Olivier ar desu recepte

Tradicionāli, ne vairāk vai mazāk nozīmīgu svētku viņai izdodas mūsu valstī, "Olivier" bez salātiem. Kāds ir veltījums tradīcijām, kāds ir ieradums, kāds, kam patīk pats garšu šo vienkāršo salātu, bet lielākajai daļai no mums salātiem uz galda - tas ir būtiska daļa no svinībām, kā smarža mandarīniem Jaunajā gadā, bez kuriem šāda un brīvdienu nevis svētki, piemēram, plānas pavediens, kas savieno mūs bērnībā. Un kāda atšķirība, ka tas dīvaini salāti tā neatbilst uz priekšstatiem par uztura un veselīga uztura principiem, ja tas pats par sevi jau ir mājīga brīvdienu ar tuvākajiem cilvēkiem.

Protams, sakarā ar to, ka mūsu valstī ir plašs, un lauki, upes un kultūras tradīcijas tajā ir ļoti daudz, pastāv neviena recepte "Olivier": desa, gaļa, zivis - ar kuru tikai viņš nav sagatavoti. Nemainītu, varbūt atstājot tikai majonēzi, kartupeļus un zaļie zirnīši. Ļoti interesanti ir tas, ka salāti "Olivier" ar klasisko desu un citu šādu sastāvdaļu nekvalificējas: tas tika izgudrots 19. gadsimtā, un tas sastāvēja no daudz sastāvdaļu, no kartupeļiem uz gaļas rubeņi un vēži. Vēlāk recepte pavārs Olivier vairākkārt pārveidots atbilstoši garam, un vidū divdesmitā gadsimta atnāca pie mums šādā veidā, kādā katrs no mums zina.

Olivier ar desu recepte

Visbiežāk, tā var teikt, ir bijis klasisks recepte ir recepte "Olivjē" ar desu. Saskaņā ar tradicionālo recepti šim salāti būs nepieciešams pusi kilogramu kartupeļu, pusduci olu, standartnovirze jar zaļajiem zirnīšiem, kas ir sīpolu, četru vidēja lieluma marinēti gurķi, trīs vai četri simti gramu desas "doktora" - ir tieši tādi kā "Olivier", kas tika sagatavoti beigās padomju perioda ir visvairāk pazīstama lielākā daļa no mums. Visas sastāvdaļas sagriež nelielos kubiņos, zirņi novada visu šķidruma un salātu sālītu un apdarinātas ar majonēzi. Kā likums, par summu, kas nepieciešams, par paciņu majonēzes, iespējams, nedaudz mazāk - tas viss ir atkarīgs, kā jūs vēlaties.

Tagad parunāsim par izmaiņām. Ir novērots, ka gandrīz neviens recepte neizraisa forumos karstas debates, kā recepte "Olivjē" ar desu. Parasti katrs dalībnieks (un bieži dalībnieks) strīds zina, kā gatavot, "Olivier" ar desu, bet otrs ir acīmredzami kļūdaina. Faktiski, šis salāti recepte ir daudz, un, turklāt, jaunie varianti nav vairs, šķiet, šajā dienā, un tas ir ļoti grūti pateikt, kura no tām - reālā un pareiza. Correct salāti "Olivier" ir gatava pavārs ar atbilstošu nosaukumu savā Maskavas restorānā vidū 19.gadsimta, un viss pārējais - tikai lētu imitāciju leģendārā ēdieniem, tāpēc strīdēties šeit par. Kā jums patīk - ka šī recepte "Olivjē" ar desu un izmantošanas.

Pirmkārt, par to, recepte "Olivjē" ar desu vai gaļu, tas ir klasisks. Protams, sākotnēji tas bija gatavo salātus ar vārītu gaļu, un desas recepti - tas ir daudz nesen atklājums. Sākotnēji tā bija gaļa rubeņu, tad tas tika aizstāts ar vistu, un vēlāk - liellopu. Tagad tā vietā, lai gaļa ir iespējams izmantot jebkuru desu un desu izstrādājumus, ne tikai vārītas, bet vārītas un kūpinātas, šķiņķis, un tā tālāk.

Tālāk, ko par burkāniem un citas sastāvdaļas, ja jūs patiešām vēlaties - ļaujiet viņiem būt. Varbūt kādam nepatīk vārīti burkāni, tad kāpēc likt to tur? Un kāds patīk vairāk elegantu izskatu salāti ar burkāniem un saldu garšu - un atkal, kāpēc ne? Tas pats attiecas arī uz olīvām, sīpoliem vietā izmantot sīpolu, svaigu gurķi, nevis marinēti gurķi, olīvas, āboliem, sieru, salātiem - galvenais, kas izrādījās garšīgi salāti. Tātad, kā bērns.