Cūkgaļas roll no sāniem. Vai esat mēģinājuši?

Jebkurā svētkos jūs varat redzēt gaļas ēdienus. Daži no tiem ir ļoti taukaini, citi ir pārāk sausi. Mēs iemācīsim jums sagatavot tik brīnišķīgu ēdienu, tāpat kā cūkgaļa šķiedru no sāniem, kā arī kalpot tam pie galda un pārsteigt viesus. Šis roll būs mazliet zhirnovat, jo tas ir cūkgaļa, bet šis fakts neaizkavē ruletes iziešanu no "lielā pieprasījuma". Jūs varat arī izvēlēties jebkuru citu gaļu.

Cepta gaļas iepakojums

6 porcijas jāņem :

• Flanges - pusotra kilograma;
• Ķiploki - 5 ķiploki;
• Laurels - 2-3 loksnes;
• Garšvielas - pēc garšas;
• Saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu cūkgaļas gabalu no sāniem, tam jābūt svaigam (uzmanīgi izvēlieties produktu tirgū), pēc tam roll sagādās prieku ar tā delikāto garšu.

1. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet vienu pusi ar asu nazi.
2. Nomazgājiet ķiplokus, sagriež lokos.
3. Lauru lapas pārgriež un izklāj kopā ar ķiplokiem.
4. Pagatavo ar sāli un pipariem.
5. Sakiet sānu malas rullīti un cieši savienojiet to ar kulinārijas vai parasto pavedienu.
6. Vannai jābūt eļļai, ielieciet tajā gaļu.
7. Pavadiet cūkgaļas audumu no sāniem līdz krāsnī pusotras stundas laikā.

Pavārmāksla padomi

1. Cep gaļu vismaz stundu, gatavošanas laiks ir atkarīgs no iegūto kroku biezuma.
2. Ja jums ir neliela cepšanas paplāte, jūs varat griezt ruļļu divās daļās.
3. Pēc vārīšanas pārliecinieties, lai noņemtu pavedienu un labi sagrieztu to.
4. Lai gaļa būtu sulīga, cept kulinārijas piedurknē vai folijā. Šajā gadījumā, 20 minūtes pirms vārīšanas beigām, pagrieziet ruļļu, lai to apturētu.
5. Šādas yummy derīguma termiņš ir līdz trim dienām.
6. Pasniedziet ar garšvielām putru vai kartupeļu biezpiena veidā.

Kā pagatavot cūkgaļas klaipu ar dažādiem pildījumiem

Jūs varat sākt nolocīt gandrīz ikvienu. Tiem, kam ir garlaicīgi ar parasto sēņu vai dārzeņu pildījumu, mēs piedāvājam ļoti oriģinālu recepte saldā rullī. Vai jūs domājat, ka tas ir joks? Bet nē, šī recepte ir garantēta, ka jūs lūdzu vairāk nekā citi.

Jāņem :

• Flanges - 1 kg;
• Vistas fileja - 1 gab.
• Kūpināts bekons - 100 g;
• Ķirši - nedaudz (jūs varat lietot un parasto saldētu);
• Garšvielas: ķiploki, žāvēti augi (lielzāns), sāls, pipari;
• Folija vai kulinārijas piedurkne.

Ēdiena gatavošana :

1. Flap rūpīgi notīriet no liekā tauku utt.
2. Izvērsiet, piegrieziet divas puses ar asu nazi. Vissvarīgākais nav tas, ka gaļa tiek caurdurta. Tālāk rūpīgi atturēt.
3. Uzgrieziet gaļu ar visām uzskaitītajām garšvielām, tai skaitā mizotiem un sasmalcinātiem ķiplokiem un ļaujiet nostāvēties pusstundu.
4. Sagriezti divās daļās tieši pusi. Mēs jums pateiksim, kā padarīt cūkgaļas locītavu no divu veidu sāniem.
5. Pirmajā daļā ielieciet ķiršus bez bedrītēm pirms atkausēšanas. Otrajā pusē sagriež šķīvjus ar krūtiņu un kūpinātu bekonu.
6. Gaļu ieliekiet saspringtā ruļļos.
7. Cieši pievilkt ar vītni, lai rullis nedarbotos. Ieteikums: nelietojiet zobu bakstāmus - tie izpostīs uzmavu un jums nebūs tāda paša efekta.
8. Sildiet cepeškrāsni līdz 210 grādiem.
9. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, ielieciet rullīti eļļā cepšanai un nosūtiet to cepšanai. Pagatavošanas laiks ir pusotras stundas. Pirms vārīšanas beigām sagrieziet piedurkni vai atveriet foliju un gaļu iegūstiet rūdītā garozā. Lai pagarinātu garšu, jūs varat ielejiet to ar savu sulu.

Pēdējā daļa

Cepti cūkgaļas ruļļi var ne tikai priecāties ar savu smaržu un patīkamu izskatu. Šīs šķīvja kaloriju saturs nav tik liels kā šķiet. Ja jūs sekojat svaram, izvēlieties vieglu pildījumu, piemēram: biezputras, dārzeņus, augļus. Svētku galdam ir piemērotas arī tauku iespējas, jo tās ir piemērotas kā alkoholisko dzērienu uzkodas. Lielisks šo rullīšu papildinājums būs ar zemu tauku saturu skābo krējumu, zobakmens un sinepju mērcēm. Sinepes labāk uzņemt graudos. Tas padarīs ēdiena garšu asāku un pikantu.

Mēs vēlamies jums bagātināt savu kulinārijas pieredzi un paļauties uz jūsu intuīciju.