Receptes zupas Vistas

Vistas - mīļākais ēdiens no mūsu ģimenes. Tāpēc jautājums par to, ko gatavot zupa vistu, kas parasti nav tā vērts. Tas viss ir atkarīgs no produktu komplektā, kas pašlaik ir pieejams mājā. Bet, tā kā mēs dzimuši un audzēti dienvidos, kur viņi dzīvo kopā, armēņi, gruzīni, Abhāzijas, moldāvu, ukraiņu un daudzas citas tautas, manā virtuvē vienmēr milzīgs krājums garšvielas un pavārgrāmata pilna receptes nacionālo ēdienu. Ieskaitot vistas.

Vienkāršākais zupa mīl mans jaunākais. Viņš ir gatavs ēst to vairākas reizes dienā. Vienkārša recepte. Līdz ceptu vistas buljona, es smalki es sagriež burkānus, kartupeļus, garšaugus. Katliņā ar buljonu, neaptver vāku, "elpojošs" buljons, vārīti uz zemu siltumu, izrādās tīkams. No gatava izņemt vistas buljons, sadalīt to daļās. Un tā vietā likt kartupeļus un burkānus, sagriež strēmelēs, un beigās gatavošanas - svaigi garšaugi. Dažreiz tas vienkārši vistas zupa ar nūdelēm vai pievienot mājās nūdeles. Sirsnīgs, garšīgs, un jums ir nepieciešams vismaz produktiem.

Bet viņas vīrs un dēls, gaumes atšķiras. Vecākais dod bagātīgu, daudzveidīgu ēdienkarti. Tāpēc viņam es izmantoju citas receptes zupa vistas, kas es dalītu ar kaimiņiem, armēņi. Pikants, sirsnīgs, flavorful, šīs zupas ir tik labi, kā ēdieni, kas tiek rādītas dārgos restorānos. Īpaši mans vīrs patīk zupa ar gandrīz unpronounceable nosaukumu krievu Chhrtma. Mājās mēs saucam safrāns zupa.

Lai padarītu to, jums vispirms nepieciešams veikt safrāns infūzijas. Mēs mīlam spēcīga, tāpēc safrāns karote ar slaidu pārlej verdošu ūdeni, atstāj uz vairāk kā 2 stundas. Lai pagatavotu stipru vistas buljons, cep pannā miltiem, un, no otras puses - smalki sagrieztu sīpolu. Armēņu receptes zupas Vistas atšķiras blīvs konsekvenci un sasniegtu tās labāk izmantojot miltus.

Ready vistas ir noņemams no kauliem, sasmalcina, atgriezieties buljonu ar miltiem un sīpoliem. Atkal dod vārīties. Lai neveidojas kunkuļi miltiem, izmaisa pastāvīgi. Ar stikla berzēt dzeltenumus ar koriandrs, pipariem, vīna etiķi vai citronu sulu. Es parasti darīt ar mikseri vai, vēl labāk, ar maisītāju. Pakāpeniski pievieno ostuzhennoy buljonu un saspringtas infūziju safrāns, un tad ielej maisījumu uz buljonu, kas ir invalīdi ar uguni. Sākot ar pirmo reizi es nevarēju lai izvairītos no sacietējumiem, bet tad es prilovchilis vienlaicīgi ielej olu baltumus un samaisiet zupu. Nevar uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai: olbaltumvielas var salocīt. Saffron zupa baro tieši. Pikants, smaržīga, sirsnīgs, Chhrtma atrada cienītājus pat starp draugiem manu vīru.

Par to, ko tieši cilvēki pieder zupu vistas ar ķirbi, mēs joprojām apgalvo. Bet, neskatoties uz to, ka valsts kontakts zupa piederums nav instalēta, mēs sagatavojam diezgan bieži. Kā ieteicamo receptes zupām no vistu, cooking sākas ar buljonu. Tā ir vārīti ar sīpoliem, tomātiem, burkāniem, selerijām, kas pēc tam ir jāizmet. Kamēr buljons ir vārīti, apcep sviestā kardamona pākstis ar ķirbi. Kardamons ir uzbriest un kļūst mīksta ķirbju.

Gatavo vistas, kauliem, vārīti rīsi, sautēti ķirbju, kardamons pārvērsties biezeni izmantojot blenderī. Sajauc ar buljonu, atkal sajaukts, pievieno glāzi smagā krējuma, dod ātru vārīties. Sāls un pipari - pēc garšas. Jūs varat pievienot aromāts sasmalcinātas mizas. Šī zupa ir ļoti labs ar grauzdiņiem maizes pilngraudu.

Bet ne visi receptes Vistas zupa manā kolekcijā eksotisku un kompleksa. Es bieži gatavot nepretenciozs zupa, kas ir ledusskapī. Piemēram, gatavā zupa, jūs varat pievienot kartupeļus, tad ielieciet atsevišķi vārītu rīsu, var no kukurūzas. Arī garšīgs, veselīgs, oriģināls.