Jēra zupa: recepte, var domāt par katru

Tas notika mūsu valstī, ka daudzi iedzīvotāji Krievijas tic, ka jēra - ne ļoti garšīga gaļa. Patiešām, atdzisis jēra kļūst par skarbu un nepatīkama viņas tauku kociņiem uz lūpām. Bet cik garšīgi jēra trauki, vienkārši noņemiet no karstuma!

Pat skeptiķi atzīst, ka sātīgas, flavorful zupas kharcho, shulyum jēra - neticami pikanti ēdieni. Bet ir daudzi citi receptes, kurās jēra lepnums vietā.

Village jēra zupa. recepte 1

Viņš sagatavo ļoti vienkārši. Pirmkārt, vidējā izmēra sagriezti gabali jēra, vēlams uz ribām. Gaļu vāra līdz gandrīz vārīti. Tad pievieno buljonu grauzdētas dārzeņus: sīpolu, burkānu, balto sakni, papriku. Pēc apmēram 15 minūtēm izplatīties kartupeļus, un, kad viņš ir gatavs, zupa ar sāli, garšvielām ar ķiplokiem, kas aromatizēti ar augiem. Ar jēra arī ar koriandrs, pētersīļi, dilles, selerijas. Izrādās, ir ļoti vienkāršs, bet bagāta zupa jēra, recepte sagatavošana, kas tiks apguvis pie pat jaunākā saimniece.

Parasti ar jēra zupas buljona, varat pievienot rīsus, nūdeles, mājās klimpas, grūbas. Ja tiek rādīts tikai mazliet iztēles, lai izveidotu savu, dizainera, fantastisks jēra zupu, recepte, kas pieder tikai jums.

Jēra gaļas zupa ar zirņiem. recepte 2

Par tā sagatavošanas jauno gaļu, sagriež aptuveni 30 gramu gabaliņos, ļoti grauzdētas, un tikai pēc tam brūvēts. Kad gaļa ir gandrīz gatava, pārlej ar buljonu piesūcina vakaru ar zirņiem un vāra 40 minūtes buljons ir gandrīz gatava add cepts taukos atlikušajā no gaļas, sīpolus, tad kartupeļus, sagriež lielos gabalos. Beigās cooking, pievieno svaigi garšaugi: dilles, pētersīļus. Recepte ir ļoti vienkārša, bet sakarā ar to, ka gaļas un zirņi pagatavotas salīdzinoši ilgs sagatavošanas aizņem pietiekami daudz laika.

Mūsu cooking ir vēl viens produkts, ko daudzi mājsaimnieces reti izmanto ēdiena gatavošanai. Tā zirņus vai garbanzo pupas. Attēloti maigu garšu un uzturvērtību, zirņus ideāli saplūst ar jēra gaļas.

Jēra gaļas zupa ar zirņiem. recepte 3

Tā sagatavošanai zirņus ieteicams mērcēšanas apmēram 12 stundas.

Šķēlītēs jēra, tīra filmu un tauku, pārlej aukstu ūdeni un vāra pusstundu. Šajā laikā, sagriež un apcep burkānus, sīpolus, selerijas, paprikas. Pēc pusstundas katlā ar gaļas izplatību zirņus, pagatavot pašu summu, tad pievieno sautētiem dārzeņiem, noņemt siltumu uz zema. 10 minūtes pirms beigām vārīšanas zupa pievienotās asie pipari, sezama biezeni, ķimenes. Fani var pievienot gatavs maisījums apiņu-suneli. Vāra 10 minūtes, noņem no uguns, un dod ievilkties aptuveni ceturtdaļu stundas.

Jēra gaļas zupa ar pupiņām gatavo pats.

Ir vēl viens garšīgi jēra zupa. Recepte ir vienkārša, bet vārds ir plaši pazīstams - shulyum. Gatavot tas var būt mājās, bet tas ir labākais to darīt valstī, ja tā vietā, lai gāzes plīts - uguns, un tā vietā, griešana kuģa - virsmas celma.

Shulyum jēra. recepte 4

Sagriež lielu gabalu jēra ar kaulu ilgu laiku pavārs par zemu siltumu ar biezu sienu konteinerā. Pēc tam, kad gaļa ir maiga, buljons pievieno zaļos sijas. Piemēroti koriandrs, dilles, pētersīļi. 10 minūtes pirms beigām buljona sāls, pievieno patieso apjomu aso piparu, ķiploku daiviņas. Pēc 10 minūtēm, gaļu starpība uz šķīvja, rotā ar svaigiem zaļumiem un dārzeņiem. Noņemts no buljonu ķiplokiem un zaļumiem, un tad uzlej to uz krūzes. Shulyum - aitas zupa, kas tiek izskaloti ar vārītu gaļu. Tās skaistums ir tas, ka dzesēšanas gaļas laikā atkal var ienirt to un atkārtoti uzsildīt: shulyum tas būs vēl garšīgāk.