Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums. Cheremsha - receptes

Pavasara sākumā, tiklīdz sniegs nokrīt, parādās savvaļas ramsons. Šis augs ir vitamīnu avots, līdzeklis un pārtika, ne tikai cilvēki, kam ir šādas īpašības, bet arī savvaļas dzīvnieki, to ēd, papildina viņu spēks. Cilvēkiem savvaļas ķiplokus sauc arī par lāču sīpoliem. "Kādas ir ķiploku priekšrocības un trūkumi?" - jautājums, kas rūpējas par daudziem.

Cheremsha ir daudzgadīgs augs, kas pieder pie liliju ģimenes. Tā augstums ir aptuveni 50 cm. Spuldze ir iegarena forma, ziedi ir maza, zaļgani balta. Augs dod priekšroku ēnotajām vietām.

Savukārt savvaļas ķiplokus aprīlī-maijā, šajā laikā tas ir visnoderīgākais augs. Protams, ne tikai pavasarī, bet visu gadu es gribētu, lai pie rokas būtu tik vērtīgs produkts kā savvaļas ķiploki. Šajā izstrādājumā ziemas sagatavju receptes ir dotas šajā rakstā.

Kulinānie izmanto augu lapas un kāti, kas tiek savākti pavasarī, līdz parādās pirmie ziedi.

Sastāvs

Ķiploku ieguvums un kaitējums ir saistīts ar tā sastāvu. Augs satur milzīgu daudzumu C vitamīna. Simts gramos savvaļas ķiploku tas satur 100 mg. Turklāt augs satur vitamīnus A un B, phytoncides, ēteriskās eļļas, ogļhidrātus, šķiedrvielas, organiskās skābes, pelni, karotīnu, olbaltumvielas un lizocīmu, kas ir dabīga antibiotika, kas ir ļoti svarīga cilvēka ķermeņa normālai darbībai. Ēteriskā eļļa, kas satur ķiplokus, piešķir tai asu garšu, kas atgādina ķiplokus.

Noderīgas īpašības

Savvaļas ķiploku priekšrocības un kaitējums ir zināms kopš neatminamiem laikiem. Augu novērtēja kā spēcīgāko baktericīdu un fungicīdu līdzekli. Cheresha lietoja, lai novērstu tādas slimības kā nēģi, mēri, vēdertīfu, holēru. Turklāt šis augs ir efektīvs helmintu invāzijās, drudzis, ir antibakteriālas, pret sklerozes īpašībām.

Savvaļas ķiploku izmantošana pozitīvi ietekmē gremošanas trakta darbību un gremošanas sistēmu kopumā. Augs normalizē vielmaiņas procesus, parāda "sliktu" holesterīnu, palīdz samazināt asinsspiedienu, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu.

Savvaļas ķiploku lietošana ir noderīga beriberi un imūnsupresijā, to izmanto kā preventīvu un tādu slimību ārstēšanu kā aterosklerozi, hipertensiju, saaukstēšanos un vīriešu izturības saglabāšanu.

Kontrindikācijas

Traukus no šī auga nevar izmantot ar tādām slimībām kā gastrīts ar augstu skābumu, kuņģa čūlu, holecistītu, pankreatītu. Savvaļas ķiploku priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā izmantošanas apjoma. Neskatoties uz augu barības vielu daudzuma saglabāšanu augsnē, tā pārmērīga lietošana var izraisīt kuņģa un zarnu trakta traucējumus, galvassāpes, bezmiegs, tūskas parādīšanās.

Saldās ķirsis tautas medicīnā

Lai uzlabotu imunitāti, savvaļas ķiplokus izmanto svaigu. Labi noderīgi ir jaunās lapas salāti ar jebkuru augu eļļu.

Lai uzlabotu veselību, noderīga ir savvaļas ķiploku tinktūra, ko lieto trīs reizes dienā. Lai to izdarītu, nepieciešams ņemt augu sīpolus (1 tējkarote) un ielej glāzi verdoša ūdens. Tas turpinās 1 stundu. Iegūtā infūzija satur rekordu vitamīnu daudzumu.

Bet neuzņemieties pārāk iesaistīties šādā profilaksē, mums jāatceras, ka savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no devas, kādā to lieto. Dienas norma pieaugušajam ir līdz 20 augu lapām.

Pamatojoties uz savvaļas ķiplokiem, tiek sagatavotas arī tinktūras un ziedes, kuras tiek izmantotas gan ārēji, gan iekšēji dažādu slimību ārstēšanai.

Reimatismu palīdz komponents ar augu lapotnes kausli ar nelielu daudzumu augu eļļas, kas tiek izmantots skarto locītavu ārstēšanai.

Aukstu un iesnas degunu lieliski palīdz svilpe no sīpolu spuldzes, kas jāiepilina marli, un iegūtais tampons tiek ievietots vienā, tad citā nāsī. Tampons dažās minūtēs paliek nāsī. Dienas laikā procedūru var atkārtot.

Lai uzlabotu sirds un asinsvadu slimību cietējošas personas stāvokli, ir lietderīgi tīrīt traukus ar savvaļas ķiploku palīdzību. Lai pagatavotu zāles, svaigi sasmalcinātas lapas no auga ielej degvīnu (1: 2) un glabā trīs nedēļas spožā vietā. Pēc tam infūzijas filtrs un 10-15 šķīdums, kas atšķaidīts ar ūdeni, samazinās pirms uzlabošanās sākuma.

Neapstrādāti, marinēti, sālīti savvaļas ķiploki ir noderīgi vairogdziedzera slimībām. Phytoncids, kas satur savvaļas ķiplokus, veicina cilvēka audu attīstību un atjaunošanu. Šīs savvaļas ķiploku īpašības tiek izmantotas tādu slimību ārstēšanai kā gļotādu iekaisums, zarnu trakta infekcijas, gļotādas brūces, trofiskās čūlas, spiediena čūlas.
Daudzas mājsaimnieces ir ieinteresētas ziemas laikā izmantot tādas derīgas augu kā savvaļas ķiplokus. Šīs receptes ir norādītas zemāk.

Kā marinēt savvaļas ķiplokus ziemai

Vispirms jums ir jāsagatavo marināde. Par šo litru ūdens tev jāņem 50 g sāls. Parasti savvaļas ķiploku lapas tiek ievāktas šādā veidā, dažkārt kātiņi tiek arī sālīti, iepriekš mazgāti un žāvēti. Ja jūs pievienosiet nedaudz diļļu, zirgu dārzeņu, lauru lapu, melno piparu vai koriandra, tas būs vairāk smaržīgs.

Savvaļas ķiploku lapas izplatās sterilizētos burkās ar bumbiņām - zaļumu bumbu, garšvielu bļodu, jūs varat pievienot ķiplokus. Tad zaļumus ielej ar sagatavotu sālījumu un brīvi noslēdz ar vākiem. Bankām vajadzētu palikt vairākas dienas. Uz virsmas izveidotās putas ir jānoņem. Aptuveni pusotras nedēļas pēc fermentācijas bankas tiek piepildītas ar svaigu sālījumu un velmētas ar vākiem.

Ziemassvētku saldo ķirsis ar etiķi

Ir recepte un vienkāršāka. Ir nepieciešams sagatavot etiķa sāls šķīdumu no 200 g etiķa, 1 ēd.k. L. Sāls, 2 ēd.k. L. Cukuru un glāzi ūdens, ja vēlaties, pievieno melnie pipari. Jūs varat pievienot nedaudz krustnagliņas vai kanēļa.

Ielieciet pirms žāvētu zaļumu sterilos burkās, izlej karstu sālījumu un velmējiet. Bankām vajadzētu stāvēt otrādi 1-2 dienas, pēc tam tās tiek uzglabātas.

Konservēti savvaļas ķiploki

Augu lapiņas mazgā un žāvē. Tad jums ir nepieciešams vārīties ūdeni 2 kilogramiem zaļā ūdens, pievieno sāli (3 ēdamkarotes uz 1 litru) un etiķskābi tādās pašās proporcijās. Savvaļas ķiploku lapas ievieto verdošā sālsūdenī un desmit minūtes vārītas, tad ieliek burkās un ielej ar marinādi, kurā savāca ķiplokus. Bankas ieslēdz un atstāj segas, uz kurām attiecas diena.

Marinēti savvaļas ķiploki

Savvaļas ķiploku lapas tiek sagrieztas šķēlēs. Sagatavotajās kannās ielieciet lauru lapas, tad savvaļas ķiplokus ar ķiploku, ielejiet sālījumā. Lai pagatavotu sāls šķīdumu uz litru ūdens, ņem 60 gramus sāls, 70 gramus cukura, 100 mililitrus etiķa. Bankas sterilizē uz pusi stundas un velmē ar vākiem.

Saldie ķirši konservēti ar sāli

Savvaļas ķiploku (1 kg) lapas un stiebrus mazgā un apcep ar vārošu ūdeni, kas tiek ievietots traukos ar sāls slāņiem. 1 kg ķiploku vajag 600-700 gramus sāls. Šī metode ļauj saglabāt savvaļas ķiploku derīgās īpašības.

Saldie ķirši tomātu mērcē

Savvaļas ķiploku (2 kg), kas mazgātas un appludinātas, ievieto burkās un izlej sālījumā. Sālīta ūdens vārīšanai (800 grami) pievieno 200 gramus tomātu pasta, paprikas, lauru lapas (2 gab.), Sāls (4 ēd.k.), granulēts cukurs (2 ēd.k.). Bankas ir sterilizētas 20 minūtes.

Šādi vienkārši veidi tiek savākti savvaļas ķiploki ziemai. Kā redzat, receptes ir pieejamas pat nepieredzējušām mājsaimniecībām.