Salāti ar pupiņām. recepte

Daudzi cilvēki, kuri vēlas, lai novērstu no uztura gaļu, aizstāt dzīvnieku olbaltumvielu ar dārzeņiem. Labākā alternatīva gaļas uzkodas - salāti ar pupiņām. Recepte ir visvienkāršākais sastāv no pupiņām ar garšaugiem un olīveļļu. Cik garšīgi ēdieni var pagatavot no pupiņām uz svētku galda!

Tiek uzskatīts, ka pupas patērēta Eiropā no Dienvidamerikā laikā Columbus. Tomēr arheologi apgalvo, ka, un Senās Indijas un Ķīnas auga pupiņas savās zemēs. Grieķi, romieši un persieši, pirms reklāmas rādīšanas ēdienus no pupiņām.

Mūsdienās ir neiespējami iedomāties tradicionālos ēdienus Itālijā, Grieķijā, Spānijā un citās valstīs, bez ēdienus no pupiņām. 16-17 gadsimtā tā tika audzēti tikai dekoratīviem mērķiem, uz gultas un siltumnīcās. Ziemeļu platuma grādos, pupiņas, kas pazīstami kā turku pupas iesakņoties uz ilgu laiku un nav populāri. Bet valstis Kaukāza un Centrālāzijas labprāt to iekļāvuši savos izvēlnēs. Liels skaits šķirņu pupiņas (pašlaik kultivēt 200) ļauj jums izvēlēties tos, kas precīzi atbilstu jūsu garšas vēlmēm.

Tagad tur ir liels skaits autentisku ēdienu daudzās virtuves pasaulē, kas laiž pupiņas. Jebkurā pavārgrāmatu Eiropas virtuvi, jūs vienmēr varat atrast salāti ar pupiņām. Recepte parasti ir vienkāršs un ātrs, lai sagatavotos. Pupiņas - vērtīgs olbaltumvielu produkts, 24 grami olbaltumvielu uz 100 g produkta - un ir arī ar dārzeņiem, sēnēm, gaļu un zaļumiem.

Lai saglabātu veselību, un, lai iegūtu maksimālo summu vitamīnu, kas ir atrodami pupiņas, tas ir labāk, lai sagatavotu sevi. Bet, ja jums ir spiesti izmantot konservētos pārtikas produktos, izvēlēties tos, kas, kur papildus sāls, ūdens, un, patiesībā, nekādas citas sastāvdaļas pupiņas. Pupiņas - iecienīts produkts veģetāriešiem un piekritējiem veselīgu uzturu.

Cik noderīga pupas? Šīs pupiņas ir bagātas veseli sarežģītas vitamīni un folijskābe. Celuloze, kas ir atrodams pākšaugi (pupas un ieskaitot), kas noder, lai ikvienam, kas vēlas uzlabot darbu kuņģī un zarnās. Pupiņas - īsta krātuve minerālvielām: kalcija, magnija, dzelzs. Ogļhidrāti, kas ir ietverti pupiņām nepalielina cukura līmenis asinīs pieaugumu. Pateicoties zemu glikēmisko indeksu, pupiņas iekļauti diētu izvēlnē ikviens, kas kontrolē savu svaru.

Smalkumus gatavošanas pupiņas

Daudzi pavārgrāmatas konsultē visas pupiņas pirms vārīšanas mērcēt 5 stundas .Luchshe vakarā pārlej pupiņas ar ūdeni. Cook pupiņas būtu svaigu aukstu ūdeni, nosusināšana visu šķidrumu, kurā tā tiek mērcēti. mērcēšanas process, lai paātrinātu gatavošanas laiku līdz vienai stundai un noņemt ne pārāk noderīgas oligosaharīdi, kas izraisa vēdera pūšanos un sarežģīt gremošanu.

Ja jūs vēlaties, lai sagatavotu salāti ar pupiņām recepte nav grūti atrast. Un pupiņas var pagatavot bez mērcēšanas. Tas prasa nomazgātie pupiņas pārklāt ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un emigrācija. Atkal vērā pupiņas pārlej ar aukstu ūdeni. Un tas pavārs pupiņas līdz piedāvājumu, līdz tas kļūst ļoti mīksts.

Sāls ir nepieciešams beigās gatavošanas

Ņemot pie rokas vārītiem vai konservētu pupiņu, jūs vienmēr varat veikt salātu, garnīrs vai pīrāgs.

Arī pupiņas gatavot gardu un veselīgu zupu. Poļu virtuvi ir populāra līdz šim veco zupas recepte pupiņas ar kūpinātu desu. Itālijā, pupiņas lepnums vietā uz pusdienu galda. Satriecoši garšīgi zupa tiek pasniegtas pusdienās Florencē. Tas ir izgatavots no pupiņām un sēnēm, kā likums, gailenēm. Šīs burvju zupu aromāts dzirdējis no daudziem restorāniem un virtuvēs viesmīlīgajiem iedzīvotājiem.

Sēņu cienītāji var ieteikt salāti ar pupiņām, ir recepte, kas neprasa daudz laika. Salāti ar pupiņām un savvaļas sēnēm vai sēnes būs nepieciešams 1 lielu glāzi pupiņu, 200 grami sēņu, smalki sakapātus, viena selerijas lielas vai vidēja lieluma, 2 olas.

Pildījums: 50 grami majonēzi vai krējumu, 200 g kečupu vai tomātu mērcē citu. Sāls, pipari un garšaugi pievienot kā vēlamo.

Pupas, selerijas, sēnes un olas vārīties. Atdzesēti produkti sagriež mazos gabaliņos, pievienot salātu bļodā un sajauc ar mērci. Delicious salāti sagatavots ar pupiņām.

Vasarā būtu jāsagatavo vienkāršu salāti ar pupiņām un papriku.

Pupas mazs (vēlams balti) -300 grami, sarkanie pipari pod 2 vai divas svaigi tomāti, viena liela ķiploka daiviņa, kas ir labāk izņemiet serdi. Divas vidēji vai viens liels sarkanais sīpols. Pildījums: sula puse citrona nedaudz pipari, sāls, ķirbju sēklu eļļa vai olīvu eļļa. Vārītas pupiņas apvienot ar sagrieztiem papriku un tomātiem. Pievienot biezeni ķiploku, kubiņos, sīpolu. Pievieno mērci pirms pasniegšanas.

Ēdieni no pupiņām - garda un oriģināls.