Gaumes: sagatavošanu Gavēņa pankūkas

gada laikā ātri, jo es gribu cept! Pankūkas - ļoti bieži ēdiens, kas ir sagatavota dažādos veidos un ar dažādiem pildījumiem - nezaudē savu aktualitāti šajā laikā. Šis raksts ir receptes, kā cept pankūkas badošanās divējādi - izmantojot raugu un bez tiem.

Meatless pankūkas ar raugu. Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams šādus produktus: 2 glāzes kviešu vai griķu miltiem, 3 g sausas rauga (vai 10 g dzīves), 1,5-2 glāzes silta ūdens, 5 g sāls, 50 g cukura, 2 ēdamk. l. augu eļļa. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot sāli un eļļu, un atstāj mīklu, līdz veidojas burbuļi. Tad viņa sāls, pievieno sviestu un samaisiet. Ja mīkla tiek ieslēgts thickish, tas var tikt atšķaidīta ar siltā ūdenī (aptuveni 100 g) - no mīklā tiek iegūti plānas pankūkas. Pankūkas nepieciešams cept labi sakarsētā pannā, ieziestas ar taukiem vai eļļu, tas nav nepieciešams.

Meatless pankūkas uz sodas un ūdens. Lai pārbaudītu vajag tos pašus produktus, kā iepriekšējā receptē (izņemot raugu), 5 g citrona sulas (vai var aizstāt to ar etiķi vai citronskābi), un daži soda. Jo miltiem pievieno ūdeni un kārtīgi samaisa. Tad tas ir nepieciešams, lai dzēstu sodas citronu sulu (etiķis vai citronskābe), un ielej mīklu, pievieno eļļu un sāli.

Pankūkas izskatās krāšņāks, mīkla var drupināt mazliet zaļumiem vai spinātiem.

Jūs varat arī gatavot pankūkas gāzēto minerālūdeni (labāk ņemt "Borjomi"), kas tiek pievienots, lai mīkla nevis parasto, bez rauga, tiek izmantota neviena soda un citronu sulu. Šajā gadījumā, ir nepieciešams, cik ātri vien iespējams cept pankūkas, bet testa klātbūtne oglekļa dioksīda. Iegūtie Lenten pankūkas uz minerālūdens konkursā un garšīgs.

Ļoti garšīgas iegūti Lenten pankūkas, vārīti ar kartupeļu buljonu. Vāra kartupeļus un apvienot iegūto buljonu atsevišķā konteinerā. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcepti augu eļļā, līdz tie iegūst zeltainu krāsu. Tad sagatavot mīklu: karsts kartupelis buljons aizmigt miltus (apmēram 2 glāzes), sāls, pievienojot dzēstie sodas, 300-400 g ūdens un dzirkstošo minerāleļļu grauzdētu sīpolus. Mīklu labi un maisot cep pankūkas.

Padarīt šo gardas smalkmaizītes vairāk palīdzības pildījumu sēnes un griķu. Tās sagatavošanai būs nepieciešams: 300-400 g svaigas sēnes, 100 g griķu, 1 vidējs sīpols. No graudaugiem gatavot biezputru. Karbonāde sēnes un cep, līdz vārīti. Tad apcepti sīpoli to griķu, sēnēm un samaisiet tiek pievienotas. Iegūtie pildījuma farshiruem pankūkas - aploksne, caurules, trijstūris - kā jums patīk, un cep no abām pusēm.

Meatless pankūkas pildītas ar āboliem noteikti pārsūdzēt faniem salds. Sagatavot pildīšanai vienkārši: ābolus sagriež mazos gabaliņos, apkaisa ar cukuru (3-4 ēdamk ..) Un pievieno pusi tējkarotes vaniļas cukura (5-6 gab.). Iegūtā masa ir iesildīšanās pannā uz 7-10 minūtēm. Sagatavojiet pildījumu farshiruem pankūkas, apcep tos, un pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukurā.

Labu apetīti!