Sālīti Skumbrija - uzkodas katru dienu

Kā pagatavot gardu zivju ātri un viegli? Taste mājās ēdieni vienmēr ir labāk. Sālīti skumbrija ir pārliecināts ieskaidrot pat tiem, kuri nav fani šo produktu. Pēc sagatavoja zivis vienreiz, jūs nekad iegādāties veikalā. Ir daudz receptes no kuriem izvēlēties vispiemērotāko. Lietošanas sālīšana padara pieejamu šis ēdiens pat iesācēju saimniece. Papildus komplektu nepieciešamo sastāvdaļu, ir minimāla, un vienmēr ir pie rokas.

Izvēloties zivis

Ar izvēles galvenā produkta pieeju ar lielu rūpību. No tā ir atkarīga nākotni garšas ēdienus. Tāpat neaizmirstiet, ka jūs pavārs par sevi un saviem mīļajiem. Laba zivs ir blīva struktūra, un nav blāvi acis. Produkta kvalitāti var noteikt pēc krāsas, kas ir žaunas. Tām vajadzētu būt rozā. Smarža nedrīkst būt pretīgs. Izvēlies zivis, svaigi vai atdzesēti. Lai gan dažas receptes prasa iesaldēti karkasu. Izvēloties piemērotu zivis, doties mājās un sākt vārīšanas.

Pirmā metode

Sagatavošana sālīta skumbrija - ir vienkāršs, bet interesants uzdevums. Tādu garšvielu izvēle var veikt pēc saviem ieskatiem. Bet atcerieties, ka tas ietekmē garšu nākotnes pārtiku. Pirmajā recepte ietver standarta komponentu kopums. Ielej traukā un pievienojot ūdens divu sauja sīpolu ādu, sāls un cukura. Marināde darīt, lai jūsu gaumei. Kad šķidrums nāk līdz viršanai, izslēdziet siltuma un atdzist saturu. Šajā laikā, jūs varat sagatavot zivis. Noņemiet iekšām, galvas un mazgāt vēlreiz. Marināde mēs filtrē un ielej tajā divus lielās karotes šķidro dūmu. Put Atdzesēto šķidrumu zivju gabaliņus un atstāj sālīšanai. Top var viegli likt jūgu. Trīs dienas vēlāk, sālīta skumbrija ir gatava. Tas tiek iegūts ar nelielu aromātu smēķēšanas.

Otrs veids, kā

Šī recepte neizmanto marinādi. Veikt augstas kvalitātes zivju un uzmanīgi viņas raktuves. Ja saldētām makrelēm, tad ļaujiet tam izkust. Pēc tam, izņemiet iekšas un galvu. Tad mēs veikt griezumu gar mugurkaulu un izvelciet mugurkaula un kaulus. Mums joprojām ir tīrs fileju. atkal mazgāt zem tekoša auksta ūdens. Tālāk, zivis obligāti ir jānosusina ar dvieli papīru. ķekars dilles karbonāde ļoti smalki. Pievienojot tam jebkuru pipariem (akūts, paprika). Atsevišķi sajauc ar tējkaroti sāls un pusi karoti cukura. Rub šo maisījumu zivīm. Dilles, pipari sajaukti, izplatīties uz vienu pusi fileju un aptver augšpusē otrajā pusē. Tālāk, mēs savukārt no zivju fileja un rullis zamatyvaem to plastmasas wrap. Dažu stundu laikā tā sagatavos gardu sālīta makreles.

pikants vēstnieks

Jo vairāk pievienot marinādi garšvielas un garšīgs zivju kārtas. Makrele Sālītas mājās pagatavot šādi. Veikt divus vidēja lieluma zivis, divi sīpoli, lauru lapas, krustnagliņas, pipari melnā pipari, etiķis 30 mililitrus un 50 mililitrus augu eļļas. Zivis ir jāiztīra no iekšpuses un noņemt galvu. Tad izņemt kaulus un ādas novilkšanas. Tā joprojām ir fileja, un, kas būs pievienot sāli. Sīpolus sagriež pusi gredzenos un attīra vai nedaudz mazāks. Atsevišķā traukā sajauc visas garšvielas un garšvielas, un etiķi un augu eļļu. Zivis sagriež gabaliņos un nodot atsevišķā bļodā. Apkaisa savu rupjo sāli (1,5 ēdamkarotes), samaisa un atstāj uz 10 minūtēm. Tad pievienot tam sīpolu un sālījumi. Visi mēs labi samaisa un atstāj uz 10 stundām istabas temperatūrā. Pēc tam, mēs ielieciet to ledusskapī uz 2 stundām. Sālīti Skumbrija - garšīgas uzkodas, lieliski kombinēt ar kartupeļiem jebkurā formā.

garšīga zivs

Šī recepte ir ātri cooking garšīgi zivis. Sālīti Makrele mājās būs gatavs pēc 4 stundām. Recepte ir 2 lielas zivis. Nepieciešams stikla sāļi tase cukura, melno piparus Goroshkov 12, vairākas loksnes Laurel un litra ūdens. Visas šīs sastāvdaļas ir likts katliņā un vāra marinādi. Kad šķidrums nāk līdz viršanai, izslēdziet siltuma un atdzist pilnībā. Tikmēr Ļaujiet mums zivis. Labāk, ja tas tiks pusi iesaldēti. Noņemiet galvu un asti, un atbrīvoties no iekšām. Pēc tam, mazgāt kautķermeņi no visām pusēm un sagriež gabaliņos a la carte. Mēs viņus piemērotu ēdienu un aizpildīt sālījumā. Atcerieties, ka tas ir pilnībā atdzist. Uz augšu likts mazliet spiedienu uz zivīm tika marinēta. Sālīti skumbrijas būs gatavs lietošanai 4 stundu laikā. Nākotnē ir iespējams pārvietot atsevišķā traukā, pievieno augu eļļu, un nosūtīt to ledusskapī vēl divas stundas.

Neliela papildinājums

No sāls daudzumu var regulēt uz savu. Ja zivis izrādījās, pēc jūsu domām, vairāk sāls, samazināt šo sastāvdaļu. Lai padarītu pikantu garšu makreles, varat izmantot koriandrs, ķimenes vai jebkuras citas garšvielas. Izmantot arī gatavu maisījumu sālīšanai un marinēšana zivis. Etiķis var aizstāt ar citronu sulu, un vienkāršu sāli - jūra. Uzticieties savai intuīcijai, un tie Pick up sastāvdaļas. Tas ir skaistums mājas sālīšanas zivis.