Kā gatavot vistas buljons

Tas jau sen ir zināms par unikālas ārstnieciskās īpašības bagātība vistas buljona. Viņi atjaunotu spēku pacientu atveseļošanās. Tā uzlabo stāvokli saaukstēšanās laikā. Zinātniskie pētījumi izskaidro sekas šo vienkāršo ēdienu uz cilvēka ķermeni. No buljona kompozīcija ietver aminoskābju cisteīns, kas izraisa atšķaidījumu gļotām, tādējādi uzlabojot pacientu ar iekaisuma slimībām, plaušu un bronhu. Tā satur mikro un makro elementus: dzelzs, kalcija, magnija, vara un selēna. Vistas gaļa satur ievērojamu daudzumu B vitamīnu nepieciešami normālai funkcionēšanai centrālo nervu sistēmu. Šie vitamīni ir svarīgi regulējumu vielmaiņu organismā, palielinot izturību pret negatīvo faktoriem.

Pievienojot sarīvētu ķiploku palielina efektivitāti pārtikas sezonas vīrusu infekcijām laikā. In slimību extractives aktivizēt kuņģa sekrēciju kuņģa sulas un vistas pazemina agresīvu rīcību, sālsskābes, kas ir īpaši svarīga čūlas slimības. Fresh vistas buljons satur vielas, kas samazina holesterīna līmeni asinīs, kas tiek izmantots, lai ārstētu aterosklerozes un citu kardiovaskulāro slimību. Vistas gaļa satur lielu daudzumu sagremojams polinepiesātināto taukskābju. Šīs īpašības padara produkts viens no labākajiem līdzekļiem profilaksei hipertoniju, trieku, un miokarda infarktu.

Jums jāzina, ka, pirms jūs pavārs vistas buljonu, tas ir nepieciešams, lai izvēlētos pareizo vistas. Ir grūti gatavot no atsevišķām daļām putnu iegādātas veikalā. Labākā vistas buljons iegūst no svaigas mājas vistu, kas audzēti savvaļā un barojas ar dabīgo lopbarību bez antibiotikām, un uztura bagātinātājiem. Nopirkt labu mājputnu vienmēr var būt tirgū. Izvēloties vistas vajadzētu pievērst uzmanību uz to, ka viņa nav bijusi pārāk vecs. Lai to izdarītu, pārbauda mājputnu kāju jauniešu vistas klāta ar mazākiem svariem, un āda - tas būtu mīksts un balts.

Faktiski, kā gatavot vistas zupa, nav īpaši apgrūtināta. Gatavot tas var būt no veselas vistas, bet jūs varat sadalīt to atsevišķos gabalos. Kā likums, vistas sagriež četrās daļās. Otrajā gadījumā, ēdiens būs vēl garšīgāka un bagātību. Sagatavoto vistu ievieto pannā un pārklāj ar aukstu ūdeni tā, lai ūdens 2-3 cm aptver tās top. Kad ūdens panna vārīties, samazina uguni un turpināt rūpīgi noņemt putas veido uz virsmas. Putas ir nepieciešams, lai attīrītu visu gatavošanas laiku. Sākumā viņas daudz, tad tā daudzums samazinās. Kad putas būs mazāk pannā likt noskaidroti liels sīpols, sagriezts lielos gabaliņos burkānu un pētersīļa sakni. Ar dārzeņiem ēdieni jāturpina vēl 15-20 minūtes. Pēc tam, vistas buljons var likt dažādus garšvielas pēc garšas. Tas var būt melnā un smaržīgos piparus, lauru lapas, rozmarīns, krustnagliņas, kurkuma. Ir svarīgi, lai dažādas garšvielas bija pārāk daudz, un tie nav pārtraukt aromātu buljona. Pēc tam varat pievienot sāli un vāra uz lēnas uguns vēl četrdesmit minūtes.

Vistas buljons tika sagatavots. Tas ir caurspīdīgs, barojot, uz virsmas daudz apļi dzintara dzeltena vistas taukos. Tas var būt atsevišķs ēdiens vai arī tā var kalpot par pamatu dažādām zupām. Sagatavots pamatojoties uz to, tie būs īpaši garšīgs. Pirms pasniegšanas uz katras plates likt gabalus vārīta vistas gaļa, pievieno sasmalcinātu dilles un pētersīļus, varat ievietot pusi olas, pēc tam pārlej ar svaigi pagatavotu buljonu.