Pelmeņi līdakas: funkcijas un receptes

Daudzi fani ravioli skeptisku zivju pildīšanai. Bet tie, kas garšoja klimpām līdakas nekad zināt, ka tie nepiekāpjas uz gaļu.

Tālajos Austrumos versiju šo ēdienu ar zivīm un viss tiek uzskatīts par klasisku tradicionālajā japāņu un ķīniešu virtuvi, ir daudzas variācijas tā. Bet tas bija līdakas - īsta klasisks krievu virtuves. Ja jūs nolemjat gatavot šo delikatesi, mūsu raksts palīdzēs jums saprast visas tās nianses.

Preparation of maltas līdakas

Ja jūs izmantojat visu svaigu līdaku, jūs varat rēķināties ar lielisku rezultātu. Bet iesaldēti nepareizi. Visgrūtāk šajā ēdiens - atbrīvoties no kauliem un to līdaku labi, ir ļoti daudz. Sagriež fileju no kores, izplatītas pirms sagriezt, un staigāt pinceti. Izvelciet vismaz lielākos kaulus. Mazs paliks mīkstuma. Bet neuztraucieties, viņš neiekristu pildījumam. Protams, ja jūs zināt maz triks. Starp citu, pērkot filejas veikalā, nav ostas viltus cerības - tas ir arī kaulu.

Par kilogramu līdakas gaļas ņem 200 gramu tauku vai speķis 250 mīkstumu. Cūkgaļa nogalināt smarža gļotu daudz labāk nekā tauku, bet gan zivju maltās gaļas kombinācija daudziem šķiet pārāk neparasts. Pievienot šo kopu pāris sīpoliem, nedaudz cepums baltu maizi, pusi tasi piena, olu un pāris karotes skābā krējuma. Garšvielu vajadzētu izmantot tikai sāli un piparus.

Maltā līdaka par ravioli ir iespējams pievienot nelielu daudzumu no sautētiem burkāniem. Daži priekšroku ceptām sīpoli neapstrādātu - tas ir gaumes jautājums, bet versija ar grauzdētu vēl labāk piemērota kotletes un klimpas nāk ārā viegli ar mitru.

Mērcēt maizi pienā. Būtu jauki turiet to, un līdakas sevi atbrīvoties no smarža.

Tagad vissvarīgākais. Ritināt lielu grila fileju. Pirmkārt, tas iet viegli, bet tad tas būs arvien grūtāk. Ja tas kļūst pilnīgi nepanesama, izjaukt dzirnaviņas un veikt apskatīt skrūvi. Par to jūs redzēsiet kaulus, kas palika fileju. Diemžēl, šī metode darbojas tikai ar līdakas. Protams, blenderis, triks nestrādās. Kad pabeigts ar zivīm, atkal izjaukt gaļas mašīnā, noslaucīt iekšpusi, lai nav atstāta viņas kaulus. Tagad vērpjot atlikušās sastāvdaļas. Gatavs maltu atcerieties, vadīt olu, pievieno nedaudz krējumu.

Mīkla par klimpām zivīm

Zivju pelmeņi ar līdakas var pagatavot ar to pašu testu, kā citi. Ielej lielā bļodā puskilogramu miltu, sijājot caur sietu. Pāris olu plug ir brīvs atsevišķā traukā, pārlej 2 \ 3 tase ūdens, podsolite. Uzmanīgi pievienojiet šķidrumu ar miltiem, maisot. Mīcīt mīklu. Lai padarītu to lokāmu ieeļļojiet to pāris reizes, ar saulespuķu eļļu un Gmina Promna pēc katra laika.

modelēšana

Pelmeņi ar līdaku, recepte , kuru ir iesniegts, tādējādi veidojas parastā veidā šo rakstu. Vispirms mums ir nepieciešams, lai roll mīklu par mm biezumā, pārgriež tiem šķēles stikla, un pēc tam, lai veidotu ierīci, uzklājot katru aplis tējkarote maltu. Jūs varat radīt produktus jebkuras formas, kas jums patīk. Piemēram, Ķīnas darīt kvadrātveida un trīsstūrveida, un pat formā baložu un zivīm.

Vai jūs vēlaties, lai paātrinātu šo procesu? . Izmantojiet Pelmennica un ritošā pin. Pelmo un saņemt odes un citādību.

novārījums

Ravioli līdaka recepte, kas jau satur sāli, vārīta svaigu verdošu ūdeni. Līdz brīdim, kad tas aizņem vidēji 10-15 minūtes, atkarībā no skaita un izmēra produktu. Ir pārliecināts, ka veids, lai pārbaudītu pieejamību. Pēc tam, kad visi pelmeņi peldēt, ielej ūdeni pus glāzi auksta ūdens. Vārot pieturas, pelmeņi atkal sadala pa buljona. Un, kad tie rodas no jauna, jūs varat izslēgt uguni un nozveju. Starp citu, buljons, kurā tie ir vārīti, var izmantot ēdiena gatavošanai zupa.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. H trauku Lai iegūtu un aļņa aromāts tnym pirms iekraušanas ravioli pievienot tos ar ūdeni, pāris lauru l un punktu nedaudz Gorosh un n no dušas un pipariem.

glabāšana

Mājās ravioli - tas ir diezgan laikietilpīga. Daži cilvēki izvēlas pavadīt pusi dienas, par to, bet tikai veikt dažas pelmeņi ar rezervi.

Pelmeņi līdakas ir lieliski glabājas saldētavā. Galvenais - tiesības iesaldēt tos. Par šo pripylite griešana kuģa ar miltiem, maigi gulēja viņas pelmeņi sēriju. Nosūtīt saldētavā, un tad, kad visi pelmeņi iesaldēt, novirzīt tos tīrā plastmasas maisos. Atkausēti pirms vārīšanas nav nepieciešams kaut ko, sypte tos tieši verdošā ūdenī iesaldēti.

Pelmeņi Pike galda

Ko iesniegt šādu greznu maltīti? Nedariet bez mērces. Tas var būt krēms ar zaļumiem vai ķiplokiem, sinepēm, kečupu, majonēzi, mērci "zobakmens". Jūs varat pagatavot lielisku mērci, sajauc vienādās daļās etiķi un sojas mērci un garšvielām ar svaigiem garšaugiem.

Pike klimpas var pasniegt kā zupa, kurā tā vārītas, un bez tā. neaizmirstiet likt uz galda eļļošanas kauss ar sviestu, sāli un piparu trauki.