Cooking sēnes. Daudz telpu iztēli

Sēnes biežāk apmeklēt mūsu galda. Tas ir saprotams. Šīs sēnes ir nekad nav indīgs. Tie ir ļoti pieņemamām cenām. Pavārmāksla sēnes nav nepieciešams daudz laika. Neskatoties uz to, ka sēnes ir ne tik tīkams, kā sēnes savākti mežā, tie ir ļoti garšīgs, un bagāts ar aminoskābēm un olbaltumvielu un citu uzturvielu.

Ko jūs varat gatavot sēnes? Zupas, burgeri, salāti, tapas. Sēnes ir lieliski kombinēt ar gaļu, dārzeņiem, tāpēc palete ēdieni ar tiem ir gandrīz neierobežotas.

Laba apdare tabula tiks pildīti ar sēnēm. Sagatavošana sēnēm šo recepti aizņem aptuveni stundu, un produktu kopums tur būs jebkurā ledusskapī.

Jums nepieciešams:

• sēnes ir ļoti liela - 1kg;
• Vārīta vistas - 200 g;
• Siers - 150 g (2 vai apstrādāts siers);
• sīpolu garšas;
• Yayaytso;
• kartupeļi vai biezeni kviešu mannas - 4 ēdamkarotes;
• sausais vīns - pusi cup;
• Franču sinepju Sweet - 1 ēdamkarote;
• sāls;
• pepper.

Mēs nomazgā sēnes sagriež kājas, smalki sagrieztu, cepta ar sīpoliem. Ja pildījums ņēma astes, tas ir nepieciešams, lai cept bez eļļas, tad vāra apmēram desmit minūtes, atgāzties uz sieta uz stikla lieko ūdeni.

Sieru sagriež "cap" sēņu. Tiem jāatbilst izmēru sēņu cepures.

Sagatavot pildīšanai. Par viņas jaukta sasmalcinātu sīpolu, prosas biezputru vai gatavi kartupeļu biezeni, sīpolu, paliek sieru, sasmalcinātu vistas, sāli, sinepes, piparus.

Reizes maltās sēņu vāciņu, segtu "vākus" no siera, ielieciet cepeškrāsnī. Ceptas sēnes viss stundas ceturksni.

Pieredzējuši pavāri uzskata, ka gatavošanas sēnes vienmēr sekmīgi, lai sabojāt trauku viņiem nekā jebkad neiespējami. Pat visdrosmīgākais eksperimenti lemts panākumiem.

Piemēram, sviestmaize par bakalaura, pamatojoties šampinjoniem. Pavārmāksla tas neaizņems daudz laika, tas ir tikums, pat pieredzējuši pavāri.

Sēnes un sīpolus sagriež gabaliņos. Nu, ja tie ir smalki sasmalcina, bet, tomēr, tas nav īpaši svarīgi. Sīpolus un sēnes tiek izklāstīts pannā ar karoti eļļas, cepta.

Tikmēr klaips izgatavoti griezumu gar visā garumā, bet tā, ka puses ir saistīti viens ar otru. No viena puse no skaidiņas rūpīgi atlasīti, lai iegūtu laivu, vēl ieteicams ieziest neko. Tas var būt adjika, franču vai plain sinepes, plain majonēzes vai kečups.

Atsevišķi sagriež sieru, vēlams plānās plāksnēm. Sēnes un sīpolus cepamās 10 minūšu noņemt no pannas, ļauj notecēt lieko šķidrumu. Pat slānis pusi no sēnēm ir ievietoti laivu, uz tām - sagrieztu desu, gaļas, vai kas tur ir ledusskapī. Atkal, sēnes, un uz tām - siera plate. Covered laivu ietaukotas klaips pusi un nosūtīt mikroviļņu krāsnī.

Pieredzējušiem mājsaimnieces var ieteikt sarežģītākus gatavošanas sēnes.

Sitenis ar sēnēm.

Gatavot tos, jums ir nepieciešams, lai karbonāde sēnes un gatavot tos bez eļļas, kamēr šķidrums ir gandrīz iztvaikojis. Pour 2-3 ēdamkarotes putraimu, lēnas uguns, kamēr šķidrums izzūd.

Atsevišķā pannā apcep sīpolus līdz zeltaini. Sajauciet mannu ar sēnēm un sīpoliem, pievieno garšvielas pēc garšas, formēti pīrādziņi, līdz maisījums ir atdzisis. Sakļauj cutlets, apceptas eļļā, līdz zeltaini brūnai. Saliekot katliņā, uzlej vai sēņu krējuma mērci, ielieciet uz 10 minūtēm cepeškrāsnī.

Mērce ir arī izgatavots no sēnēm.

Miltu cep līdz brūnas, ļauj atdzist. Tikmēr uz smalka rīve berzēt sēnes un cep tos daudz naftas, tas ir labāk - sviests. Pievienojiet citrona sulu pēc garšas, pārlej ar buljonu. Kad runa ir par līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno ceptas miltus un garšvielas. Pēc 10 minūtēm, noņemiet no karstuma. Būs tikai sajaukti, un pēc tam pārlej ar mērci uz jebkuru ēdienu.