bet uzkoda ir vērts pūles. Starp citu, tad kūka var sagatavot iepriekš un cep tieši pirms pasniegšanas, lai paša galda. Gatavā tortes pildījumu ar pack plastmasas wrap un ievieto ledusskapī.

Osetijas pīrāgs ar sieru

Par Mīklai nepieciešams: olas (trīs gab), milti (pieci simti grami) un šķipsniņu sāls. Lai aizpildītu: siera graudainu (pieci simti grami), siers (trīs simti grami), Provence garšaugiem (viens maiss) un ķiplokiem (divas daiviņas).

Recepte nākamo testu. Paņem bļodu, uzbērt miltus tur. Pievieno olas un mīcīt mīklas uniformu. Tad ietiniet to plastmasas wrap un ievieto ledusskapī. Stundu vēlāk, mīkla būs gatavi sagatavot saburani.

Recepte pildījums: Reste sieru, sajauc ar krējuma sieru. Karbonāde ķiplokus, savienot ar Provansas zaļumiem un pievienot maisījumu uz nākamo pildījumu. Rūpīgi sajauc visu.

Veikt mīklu un sadaliet to četrās daļās. Pirmais ir lielākais un pārējo veido lejupejošā secībā. Roll smilšu apmēram pieci milimetri bieza. Paņem lielu pannu karstā ūdens. Pārmaiņus iemērciet mīklu ūdenī. Tad viņš sāk veidot kūka. Novietojiet panna lielākā kūka. Izplatiet pār pildījumu un ievietojiet vēl mazos gabaliņos sviesta. Tad ņem nākamo augstāko testa lapu, darīt to pašu. Un tā līdz galam. Top kūka eļļas ar sakultu olu un ievieto trauku uzkarsētā krāsnī. Piecdesmit minūtes jums ir uz galda būs dižoties gardu kūku saburani. Recepte ir tas ēdiens Noteikti aizpildiet augšu savu pavārgrāmatu.

slinks saburani

Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• Armēņu lavašs (desmit gab);
• suluguni (pieci simti grami);
• Adyg siers (pieci simti grami);
• sviests (viens simts grami);
• olas (divi);
• piens (0,5 l).

sagatavošanas process

Veikt sieru un sarīvē tos uz rupja rīve. Tad izkausētu sviestu. Veikt panna, apvilka Viņam pitas. Pavārmāksla smērvielu suku to ar eļļu. Top ar citu kūka. Pārkaisa ar rīvētu sieru. Put virsū citas pitas maizi un suka ar sviestu. Alternate slāņi: Pitas maize ar sieru, sviestu. Tad veikt punkciju ar dakšiņu visapkārt. Samaisa pienu un olas. Iegūtais maisījums ieliet traukā. Uzkarsē krāsni līdz divsimt grādiem. Put panna un piecdesmit minūtes ir gatavs slinks saburani. Šī recepte ir daudz vieglāk, un turklāt, laiks sagatavošanai prasīs daudz mazāk. Drīzāk, sagatavot šo sulīgs ēdienu, pret saviem mīļajiem garšīgas smalkmaizītes. Taste osetīnu pīrāga jūs atceraties uz ilgu laiku.