Tasty cūkgaļa marinēta krāsnī: recepte, un dažādas iespējas marinēšanai

Pirms gatavošanas gaļa iegūta marinate. Tas tiek darīts, lai uzlabotu tā garšu, piešķirot tai papildus maigumu un sulīgumu. Ir daudz dažādi sālījumi receptes. Piedāvājam veikt maltīti par vienu no tiem.

Cūkgaļa marinēta krāsnī

Šis ēdiens ir tās biedru:

• gabals no cūkas filejas svars ir aptuveni 1 kg;
• sarkanvīns (vēlams sausā), no aptuveni 250 ml;
• daži (2-3) ķiploku daiviņas;
• šķipsnu rozmarīna, sāls, pipari;
• vairāki (3-4) ēdamkarotes olīveļļas.

Preparāts tehnoloģija

Cūkgaļa marinēts krāsnī, vārīti šo recepti, jums ir ļoti garšīgs un sulīgs. Galvenais noslēpums ir tas, ka gaļa ir nepieciešama, lai sūknis vīnu no šļirces, un tad mētelis ar marinādi. Tātad, soli pa solim.

1 solis

Noskalo gabals gaļas, pat sausa. Noņemiet lieko tauku un vēnām. Parastie šļirce ar adatu zvanu vīna un obkolite gaļu uz visām pusēm. Tas ir nepieciešams, lai izmantotu 200-250 ml vīna par mārciņu gabaliņš.

2 solis

Recepte marināde cūkgaļai ir šāds: Jums ir nepieciešams, lai sasmalcina ķiplokus ar rupjo sāli, melnos piparus un sausā rozmarīns. Pour nelielu daudzumu olīveļļas. Ja vēlaties, pievienot citas garšvielas pēc savas gaumes. Ready-mix nepieciešams berzēt gaļas gabalu un nodot marinēties uz 1-2 stundām. Ar cūkgaļas garša uzlabosies tikai tad, ja jūs atstāt marinēties nakti.

3 solis

Sagatavota gaļa vieta ugunsizturīgo formu. Pour nedaudz olīveļļas un nodot elektriskajā krāsnī. Eksponents temperatūras apstākļos (200-220 ° C) un laiks (50 minūtes). Cūkgaļa marinēta krāsnī ir gatava. Būs tikai sagriež gaļu šķēlēs un pasniedz ar dārzeņiem vai jebkuru citu garnīrs.

Ko marinādes ir piemēroti cūkas?

• Papildus vīnam, ir marinēti gurķi, kas ir ideāli piemērots cūkgaļa. Visvienkāršākā recepte ietver sāli, ķiploku, piparus un kaltēti garšaugi. maisījumu sagatavošana, un tad paberzē gaļu marinē 6 stundas.
• Labākais marināde cūkgaļai - priekšgala. Gaļu jābūt kā uzsūcas pats savu garšu un aromātu, tas ir nepieciešams, lai sasmalcina sīpolus ar sāli. Cut tos gredzenus / pus-gredzens, vēsā sāli un biezeni rokas, lai veidotu sulu. Pēc tam, gabals cūkgaļas jāievieto marinādē un ledusskapī.
• Sinepju marināde sagatavoti šādi: sasmalcina dažus zobus ķiploku, pievieno pāris karotes karstu sinepes, majonēzi vai krējumu. Sāls nobaudīt un izplatīt gaļas gabals. Cepta cūkgaļa marinēta krāsnī šo recepti kļūs smaržīga, sulīga, ar skaistu zeltaini brūnas.
• Marināde no jogurta, kivi un rīkojieties šādi: 500 ml jogurta ņem 6-7 vadītāji sīpoliem un 3-4 gabalu kivi. Sīpoli ir mīcīt ar sāli un uzkarsē līdz kivi biezenis stāvoklī. Labi samaisa. Gaļa, tikmēr berzēt garšvielas un pārlej ar mērci. Dažu stundu laikā atstāt istabas temperatūrā. Pēc tam, izraut gabalu un cep.
• Marināde darīt ar minerālūdeni. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, cūkgaļu ar sāli, pievieno garšvielas. Plāns nazi padara daudz dziļi iegriezumi ap gabalu. In katrs no tiem novietots maisījumu sāli un ķiploku. Ja nepieciešams, gaļu var kausēti tauki bekons, dārzeņus vai augļus. Gāzēts minerālūdens sajauc ar citronu sulu un pārlej ar maisījumu gaļu. Šāda marināde ir piemērota cepšanai visu gabalu, un grilu.