Kūpinātas mencas salāti: trīs neparastas receptes

Kādas zivis tu esi ieraudzījis salātos? Protams, pirmā lieta, par ko domājams, lielākā daļa mājsaimnieču ir siļķes. Bet izrādās, pārsteidzoši gardus ēdienus var pagatavot no cita veida zivīm. Mēs piedāvājam salātus no mencas karstās smēķēšanas. Apsvērsim pakāpenisku darba procesu.

Salāti ar zaļumiem

Zivis - diezgan barojošs produkts, tāpēc ir lietderīgi to sajauc ar kaut ko vieglāku. Sagatavojiet karsti mencas salātu salātus, kuros viena no vairākām sastāvdaļām ir salda zaļā masa. Ja vēlaties, varat pievienot citus produktus, izņemot tālāk uzskaitītos. Tas tikai uzlabos ēdiena garšu.

Sastāvdaļas

Salātiem:

- 200 g mencu kūpinātas filejas (bez ādām);

- 300 g sulas kresa-salātu lapas;

- apmēram 150 g jauniešu (kopā ar lapām) bietes;

- 3 vistas svaigas olas.

Pildījuma mērcei:

- 3 ēd.k. L. Olīveļļa vai jebkura cita eļļa;

- 2 tējk. Gatavās biezas sinepes;

- 1 tējkarote. Pērļu maisījums (karstās kajēnas, melnā melnā);

- sula ½ citrona;

- sāls (pēc garšas).

Sagatavošana

Ar bietēm noņemiet jaunās lapas un lieciet to cept, aptiniet vienā folijas slānī apmēram pusstundu. Pēc ēdiena gatavošanas un dzesēšanas sagriež dārzeņus kubiņos. Neapstrādātas mazgātas olas vārīt 8-10 minūtes, tad notīriet un sasmalciniet vidējos gabaliņos. Sagrieziet sasmalcinātas zivis ar salmiem. Zaļie (ieskaitot bietes lapas) labi skalojas tekošā ūdenī un plaukstas mazās daļās plīsīs. Visu sajauciet un sajauciet ar mērci. Uz galda tūlīt kalpo.

Salāti ar mencām un rīsiem

Šis ēdiens ir diezgan garšīgs, jo izmanto karstu tomātu mērci. Šī mencas karsti kūpinātas salāti būs ļoti apmierinoši, tādēļ ieteicams to pasniegt nelielās porcijās, skaisti dekorēti uz šķīvja.

Sastāvdaļas

- 150 g kūpinātas filejas (bez ādas) mencas;

- 2/3 tases neapstrādātu rīsu;

- ķiploku sulīgu lapu svaigu salātu;

- 1/2 glāzes konservētu (bez sulas) kukurūzas;

- 1 mazā izmēra spuldze;

- 2 ēd.k. L. Bieza (ar spilgti sarkanu krāsu) tomātu pastas;

- 2 ēd.k. L. Augu eļļa;

- zemes pipari;

- kviešu aromātu garšaugi ;

- sāls.

Sagatavošana

Sīpolu ļoti smalki sasmalcina un apcep līdz zeltainam eļļā, pēc tam mērcē ar makaronu pāris minūtes. Rīsi vāra lielos (2 litros) ūdens daudzumā līdz gandrīz pilnam. Noskalojiet to šķīvī zem aukstā aerosola. Miksējiet sasmalcinātas zivis ar sasmalcinātu salātu, kukurūzas un rīsu. Sakārtojiet ar pipariem, tomātu mērci un sāli. Blīvs maisījums ielieciet plāksnes plāksnēm ar speciālām veidnēm.

Svaigas salāti ar citrona mērci

Sparģeļi dod īpašu sāpīgumu šim ēdienam. Papildus tam salāti ir iekļauti karsti kūpinātas mencas un citu svaigu sastāvdaļu.

Sastāvdaļas

Salātiem:

- 300 g jauno kartupeļu;

- 200 g kūpinātas mencas filejas bez ādas;

- 150 g svaigas redīsas;

- 300 g zaļās masas (sīpoli, salātu lapas, piparmētra, pētersīļi);

- 200 g zaļo sparģeļu.

Pildījuma mērcei:

- 3 ēd.k. L. Citronu svaiga sula un olīveļļa vai cita eļļa;

- 2 tējk. Gatavās biezas sinepes;

- ½ tējk. Sarkanais vai saldo aromāts pipari.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus pēc tam, kad tajā ir nokauta āda. Gatavās aukstās sakņu kultūras, kas sagriež kubiņos. Sparģus vāra nedaudz sālījumā ūdenī 1-2 minūtes, pēc tam atdzesē, ātri skalo zem auksta ūdens. Pēc tam sagriež to mazos blokos. Lielas karbonādes zaļā masa. Vismaz izmantojiet mazās lapas. Redīsi sagrieziet plānās šķēlēs ar asu nazi. Visu sajauciet kopā ar mērces sastāvdaļām un ļaujiet to infūzēt, pirms pasniedz dažas minūtes.

Neatkarīgi no tā, cik jūs darāt karsti mencas salātus, zaļās masas klātbūtne padarīs trauku gaismu.