Žāvēti persiki nosaukums, labums un kaitējuma, kaloriju

Persiku tiek uzskatīta ne tikai garšīgi, bet arī diezgan noderīga augļus. Tās atsvaidzinošu, sulīga un barojošu miesa ir lieliski asimilē cilvēka organismā. Vēl nesen, plauktos var atrast tikai svaigi vai konservēti augļi. Bet šodien žāvēti persiku pārdod tirgos un veikalos. Kā sauc šo produktu, jūs uzzināsiet, izlasot šo rakstu.

Tā ir daļa no žāvētiem augļiem datu?

Žāvēti augļi pazīstams kā "čuksti", kas ietverti aptuveni 15% cukura, un nelielas summas olbaltumvielām un taukiem. Bez tam, tie ir lieliska avots no organiskām skābēm, ieskaitot chlorogenic, vīnskābe, ābolskābe un citronskābe.

Attiecībā uz vitamīnu saturu, žāvēti persiki satur beta-karotīnu, tiamīna, E vitamīnu, B un PP. Tie ietver arī tādas krāsas, piemēram, kriptoksantīns, zeaksantīns un likopēnu. Bez tam, šie dati žāvēti augļi ir bagāti ar minerālvielām. Tās satur lielu daudzumu fosfora, magnija, nātrija, kālija un kalcija.

Žāvēti persiki: pabalstu un kaitējuma

Šīs žāvēti augļi ir novērtēti par to, ka viņiem ir antioksidanta īpašības, ka tie tiek izmantoti kā profilaktiskas pret vēža slimībām. Arī ārsti bieži vien iesaka pievienojot tos uzturā cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirdi un nervu sistēmu. Ir pierādīts, ka šie augļi ir labvēlīga ietekme uz vīriešu potenci.

Bez tam žāvētiem persiku, kaloriju simts grami, kas ir 254 kcal neaizvietojama pazeminātā hemoglobīna un aizcietējumu zīdaiņiem. Regulāra patēriņu žāvētu augļu datu palīdz uzlabot asinis, normalizēšanos žultspūšļa un kuņģa-zarnu traktā.

Neskatoties uz šī produkta lietošanu, to nevar patērē cilvēki, kas cieš no diabēta. Turklāt pārmērīga patēriņa žāvētu persiku var izraisīt alerģiskas reakcijas, kā arī sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmas problēmas.

Ieteikumi attiecībā uz atlasi un glabāšanu žāvētiem augļiem

Būtībā, žāvēti persiki, kuru izmantošana ir skaidrs jebkuram vidusmēra patērētājam, tiek pārdoti tirgos. Ja izvēlaties šis produkts būtu pievērst uzmanību klātbūtni garšu. No raksturīgā patīkamu smaržu trūkums var norādīt uz noteikumu pārkāpumu, kas regulē glabāšanu augļiem. Turklāt augstas kvalitātes žāvēti augļi nedrīkst būt slapjš izskata. Eksperti iesaka atteikties iegādi persiku, jo pastāv lielāka iespēja, ka tie izlej nezināmu šķidrumu. Kvalitatīvs produkts, jābūt sausai, tīrai un bez bālgans pārklājumu.

Derīgās īpašības žāvētu persiku var uzglabāt divus gadus. Ir ļoti svarīgi ievērot noteiktas vadlīnijas. Turiet produktu vēlams slēgtā stikla vai plastmasas traukā, paslēptas tumsā.

Ko augļi ir piemērotas žāvēšanai?

Lai žāvētu persiku saglabātajām, cik vien iespējams vērtīgu vitamīnu un mikroelementu, ir nepieciešams ne tikai precīzi jāievēro tehnoloģijas to sagatavošanu, bet arī izvēlēties piemērotus izejmateriālus pareizi. Būtu jāsaprot, ka šiem mērķiem, jūs nevarat izmantot pārgatavinātām, nedospevshie, korumpēta un pārāk mīkstiem augļiem, kā žāvēšanas procesā tie sāks bojāties un zaudē savas īpašības. Ir vēlams veikt detaļu nogatavojušās saldskābo šķirnes ar rozā vai bāli dzeltenu mīkstumu.

Kā izžūt persikus mājās?

Pēc izvēles vēlamos rezultātus, jūs varat sākt kārtot. Ir vēlams, lai nekavējoties atdalītu mazos, vidējos un lielos persiki, jo to lielums būs atkarīgs no žāvēšanas temperatūras. Liels augļu ieteicams samazināt uz pusi. Attiecībā uz mazo augļiem, tos var pilnībā izžāvē. Mazgā un gatavie persiki nepieciešams ierīkot tievu pat slānis uz cepešpannas, procedūru, kas pergamenta papīru, un nosūtīt to krāsnī. Žāvēšanas persiki ieteicams pie 65 grādiem. Laiku pa laikam tie ir izņemti no krāsns, lai ieslēgtu.

alternatīvs veids

Daudzi mūsdienu mājsaimnieces jau sen atteikusies izmantot krāsni, lai žāvētas persikus. Ar kauliem viņi nevar novākt, jo tie ir tik ātri bojājas. Šī metode ietver augļu apstrādi ar šķīdumu kaustiskās sodas. Tas var ievērojami atvieglot procesu pīlings. Augļi iemērc traukā ar risinājumu, un vāra desmit sekundes. Pēc šī laika, jums ir jāgaida, lai pilnībā atdzisušas augļiem, kas sagriezti uz pusēm pa gropi, maigi atbrīvo no ādas un izkvēpināt ar sēru.

Persiki, pēdējais šāds process, tas ir nepieciešams, lai likts uz paplātes un atstāj uz četrām dienām. Tas, cik daudz laika nepieciešams, lai pabeigtu atmosfēras sēra dioksīda, bija laiks, ko izšķīdina šūnu sap. Pēc tam, augļi var nosūtīt žāvēšanai, neaizmirstiet pārvērst tos periodiski. Pēc dažām dienām, augļi izlej uz paplātes, uz kuras ir pilnībā fitness. Žāvēti persiki uzskatīt pilnībā pabeigta, kad mitruma saturs ir mazāks nekā 18%.

Noderīgas kombinācijas

Tāds, ka žāvētas persiku, kura vārds jūs jau zināt, izceļas pret citiem kolēģiem, ar savu unikālo garšu. Sakarā ar to, ka joprojām ir daudz vitamīnu, to bieži izmanto kulinārijā. Galvenokārt tāpēc, ka šo žāvētiem augļiem pagatavoti augļu dzērienu un augļu dzērieniem. Bet daži foodies tos pievienot gaļas ēdieniem. Turklāt šie augļi tiek izmantota augļu salāti, deserti, pīrāgus, tortes un smalkmaizītes.

Paradoksāli, bet tas ir diezgan augstas kaloriju pārtikas produktus ar augstu glikēmisko indeksu, bieži lieto svara zaudēšanas programmās. Žāvēti persiki, var izmantot ne tikai kā uzkodas, bet arī kā atsevišķu ēdienu. Dietologi iesaka ēst katru dienu ne vairāk kā piecos gabalos. Kā daļu no žāvētiem augļiem, ir klāt diezgan daudz cukura, tāpēc tas bieži tiek izmantots kā saldinātājs, kas tiek pievienots uz visu veidu graudaugu.

Recipe plovs ar žāvētiem persikiem

Lai sagatavotu šo garšīgu un veselīgu ēdienu, jums:

• puse tase no gargraudu rīsu;
• divas ēdamkarotes eļļas;
• glāze plūmēm;
• ceturtdaļa citrona;
• Divas ēdamkarotes ūdens;
• glāžu žāvēti persikiem;
• sāls un cukurs pēc garšas;
• puse tase rozīnes.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai vāra sālsūdenī līdz pusei vārītu rīsu. Kamēr viņš stāv pie plāksnes, var mazgāt un žāvēti augļi, lai aizpildītu tos ar verdošu ūdeni. Pusstundu vēlāk tas ir nepieciešams, lai drenāžas ūdens, kurā bija persiki, plūmes un rozīnes, sagriež tos mazos gabaliņos un pievieno pie konteinera rīsu. Ir arī nosūtīja eļļu, ūdeni, cukuru un atbrīvoja no sēklām citrona šķēlītēm. Tad ielieciet panna krāsnī un atstāja tur līdz pagatavotu ēdienu.

Izmantojot kosmetoloģijā un medicīnā

Pamatojoties uz žāvētu persiku uzrādīt visus losjoni un krūmāji veidus. Mājās, no tām padara novārījumu, veicinot atjaunošanos, zibens un ādas tīrīšanu.

Šīs žāvēti augļi tiek izmantoti medicīnā. Daudzi ārsti iesaka, ka cilvēki tos izmanto, nesen veikta operācija. Tiek uzskatīts, ka žāvēti persiku augļu un palīdz stiprināt ātru atlabšanu, novājināta un novājējis ķermeņa. Kā daļu no šiem augļiem ir liels daudzums kālija, tāpēc tie ir daļa no diētas, kas ar diagnosticētu sirds un asinsvadu slimībām, tai skaitā stenokardija un sirds aritmija.

Ziemā tās var izmantot, lai stiprinātu imūnsistēmu. Žāvēti persiki ir parādīti anēmiju un problēmas, kas saistītas ar zarnu kustīgumu pārkāpumiem. Sagatavots no tiem novārījums vai infūzijas palīdz atbrīvoties no smaguma kuņģī.