Kashi - nacionālie krievu ēdieni. Tie ir salds un parasto pienu vai krējumu, augu eļļu, taukus vai cūku taukus, vai vienkārši ūdeni. Pasniedz tos kā atsevišķu ēdienu vai kā pildījumu (pildījumam) spēlē, mājputnu, piena cūkām. Tasty, barojošu, tas ir ļoti noderīgi biezputra var pagatavot krievu virtuves milzīgs dažādos veidos.
Slavenais Guriev
Recepte biezputra Guriev patiešām ļoti slavens un kļuva slavens tālu aiz robežām savā dzimtajā valstī. Viņš izgudroja sen, jo 19. gadsimta sākumā. Saskaņā ar kādu leģendu, izgudroja trauku Skaits Dmitrijs Guryev - Valsts finanšu ministrs un lielisko pavāru ar aicinājumu, kurš bija sajūsmā garšīgu maltīti. Pēc citas versijas, privilēģija radīt Guryev biezputra recepte pieder dzimtcilvēks pavārs viens no draugiem šajā pašā Guryev. Maltīte skaits ir tik ļoti patīk, ka viņš un pavārs kopā ar ģimeni nopirka tik perevoz uz Sanktpēterburgu un veikt galvu uz virtuvi. Putras, jo bieži vien, lai uz galda skaita kā īpašu delikatesi. Viņa bija priekšmets apbrīnu un skaudību, gardēžu kaimiņiem. Taču recepte biezputra Guriev stingri tur noslēpumā. Un tikai pēc ilga laika viņš kļuva plaši pazīstams, un trauku pats parādījās citās mājās, restorānos, restorānos un citās pārtikas uzņēmumiem. Kopš tā laika, tas bija nedaudz vairāk nekā divsimt gadus. Bet recepte biezputra Guriev visiem tā piesaista uzmanību pavāru tās vienkāršību un ļoti īpašu, augļu garšu, kas ir putra.
Nāciet pie galda
Nightingale fabulas nav nepieciešams, lai pabarotu, un ka mēs iet taisni uz vārīšanas. Lai mēs iegūtu classic "Guryevka" Take pienu, mannas, cukurs, vaniļas, sviests eļļas, mandeles ar nucleoli, ievārījumi, konservēti augļi, olas. Jo katliņā ielej litru piena, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Absorbēt, maisot, maiss vanilīna un 120 g. cukuru. Vāra to apmēram 10 minūtes un pēc tam pakāpeniski arī satraucošs, pievienojiet mannas pienā (100 gr.) Un vāra līdz piedāvājumu, visu laiku maisot, lai izvairītos no sacietējumiem. Guriev putra - sena recepte prasību - tiek vārīti bez eļļas. Tā (sviesta, 50 g, bet var būt vairāk) pievienot tikai vēlāk, Gatavā ēdiena ar jēlu olu (2 gab). Visa masa ir labi jaukts vēlreiz. Saturs pēc tam tika izplatīties kastrolis panna, kas arī ir iepriekš iereibis, un ielieciet cepeškrāsnī (19. gadsimts, protams, ievietoti krāsnī), līdz brūni graudaugu. Šajā laikā, jūs varat cept mandeļu sēklas. Kad biezputra ir gatava, tas ir ielej sīrupu vai ievārījumu, medu, jūs varat izrotāt augļus un ogas, pārkaisa ar mandelēm un pasniedz uz galda kā saldo ēdienu. In "pavārgrāmatu. Senās gatavošanas" receptes ar fotogrāfiju "Guryevka" dažādos variantos iesniegta plaši, un tur jūs varat atrast soli pa solim instrukcijām gatavošanas un apdares. Starp citu, daudzās receptēs, daži uzlabota parasto, ieteicams blēņas pievienot, izņemot mandeļu rieksti, lazdu riekstiem un vairāk, citronu miziņu, kanēli, kardamonu un citas garšvielas. Īpaši sākumā ieteicams vārīt pienam pāris reizes, lai novērstu putas, kas pēc tam tiek atsevišķi ievietots putras, izskatot to katlā cepšanai. Un tas jādara nekavējoties ievārījumu un citām piedevām. Protams, visi gatavojas kā viņš ieteiktu iztēli un garšu. Galvenais ir tas, ka ēdiens ir atradusi pieņemšanu un pavārs, un mājsaimniecībā!