Kā cep lavash mājās?

Padarīt lavash pats nav problēma. Turklāt no tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu un interesantu ēdienu. Lai to neveiktu veikalos, mēs iesakām jums ātri un vienkārši iemācīties cept lavash mājās. Tātad, gatavojot receptes.

Kā pagatavot lavash mājās?

Sastāvs:

• Raugs - 1 ēdamkarote;
• Ūdens ir silts - stikls;
• Milti - 1,6 kg;
• Sāls - 1 ēdamkarote.

No iepriekšminētajām sastāvdaļām mīciet mīklu, pēc tam atstājiet siltā vietā. Kad tas paceļas, jums vajadzētu veidot mazas bumbiņas un no tām pagatavot kūkas. Tad cep tos pannā bez eļļas aptuveni 20 sekundes, pastāvīgi pagriežot. Gatavās kūkas jāaplūda starp mitru salvetes vai marli, virs otra ar kaudzi un vietu cepeškrāsnī. Tie ir ļoti mīksti un garšīgi! Tie ir jāuzglabā plastmasas maisiņos ne ilgāk kā nedēļu.

Kā cept lavash mājās bez rauga?

Šī recepte nedaudz atšķiras no iepriekšējās. Tā kā tas ir sagatavots bez rauga, un tas izrādās plāns. Sastāvs:

• Sāls - puse tējkarotes;
• Milti;
• Ūdens - puse tasi;
• Vistas olu.

Sākotnēji novietojiet olu nelielā traukā, pievienojiet sāli un samaisiet. Tad ielej ūdeni un ielejiet miltus, tad labi to sajauciet ar dakšiņu. Tad pievienojiet vairāk miltu, lai iegūtu parasto mīklu. Tagad tas jāpārklāj ar vāku un pusstundu novieto tumšā vietā. Pēc tam nogriež maza izmēra mīklu gabaliņus un izveido aploci ar vistas olu izmēru. Tagad mums vajag apkaima tabulu ar miltiem, izklājiet apļus un izvelciet to plānā kārtā. Cepiet pita maizi sausā pannā uz pāris minūtēm katrā pusē. Tad ielieciet to karstā veidā maisiņos un turiet 8-9 minūtes. Šī lavash recepte bez raugām ir ļoti vienkārša, un jūs varat gatavot to ātri un viegli.

Kā cep lavash mājās?

Produkti vārīšanai, pamatojoties uz 10 gabaliņiem:

• Ūdens 260 ml;
• Dabīgais jogurts - 3 ēdamkarotes;
• Balti milti, nesadalīti - 360 g;
• Sāls - 1 tējkarote;
• Sausais raugs - 1 tējkarote;
• Saulespuķu sēklas - 2 karotes;
• Piens - 2 ēdamkarotes.

Šo lavas recepti sauc arī par Austrumu maizi. Tas pacelas cepeškrāsnī un kļūst ļoti smaržīgs un kraukšķīgs. Jāatzīmē, ka mīklas gatavošana vislabāk ir maizes gatavotājā.

Vispirms jālieto cepšanas trauks un ielieciet jogurtu un ūdeni. Pievērsiet uzmanību, ja maizes cepšanas instrumentos teikts, ka vispirms jāievieto raugs, jums vajadzētu mainīt pasūtījumu. Tad ielej miltus tā, lai tas pilnībā pārklātu šķidrumu. Pievienojiet sāli, tad izveidojiet nelielu rievu miltu pilī un ielejiet raugu. Tad ielieciet "Mīklas" režīmā.

Kad mīklas ir gatavas, ir nepieciešams to izņemt un pārnest uz galdiņu, apsmidzinot noteiktu platību ar miltiem. Pēc tam sadaliet 10 daļās, kuras būtu jāpielīdzina acīm. Katru daļu velmē bumbu un saplacina rokās. Pēc tam ielieciet uz galda, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet uz 6 minūtēm. Tad velmējiet mīklu un nedaudz izstiepiet to, lai tā neplīstu un izrādītu pīta maizi. Ja mīkla sāk izlauzties, jums tas jāatstāj 5-6 minūtes. Tad salieciet ar kaudzi, nomainot ar filmu, kas ieeļļota ar eļļu. Tas ir vajadzīgs, lai tortiļi neizžūtu.

Tajā pašā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un ielieciet mīklu dažām cepšanas paplātēm. Tagad ielej pienu ar pienu un apkaisīt ar prosa sēklām. Maizi cep apmēram 6-9 minūtes, līdz mīkla kļūst brūna un paceļas. Tad ielieciet to uz režģa un ļaujiet tam atdzist. Jāatzīmē, ka pita maizes lielumu var izdarīt, un lielākais. Piemēram, 10 gabalu vietā jūs varat pagriezt bullo rulli uz 5-6. Pasniedziet lavash uz liela trauka siltā formā! Brīnišķīga apmešanās!

Tagad jūs zināt, kā pats cept lavash mājās un iegūt garšīgu un garšu maizi.