Burkānu salāti: recepte, ēdiena gatavošanas iespējas un ieteikumi

Burkāni tiek uzskatīti par vienu no visdārgākajiem dārzeņiem. Tā galvenā priekšrocība ir tā, ka tā ir pieejama jebkurā gada laikā. Tādēļ, pat ziemā, to var izmantot, lai aizpildītu vitamīnu trūkumu. Tas ir daļa no daudziem ēdieniem, sākot ar zupām un beidzot ar mājas sagatavošanu. Turklāt tas var padarīt burkānu garšīgus salātus. Šādu uzkodu receptes tiks apspriests šodienas rakstā.

Pamatprincipi

Tā kā termiskā apstrāde aizņem noteiktu laiku, jēlcukurs tiek izmantots, lai maksimāli izmantotu ātras burkānu salātus. Tie tiek sagriezti ar nazi, bet tos bieži apstrādā ar pludiņu.

Sakarā ar to, ka šis dārzenis neizdala daudz sulas, to var sālīt ēdiena gatavošanas laikā, nevis pirms pasniegšanas. Bieži vien burkānu salātos, kuru recepte noteikti būs jūsu personīgās kulinārijas piezīmjdatora lapās, pievienojiet sieru, riekstus, olas, zaļumus un garšvielas. Tā ir laba šīs sakņu kultūras kombinācija ar mājputniem, gaļu, desām, zivīm un jūras veltēm. Bieži vien tādas uzkodas ietver dārzeņus vai konservus.

Kā mērci parasti izmanto liesās eļļas, majonēzes, skābo krējumu vai visu veidu mērces. Saldās uzkodas dzird sīrupi, dabīgais medus vai jogurts. Lai iegūtu vairāk piesātinātas burkānu salātus, tā sagatavošanas recepte ietver etiķa vai citronu sulas pievienošanu.

Kā garšvielu šādām uzkodām bieži izmanto Korejas garšvielas. Pat viena šāda maisījuma šķipsniņa dod ēdienam gaišu, bagātu garšu un aromātu. Ja salātu recepte nozīmē ķiploku klātbūtni, tad ieteicams to sasmalcināt kādā javai vai iet caur presi. Sakarā ar to lielākā daļa ēterisko eļļu tiek izlaista no lobules.

Daži burkāni ir rieksti. Ja īstajā laikā jums nav šīs sastāvdaļas, varat to vietā izmantot sezama, ķirbju vai saulespuķu sēklas. Starp citu, pirms pievienojot traukā, tos var viegli mazgāt.

Opcija korejiešu valodā

Saskaņā ar zemāk aprakstīto tehnoloģiju, tiek iegūta diezgan akūta uzkoda. Tas ir smalks aromāts un var būt patīkams ģimenes vakariņu papildinājums. Lai pagatavotu piķainu korejiešu burkānu salātus, kuru recepte nozīmē noteiktu sastāvdaļu kopumu, iepriekš dodieties uz veikalu un iegādājieties visu nepieciešamo. Jūsu rokai ir jāatrod:

• Tējkaroti sāls.
• Burkānu kilograms.
• Cietie ēdamkaroti cukura.
• Piecdesmit gramus augu eļļas.
• Pāris ēdamkarotes 9% etiķa.
• Lieli rīvēti sarkanie pipari.

Lai pagatavotu vairāk aromātisku burkānu salātus, recepte var tikt papildināta ar svaigu zaļumu zaļumu un nelielu ķiploku daudzumu.

Procesa apraksts

Iepriekš notīrīto un mazgātās saknes uzber ar speciālu trauku vai sagriež garās plānās sloksnēs. Iegūto masu pievieno cukuru, sāli un etiķi. Visus maigi sajauciet ar rokām un notīriet no sāniem. Parasti pietiek piecpadsmit minūtēm, lai burkānu varētu mērcēt.

Pēc ceturtdaļas stundas sarkanie pipari tiek iemaisīti nākamajā uzkodā un atkal sajaukti. Šīs garšvielas daudzums ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm. Ja jūs vēlaties iegūt karsto burkānu salātus, recepte ļauj jums pievienot vairāk piparu. Pretējā gadījumā tā numuru var droši samazināt.

Pēc tam gandrīz gatavo trauku ielej ar sasildītu, bet ne vārītu augu eļļu un rūpīgi sajauc. Ja vēlaties, salātu pagatavošanai pievieno sasmalcinātus ķiplokus un atstāj uz nakti istabas temperatūrā. No rīta bļoda ar uzkodām tiek iztīrīta ledusskapī. Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar sasmalcinātu cilantro.

Variants ar konservētu kukurūzu

Šī recepte ražo ļoti garšīgus un sirsnīgus burkānu salātus, kas tiek sagatavoti tik vienkārši un ātri, ka pēc garlaicīgas darba dienas to var izdarīt bez problēmām. Tas var kļūt ne tikai par pilnvērtīgu uzkodu, bet arī par patīkamu papildinājumu lielākajai daļai galveno ēdienu. Lai izveidotu šādu salātus, jums nav nepieciešams dārgs vai ierobežots ēdiens. Visus nepieciešamos komponentus var iegādāties jebkurā tuvumā esošajā veikalā. Šajā laikā jūsu ledusskapī jābūt klāt:

• Trīs burkāni.
• Viens simts piecdesmit grami cieta siera.
• Banka saldu konservētu kukurūzu.
• Divas ķiploku krustnagliņas.
• Pāris iepakojumu krekeru.
• Majonēze.

Darbību virkne

Burkāni mizoti, nomazgāti, berzē uz liela trauka un ieliek bļodā. Pievienojiet arī sasmalcinātus ķiplokus un kukurūzu, no kura viss šķidrums ir iepriekš iztukšots. Pēc tam nākamajā burkānu salāti nosūtiet rīvētu sieru un majonēzi.

Krekeri tieši pirms lietošanas tiek ievietoti traukā ar uzkodām. Pretējā gadījumā tie kļūs iemērcami ar majonēzi, kļūs mīksti un nav kraukšķīgi. Šī sala iezīme ir tāda, ka nav nepieciešams papildus pievienot sāli. Tas ir ietverts gandrīz visās ēdiena sastāvdaļās. Parasti tas ir vairāk nekā pietiekami.

Uztura izvēle

Šis ēdiens nesatur augstas kalorijas sastāvdaļas. Tāpēc tas var mierīgi ēst tos, kas skatās viņu figūru. No dažiem lētiem un pieejamiem produktiem jūs varat ātri izveidot burkānu salātus. Uztura recepte nozīmē noteiktu sastāvdaļu komplekta izmantošanu. Jums būs nepieciešams:

• Burkāni.
• Ķiploku šķēle.
• Olīveļļas ēdamkarote.
• Viens valrieksts.

Lai sagatavotu zemu kaloriju burkānu salātus (recepte ar ķiplokiem), jums ir nepieciešams tīrīt, mazgāt un berzēt sakņu kultūru. Tad pievienojiet sasmalcinātu valriekstu un olīveļļu. Gatavā ēdienā sagrieziet ķiplokus un labi samaisiet ēdienu saturu. Tūlīt pēc šīs uztura uzkodas tiek pasniegtas pie galda.

Variants ar desu sieru

Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, jūs varat ātri pagatavot pikanto un ēstgribētāju burkānu salātus ar ķiplokiem un majonēzi. Šīs ēdiena recepte ir laba, jo tā neprasa retu dārgu produktu klātbūtni. To var izmantot ne tikai kā neatkarīgu uzkodu, bet arī kā papildinājumu gaļai vai zivīm. Lai sagatavotu šo barojošo vitamīnu salātu jums būs nepieciešams:

• Burkānu pāris.
• Trīs simti gramu desu siera.
• Četras ķiploku daiviņas.
• Majonēze.

Desas sieru apstrādā ar lielu ēdienu un ievieto trīsdimensiju traukā. Burkāni mizoti, jāmazgā tekošā ūdenī un jāžāvē. Veiciet to ērtāk ar tās pašas rības palīdzību. Šādi sagatavojot, sakņu kultūru apvieno ar sieru un izved caur īpašu ķiploku presi. Tas viss ir piepildīts ar majonēzi, sajauc un tiek pasniegts uz galda.