Sulīgs un aromātiskas iesmi Cūkgaļas: recepte Kaukāza

Cūkgaļa (recepte kaukāza tiks iesniegta zemāk) tiek iegūts tik tīkams, sulīgs un garšīgs, ka pirms tā nespēs pretoties jebkurai personai. Jāatzīmē, ka šāds gaļas ēdiens, kas ar minimālu papildu produktiem un garšvielām.

Sulīgs cūkgaļas Receptes kaukāziešu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Svaiga cūkgaļa - 3-4 kg (visa ģimene);
• lieli saldie sīpoli - 6-7 gab;.
• 6% -S 'etiķis - 12 lielas karotes;
• sarkanā paprika pulveris - 2 desertu karotes pilna;
• sāls - pēc saviem ieskatiem;
• sīpoliem - pēc pieprasījuma;
• koriandrs - pāri sijām.

Atlases un apstrādājot gaļas produktu process

Recepte Kaukāza šašliks no cūkgaļas nepieciešams izmantot tikai svaigu gaļu. To var veikt no jebkuras dzīvnieka liemeņa. Tas var būt ribas, un tīrs celulozes. Jebkurā gadījumā, gaļas produkts, obligāti ir jāiekļauj nelielu daudzumu tauku. Galu galā, bez iesmiem nosusēt un sadedzināt ātri pa karstām oglēm.

Tādējādi, cūkgaļa iegādāta būtu labi nomazgā nedaudz atdzist ūdeni, lai noņemtu no tā visus neēdami elementu formā dažādu filmu un vēnās, un tad sagriež mazos gabaliņos porcijās.

Par papildu sastāvdaļām apstrāde

sagatavošanas gaitā gaļas ēdieni uz oglēm būtu jāpiemēro ne tikai etiķi, bet arī standarta komplekts garšvielas. Galu galā, vienīgais veids, kā jūs iegūsiet garšīgu un smaržīgu iesmi cūkgaļas. Recepte no Kaukāza paredz arī, izmantojot divas saiņi koriandrs, sīpoliem un sīpoliem. Tiem jāizskalo un pēc tam mizu un karbonāde ar asu nazi. Tas ir arī nepieciešams, lai sagatavotu marinādi, kurā jūs plānojat, lai uzsūktu pārstrādātu gaļu. Lai to izdarītu, ņem pinti parastā dzeramā ūdens, un pievienot to 12 lielas karotes 6% etiķa.

No marinēšana process

Delicious grila cūkgaļas jābūt iemērc šādi: tas ir nepieciešams veikt lielu enameled katlu, un tad ielieciet atpakaļ slāņi piparu un sālītas gaļas gabalus, pārmaiņus sasmalcinātu koriandrs, un zaļa un sīpoliem. Kad visas sastāvdaļas ievieto traukā, cūkgaļa būtu pārlej etiķa šķīdumu. Lai gaļa ir uzsūcas garšu un aromātu marinādi, ir vēlams novietot presi formā burkas pildītas ar ūdeni. Šis nosacījums būtu iemērc iesmi aptuveni 3-6 stundas. Šādā gadījumā ieteicams novietot trauku vēsā telpā.

termiskā apstrāde

Pirms sākat cepšanas gaļu, tai izplatīties uz iesmiem, atstājot nelielu atstarpi starp gabaliem. Maltītes gatavošana uz grila apmēram 30-40 minūtes. Pēc kāda laika, tas ir vēlams, lai mēģinātu kebabs, un tikai pēc tam noņemt un novietot uz šķīvja.

pareiza Serve

Cūkgaļa (recepte no kaukāza ir vienkārša izpildes) būtu jāizsniedz vakariņas karstā stāvoklī. Uz augšu ceptas gaļas ieteicams apkaisīt ar smalki sagrieztu puravu un koriandru. Vēlams arī viesi klāt tomātu mērce, piespiež marinēti sīpoli.