Universal sēņu - šampinjonu. Kā tīrīt sēnes

Sēnes - universāls sēnes, kas ir veiksmīgi izmantoti daudzās receptēs. To pieejamība nosaka pieaugošo popularitāti patērētāju vidū. Sēnes cilvēki ir izmantoti kulinārijā ilgu laiku. Šodien tie ir audzēti mājās un īpašiem saimniecībās.

Apmēram pirms tūkstoš gadiem, itāļi atklāja cilvēcei šampinjoniem. Kopš tā laika viņi ātri tika atzīti daudzās valstīs, un ir kļuvuši ļoti populāri, un iecienīts produkts daudz. Tās satur lielu daudzumu barības vielu: ogļhidrātus, olbaltumvielas, vitamīnus B, D, E, kālija, cinka, fosfora, dzelzs un organiskās skābes. Ar daudzums fosfora ir pat labāk nekā jūras veltes. Tas ir arī diabēta produkts. Tāpēc, lai ilgu laiku uzskatīta par delikatesi sēnes un ēšana varēja atļauties tikai amatpersonu un karaļi.

Šodien jūs varat iegādāties sēnes gandrīz katrā veikalā vai tirgus laukumā. Kad jūs pērkat vajadzētu pievērst uzmanību ārējam izskatam sēnēm. Tiem jābūt bez bojājumiem un svaiga. Par rodas daudz jautājumu, kā tīrīt sēnes. Viņu attieksme ir vienkārši pietiekami. Ja jūs neesat gatavojas nekavējoties izmantot šos sēnes vārīšanai ēdienu, tos var uzglabāt aptuveni piecas dienas. Šajā gadījumā tas nav nepieciešams mazgāt tos pirms vārīšanas. Tikai wrap tos papīra vai speciālā konteinerā ar gaisu, un likt ledusskapī.

Pirms gatavošanas sēnes iztīrīt bez neizdoties. Lai to izdarītu, noņemiet netīrumus ar nazi un zemi. Tad sēnes rūpīgi nomazgā zem auksta tekoša krāna ūdens. Pirms tīrīt sēnes, nav mērcēt tos ūdenī. No šī tie zaudē savu garšu un kļūst ūdeņains.

Sēnes, nopirka veikalā, diezgan tīrs un neprasa rūpīgu apstrādi. Ja vēlaties, lai savāktu sēnes paši, tad viņiem ir nepieciešams, lai attīrītu ilgāku laiku. Savāktos sēnes nedrīkst termiski apstrādāti un glabāti neapstrādātā veidā. Šeit ir nianses, kā tīrīt sēnes. Ir nepieciešams, ka sēnēm iespējami mazos saskarē ar ūdeni. Jūs varat noslaucīt tos ar sausu vai nedaudz mitru drānu. Ja tie ir ļoti netīri, tad noskalo ar aukstu ūdeni, bet darīt to ātri, lai viņi nav savākt mitrumu. Tad jums ir nepieciešams žāvēt sēnes. Tos tad sagriež gabalos un ievieto slēgtā traukā. Mums ir jāatceras, ka sēnes šajā veidlapā nevar uzglabāt ilgu laiku. Tās ir jāizmanto, cik ātri vien iespējams.

Noteikumi, kā tīrīt sēnes ir viegli. Galvenā prasība ir trūkums netīrumu un zemi. vākšanas rezultātus, tīrīšanas ārstēšana kļūst nepārspējama, un garša produktu.

Ja mēs runājam par to, kā tīrīt sēnes, ir vērts pieminēt vienu aspektu. Noskalo sēnes nepieciešams tikai aukstā ūdenī, un jebkurā gadījumā ne karstu. Tie ir labi nomazgā aukstā ūdenī, bet nezaudē savas īpašības un uzturēt skaistu izskatu, kas ir arī svarīgi, piekrītat?

Tīrot sēnes, ir arī nepieciešams, lai noņemtu apakšējo daļu kāju vietā griezuma no zemes paliek. Ja sēņu vāciņš ir atvērts, rūpīgi izskalot plāksni, kas var būt zemes un netīrumi.

Atkarībā no lieluma un brieduma, sēnes var izmantot ēdiena gatavošanai dažādus ēdienus. Tādēļ, pēc tīrīšanas, ir nepieciešams sakārtot tos. Mazie sēnes dosies izmantot pilnīgi, un liela to var izgriezt un pievienot mērcēm un sānu ēdieni.

Wonderful tās garšas atšķiras arī sēņu pieejamība un viegla apstrādi. Tāpēc ir tik populārs, un ir veiksmīgi izmanto kulinārijā.