Ja jūs dzīvojat dienvidos un krišanas lielu nogatavojušos vīnogu ražas, vai jūs vienkārši vēlaties dažādot saldu iekšzemes gatavošanos ziemai, tad ievārījums no vīnogām, ar sēklām - tas ir tieši tas, kas jums ir nepieciešams, lai mēģinātu gatavot. Ļoti garšīgs un flavorful, tas ir ideāls, un tējas, un aizpildot kūkas. Starp citu, kad vārīti ogas paliek neskarts. Veikt par pamatu vienai no mūsu receptēm un iegūt darbu.
Jam izgatavots no vīnogām , ar sēklām
Par novākšanai ir vislabāk piemērota melns vai baltās vīnogas. Uz 1 kg ogu, jums būs nepieciešams:
- 1 tase ūdens;
- 1.2 kg cukura;
- nedaudz vaniļas ja nepieciešams.
Ogas nomazgā, tīru no atkritumiem un iespējamās Blanch (vāra verdošā ūdenī), pāris minūšu laikā. Pēc tam, kad izraut ar rievām karoti un atdzesē. Šajā laikā, gatavot cukura sīrupu, kas būs nepieciešams, lai ieliet ogas un vāra tos vidējā siltumā 20 minūtes tas vēl nav viss - noņemiet katlu no uguns un ļauj ievārījums stāvēt vismaz 8 stundas (var atstāt uz nakti). Vēlreiz, vāra to uz plīts uz 40 minūtēm. Tagad ogas atdaliet no šķidruma, ielieciet burkas, un atlikušie sīrups vāra atkal stundas ceturksnis. Šajā posmā, jūs varat pievienot mazliet vaniļas. Pour sīrups ogas. Done - ievārījums no vīnogu sēklām var aizvērt ar vākiem un tīrīšanu tumšā vietā, kamēr auksts. Protams, problēmas ar detaļu daudz, bet, kā rezultātā jūs saņemsiet maigu, tīkams delikatesi, kas būs tik tas, kā tējas garās ziemas vakaros.
Vīnogu ievārījums ar sēklām, pievienojot garšvielas un mandelēm
Recepte tukšā mēģinājuma jums būs grūti paturēt noslēpumā. Visi jūsu draugi, mēģiniet šo ievārījums, pārliecinieties, ka lūgt jums dalīties intricacies gatavošanas un dīvains sastāvu sastāvdaļām. Patiesībā, šeit tie ņem:
- 1.2 kg zaļo vīnogu;
- 600 gr. cukurs;
- 1 glāze vīnogu sulas;
- 100 gr. lobītas mandeles;
- mazliet kanēļa un anīsa 2 zvaigznes.
Šis ievārījums vīnogu ziemai gatavo ļoti neparastā veidā - tas nav termiski apstrādāti, bet languishing krāsnī. Pirmie mazgāšanas ogas, pārlej ar cukuru, pārlej sulu un garšvielas apkaisa pēc masas gulēja uz cepšanas un nosūtīt to krāsnī, kas sakarsēta līdz 150 grādiem pēc 3 h. Neaizmirstiet maisīt neregulāri. Tikmēr Almond ieliet verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties dažas minūtes, un pēc tam mizu un stundu pirms beigām ilgas pievieno vīnogas. Pēc tam, kad paredzētajā laikā (trīs stundas) noņemt pannu no krāsns, noņem no ogu svara anisic rata un kanēlis (ja tas bija nūjas, nevis pulveri) un packagi ievārījumu sterilizētās burkās, atdzesē, tad satīt vākiem. Varat būt drošs, šis tukša neatstās nevienu vienaldzīgu. Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot ievārījumu no vīnogām. Kaut arī tās sagatavošana aizņem daudz laika, salīdzinot ar saglabāšanu citas ogas, garša apstrādājamo detaļu ir ļoti delikāts. Īpaši, ka cooking, jūs varat veikt dažādas vīnogu šķirnes un padarīt jūsu ziemas krājumi vēl daudzveidīgāks.