Cūkgaļa ķīniešu

Galvenā iezīme ķīniešu ēdienu , ir fast food cepšanai pār augstu siltumu. Nav izņēmums, un cūkgaļa ķīniešu valodā. Šis ēdiens tiek sagatavots garā tradicionālās ķīniešu virtuvi, kas nozīmē visstraujākais pārtikas produktu termisko apstrādi. Tādā pašā veidā, tie sagatavo un dārzeņiem ķīniešu valodā. Ķiplokus, ingveru, gaismas sojas mērce dot šiem ēdieniem tipisks austrumu garšu.

Cūkgaļa ķīniešu a recepte

Lai šo ēdienu vajadzētu veikt liesu cūkgaļu un samazinātu to formā plānās strēmelēs mērīšanas aptuveni 5 * 1 cm. Atsevišķā bļodā sajauc cietes un gaismas sojas mērci, marināde cūkgaļas vēsā. Uz karstas pannas apcep smalki sagrieztu sīpolu, pievieno nedaudz cukura, tad cūkas. Cept gaļu nepieciešamo, līdz zeltaini. Pievieno rīsu vīnu un sēnes, sautējums dažas minūtes. Atsevišķā pannā gatavot omleti no divām olām, to sagriež strēmelēs. Gatavā omlete sajauc ar cūkas, pievieno nātrija glutamāts, pie galu nazi. Fed cūkgaļas ķīniešu ar dārzeņu salātiem un nesālītu rīsu.

Cūkgaļa ķīniešu visās provincēs gatavojas savādāk, šeit ir vēl viens recepte. Lean cūkgaļas sagriež nelielos kubiņos vai kubiņos. Sagatavošanās marinādi no sojas mērci, sāli, cukuru un etiķi. Gaļa likt marinādē un ledusskapī. Apmēram stundu vēlāk mums ir nepieciešams, lai novērstu cūkgaļas un marinādi un pat sausa ar papīra dvieļiem. Beat līdz putojošs vienu olšūnu
plakana plāksne pour cieti. Gaļas gabalus nepieciešams iegremdēt vispirms
sakultu olu un tad cepta cietes. Dziļā panna (wok iespējams), lai ielej eļļu un Karsē, līdz bālgans nokausēt. Mazuļi šķīvja ingveru un ķiploku eļļas perekalennom, noņemt tos no pannas. Tajā pašā eļļā cept panētas cūkgaļas 2-3 minūtes, sakratot regulāri pan. Gaļa ir nepieciešama, lai mazuļi līdz skaisti zeltaini brūnas. Tad novirzīt saturu pannā uz šķīvja un pārklāj ar vāku. Šajā laikā, notīriet burkānus, sagriež mazos strēmelēs. Bell pipari tīrīt sienas un sēklas, sagriež šķēlītēs. Zaļās pupiņas iet cauri, nogrieztu galus un izskalot. Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzeniem. Pievienot pannas, cepšanas, kur gaļu, dārzeņus un vāra pār augstu siltumu 3 minūtes. Cūkgaļa ķīniešu ar dārzeņiem gatavi. Šo ēdienu var būt vēl sezonu ar sojas mērci.

Līdzīga ēdiens ir cūkgaļas korejiešu. Par tās sagatavošanas cūkgaļa (fileja vai karbonāde), jābūt sagriež plānās šķēlītēs. Iepriekš sagatavotu marinādi, kas sastāv no rīsu etiķi, sojas mērci, maltas ķiploku, ingvera sakne, cukuru, melno un sarkano piparu. Marināde ir nepieciešams, lai pievienotu rupji sasmalcinātu zaļo sīpolu kāpostiem un sīpolu gredzeniem. Pievienot Marinējiet cūkgaļas šķēles un labi samaisa, lai visi gabali gaļas mērcēti. Put cūkas un apstrādāja noslēdzamā konteinerā ledusskapī vismaz 4 h. Liela panna uzkarst jebkuru augu
eļļas, pievieno gabalu cūkgaļas mazās porcijās, gaļu bez maksas
cepta. Katram gaļas porcija jums ir nepieciešams, lai cept apmēram piecas minūtes pirms
kļūst brūna. Kad cepšanas nepieciešams ievērot dažus piesardzības pasākumus, kā garšvielas var strauji hit degunā. Serve šo trauciņu ar salātiem svaigu dārzeņu, rīsu, kimchi. Iemiesojums var būt līdzīga recepte, kurā Gaļu sagriež gabaliņos, kā bārbekjū, marinētas maisījumos pašā sastāvā kā iepriekšējā trauka, un pēc tam cep pannā cepeškrāsnī uz 2 stundām. Cūkgaļa šajā gadījumā izrādās ļoti konkursu un flavorful.
Jūs varat viegli samazināt garšvielas.