Salāti ar sēnēm: "Lukoshko" un citas tautas receptes

Sēnes vienmēr ir izmantotas kā uzkodas. Un ja sākotnēji tos pasniedza tikai marinēti vai sālīti, tad nākotnē tos papildināja ar sasmalcinātu sīpolu un garšvielu ar augu eļļu. Šodien sēnes ir kļuvušas par pilnvērtīgu daudzu uzkodu un salātu sastāvdaļu. Un tas var būt ne tikai šampinjoni un austeru sēnes. Īpaši garšīgi ir salāti ar medus agars. Sakarā ar to nelielo izmēru, šīs sēnes nav nepieciešams sagriezt, tās var dekorēt jebkuru trauku.

Sēņu grozs

Šis salāti ir īsts svētku ēdiens, kas var pārsteigt viesus. Un tas nav dažās aizjūras sastāvdaļās, bet interesantajā prezentācijā. Tas izskatās kā grozs ar sēnēm, kas celtas no meža. Sēnes viņa apdarei. Un ar to sagatavošanu ir vērts sākt. Uzvāriet, līdz vārīti 300 grami saldētas vai svaigas izliekuma. Pagatavo filtru, un tajā pagatavo 2 kartupeļus un 1 lielo burkānu, jau kubiņos. Tas ir nepieciešams, lai uzlabotu sēņu garšu gatavotajā salāti. Atsevišķi vārīt 3 olas un 300 gramus vistas filejas.

Tagad paliek tikai savākt salātus un izrotāt. Ērtības labad sajauciet visas sastāvdaļas ar majonēzi un pēc tam izklājiet tās slāņos. Pirmais slānis ir vistas fileja ar majonēzi, izjaukta šķiedrās, otrā - kartupeļi. Trešais slānis izklāj marinētos gurķus, sagriež nelielos kubos. Tad ielieciet burkānus un sasmalcinātas olas. Apkaisīt ar smalki sagrieztu dilli uz augšu un izrotāt ar medus sēnēm. Un tas salāti "Lukoshko" ar medus niedru izskatījās iespaidīgs, jo aplis ielieciet maizi pieliek "žogu". Diez vai kāds var pretoties tik skaistumam.

Salāti ar sēnēm

Laikā post, salāti ar sēnēm, tai skaitā marinēti medus agarics, ir ļoti populāri . Tie pilnīgi aizstāj gaļas produktu uzturvērtību. Turklāt šādi salāti nav mazāki par garšu, ko iecienījuši visi "Olīvers" vai "Siļķes zem kažokādas". Tas prasīs 300 g marinētu fritu, tādu pašu skaitu marinētu gurķu, 3-4 kartupeļus, kas vārīti vienā formā, ķekars zaļo sīpolu un augu eļļu degvielas uzpildīšanai.

Visas sastāvdaļas (izņemot sēnes) sagriež kubiņos, sajauc dziļā salātu bļodā, pievieno sāli un piparus. Pirms pasniegšanas seko ar augu eļļu un rotā ar veselām medus sēnēm, sīpolu gabaliņiem un zaļajiem sīpoliem. Šādi salāti ar medus sēnēm un kartupeļiem būs tiem, kas neievēro badu. To var arī papildināt ar skābētiem kātiem un sālītas siļķes.

Vinaigrette ar sēnēm

Neskatoties uz franču nosaukumu, tas ir iespējams visvairāk krievu salāti. Un katram īpašniekam ir sava recepte. Tostarp tas tiek darīts ar marinētiem medus agarītiem. Tāpat būs vajadzīgs vēl viens vārīta cukurbietes, 1 can of konservētas sarkanās pupiņas, 300 grami skābu kāpostu, 2-3 lieli vārīti kartupeļi un 3-4 marinēti gurķi. Lai uzpildītu degvielu, izmantojiet nerafinētu augu eļļu.

Biešu, kartupeļu un gurķu sagriezti kubiņos. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot bietes, un uzpildiet ar eļļu. Ja nepieciešams, nedaudz sāls. Uz cukurbietēm pievienojiet augu eļļu un samaisiet, un tikai tagad pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Tas ir, lai pārliecinātos, ka tas nezina visu sarkanu. Pirms pasniegšanas aplej vinigrettu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Salāti ar sēnēm, vistas fileju un ananāsiem

Šķiet, ka šis salāti apvieno nesaderīgas sastāvdaļas, bet tā garša ir vienkārši aizraujoša. Lielisks ēdiens jebkuram svētku galdam un ne tikai. Turklāt tā sagatavošana neņem daudz laika un piepūles. 300 gramus vistas filejas vārīt līdz vārīšanai un atdzesēšanai. Izgriezt kubiņos. Sīpolus sagriež pusi gredzenos, salocē dziļā glāzē un marinē. Marinādei sajauciet etiķi, mazu sāli un ūdeni. Atstājiet uz 15-20 minūtēm.

300 gramus marinētu skalošanas, skalošanas un izmešanas šķīdumā. Sakiet arī ar konservētiem ananāsiem (ir ērtāk jau griezt 500 ml burkā) un marinētiem sīpoliem. Ļaujiet šķidrumiem labi iztukšot. Tikmēr 300 gramus cieta siera sagriež plānās sloksnēs. Jāsaka tikai, lai sajauktu visas sastāvdaļas un sajauciet ar majonēzi. Protams, no tabulas vispirms izzudīs šādi gaļas un medus agarīšu salāti.

Tikai delicious salāti

Tiem, kuri katru dienu vēlas baudīt salātus ar medus riekstiem, ir vienkārša un garda recepte. Tam būs nepieciešama burka marinētu ceptu, vienu sīpolu un 2 vidējus burkānus, 200 gramus šķiņķa, 4 vārītas olas un nedaudz majonēzes. Sīpolu smalki sagriež, sarīvējiet burkānus. Visus kopā pagatavojiet augu eļļā, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi, un burkāni nepārvērsies spilgti oranžā krāsā. Novietojiet malā un pa to laiku nogrieziet olas un šķiņķi mazos kubiņos. Rūpīgi mazgājiet medus sēnīte zem ūdens, noņemiet jau nevajadzīgās garšvielas: koriandru, piparu un krustnagliņas.

Kamēr tika gatavotas pārējās sastāvdaļas, tika pagatavoti cepti burkāni un sīpoli. Pārsūtiet tos uz jebkuru salātu trauku, pievienojiet šķiņķi, olas, medus agarus (tos nav nepieciešams sagriezt) un sajauciet ar majonēzi. Izmēģiniet un, ja nepieciešams, sāli. Varbūt tas ir ne tikai visvienkāršākais salāti ar medus agars, bet arī ļoti garšīgs.