Kā pagatavot mājās rindās - recepti, kas sākotnējā versijā un vairākas variācijas.

Biezs, bagāts zupa, mērce, jēra gaļa ar dārzeņiem un garšvielām - tas ir rank. Receptes ēdieni ir bagātīgs. To var pagatavot uz uguns, un uz gāzes degli. Tā ir vārīti lielā katlā, un tad uzlej plāksnēm vai padarīt katru partiju katlā - iespējas, var noteikt. Bet visos gadījumos tas būs ļoti garšīgs, aromātisks un sirsnīgs.

Recepte rangs pannā

Per kilograms aitas ribas nepieciešams 3 lielu sīpolu, bunch koriandrs, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, 2 kg kartupeļi, garšvielas un sāli pēc garšas (Khmeli suneli, paprika, bay leaf) eļļu.

Pirmkārt, pavārs buljonu. Par šo aitu rūpīgi nomazgā, uzlej 2 litri ūdens un simmered ar lauru lapu uz 2 stundām. Tad gaļa tiek noņemta, un zupa sāls un pipari. Notīriet dārzeņus. Kartupeļus sagriež lielu, vienā sīpolu mazos kubiņos un viens - pusi gredzeniem. Buljons ir uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, kartupeļus un samazina uguni. Gaļu noņem no kauliem, sagriež un nosūtīt katlā. Smalki sagrieztu sīpolu cepta ar tomātiem, un vienu, kas ir sagriež pusi gredzenos - bez viņa. Tiklīdz kartupeļi būs gatavs ranga ielej apiņus-suneli un izplatīt ar cepeti tomātu. Pēc 5 minūtēm, lai nosūtītu atlikušos sīpolus, un pēc tam vēl 7 minūtēm - smalki sagrieztu koriandrs. Pēc tam izslēdziet uguni un galdu. Izrādās, ļoti bieza un diezgan atbilstošu trauku rindās. No tā sagatavošanas recepte nav sarežģīta, bet pavadīts laiks nav pietiekami. Ēd viņa labākais ļoti karsts ar pitas maizi vai tortilju.

Ranks katlā, recepti ar pupiņām

Ja ēdiens tiek izmantots kā primārais svinībām vai saimniece laikā vienkārši vēlaties pārsteigt viesus, ir iespējams nedaudz mainīt metodi piegādi un sagatavošanu. Skaits podi jāatbilst skaitu uzaicinātajām personām. Pieredzējuši pavāri iesaka avanss (vismaz pusstundu pirms vārīšanas) nodot tos traukā ar ūdeni. Tādā gadījumā ēdiens būs izrādīties sulīgāks.

Apkopojot visas nepieciešamās sastāvdaļas, jūs varat sākt pelnīt rindās. Recipe pieņemts, ka katrai daļai no 100 g lapām un pupas jēra, 2 lieliem kartupeļu, burkānu, sīpolu, 50 g krējuma, 30 g augu eļļas un sviesta, sāls, pipari, lauru lapas, koriandra un krustnagliņu.

Pupiņas būtu iepriekš iemērc ūdenī vairākas stundas, tāpēc tas ir ātrāk gatavot. Apakšā Katras pods izplatīšanās sasmalcinātu gaļu, sāli, pipariem, pievieno krustnagliņas. Top ielej pupiņas par to - rupji sasmalcinātas kartupeļus. Burkānus un sīpolus tīras, smalki sagriež un apcepti augu eļļā un pēc tam arī izklāstīts podiņos. Uz augšu tika ievietots gabaliņu sviesta un pārlej buljonu vai ūdeni. Tad podi tiek nosūtīti krāsnī 1,5 stundas temperatūrā 180 grādiem.

Pēc tam, kad paredzētajā laikā tie tiek izņemts, pievieno skābu krējumu, lauru lapu un pārkaisa sasmalcinātu koriandrs. Papildu podi tika ievietoti atpakaļ krāsnī. Pēc 15 minūtēm, gatavs maltīti rindās. Recipe vairāk traucējošs, bet arī podos jebkurā ēdiens garšo labāk, un izskatās iespaidīgs.

Parasti ieņem katra sieviete var gatavot savā veidā. Kāds piebilst tomāti un citi - baklažānu un paprikas. Tāpēc nebaidieties sapņot, uz jebkuru saprātīgu novirzi no pamata recepte ir apsveicami.