Vienkārša recepte speķi ar sālījumā

Neskatoties uz to, ka tauki ir cieta tauku, tas nav kaitīgs produkts, un atļauts lietošanai slimību sirds, nieru, kuņģa un zarnu. Ziemā, neliels gabals speķa ar maizi pilnīgi silts, tas ir viegli sagremot, un pat ir pozitīva ietekme uz holesterīna vielmaiņu organismā. Tā sastāv no arahidonskābes, kas ir nepieciešams, lai darbībai sirds muskuli, normalizē hormonu un imūno sistēmu organismā, daļu no šūnu membrānu.

Es tev varu pateikt dažus veidus, kā pievienot sāls bekons sālījumā. Un jūs izvēlaties to, kas ir piemērots tieši Jums. Konditorejai taukus var padarīt to vēl asāka, pikantu, to var liet karstu un aukstu, cik vien iespējams, un sālījumā.

Laba tauki vēstnieks sālījumā, var būt tikai gadījumā, ja jūs izvēlaties tiesības un nopirkt ļoti labu taukus. Tam jābūt baltā un rozā, viendabīga, ar smalku smilšpapīru. Jautājiet pārdevējam izgriezt jums gabals nobaudīt un pārliecinieties, ka tas ir ļoti viegli samazināt bez nazi virzieni. Tas liek domāt , ka šāds tauku bez svītrām un saņemt mīksts kad sālīšanai.

Vieglākais recepte speķi ar sālījumā sagatavoti ātri un viegli. Pēc trīs litru burka ir nepieciešams veikt divas kilogramus tauku, sagriež gabalos vidēja lieluma, tas bija ērti izņemt no bankām. Starp slāņiem tauku likt lauru lapu, piparus un ķiploku daiviņas. Sagatavo sālījumu litru ūdens un cup rupjo sāli. Pagaidiet, kamēr viss sāls ir labi izšķīst, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē un pārlej ar tauku bankā. Vāks un ļaut bankai ir vērts nedēļā uz galda istabas temperatūrā. Gatavs Put bekons ērtā bļodā, un uzglabāt saldētavā.

Interesants recepte speķi ar sālījumā mitrā vairāk tapas. Lai to izdarītu, tauku sagriež gabaliņos, pārlej ar sāli un atstāj ledusskapī slēgtā traukā divās dienās. Tad izņemt tauku ar sāli, pārlej verdošu ūdeni, ar sīpolu mizas, lauru lapas, melno piparu, pievieno sālījumā, pāris vadītāji maltas ķiploku, tējkarote melno piparu un sarkano karstā piparus pēc garšas. Un kopā vāra desmit minūtes. Tad tauku noņem no sāls šķīduma un tīru paketes ledusskapī. Gatavs tauku ir divas dienas.

Bet man patīk citu recepšu tauku sālījumā aukstā veidā. Lai to izdarītu, tauku biezums trīs centimetri sagriež lielos gabalos, lai samazinājumus, sāli un piparus un likt tos samazināt šķēles ķiploku un novietojiet stāvus pannā. Es izmantot berzes tauku garšvielas apiņi suneli, kas man patiešām patīk. Atsevišķi pagatavotu sāls šķīdums trīs litri ūdens veikt desmit ēdamkarotes rupjš sāls ar slide. Nesu to vārīties, pievieno lauru lapu un garšvielas, izslēdziet, atdziest sālījumu nedaudz silta valsts un pārlej uzmanīgi nemazgāt garšvielas ar taukiem pannā.

Pēc tam, kad pilnībā atdzisušas liekot speķis ledusskapī uz nedēļu. Šajā laikā, tas ir labi prosolitsya, uzsūc garšu garšaugiem un garšvielām. Ready-tauku jāizņem no pannas, ļauj nožūt, un to var uzglabāt saldētavā.

Nesen satiku interesantu recepti speķi ar sālījumu šķidro dūmu. Jums vajadzētu saņemt kūpināts un sāļa bekona. Viņa vēl nav mēģinājis, bet, lai dalītos ar jums recepte sagatavošana. Salo sagriež, saloka katlā, pievieno sālījumu un gatavošanas mērenā siltumā četrdesmit minūtes. Ņemt sagatavošanu! Juma uz vienu litru ūdens, 6 ēdamkarotes sāls, 6 ēdamkarotes šķidro dūmu, sīpolu sēnalas neliels skaits sīpolu ādas.

Atsevišķi, sagatavot maisījumu sarkano un melno piparu ar ķiploku un rīvētu iegūts maisījums restveidīgiem taukiem, kas iepriekš izņemta no pannas un žāvē. Pēc tam, katrs gabals ietin folijā un ieliek saldētavā. Salo būs gatavs ēst pāris stundām.

Neatkarīgi recepte pirms tauki sālījumā, padara garšu un rīcības brīvību. Tas nav nepieciešams ievērot precīzu devu no produktiem, sāls un ūdens. Intuīcija palīdzēs jums vairāk, jo jūs pavārs tauku paši. Un, godīgi, es nesaprotu šos receptes, ja tie ir rakstīts, ka tauki gatavojas divdesmit dienām. Jā, tas būs ēst ātrāk!

Izmēģiniet, izveidot, ērtāk būs sava recepte speķi ar sālījumā, izmantojiet to visu laiku, un jūs nekad nožēlu.