Cappuccino mājās. Sastāvs kapučīno. Top receptes

Kapučīno kafija ir populārākais Itālijas dzēriens, kura vārds tulkojams kā "kafija ar pienu". Jāatzīmē, ka tas ir iegūt popularitāti ne tikai Eiropā, bet arī visā pasaulē. Done tiesības, tad dzēriens ir ļoti maiga un garšīga. Gatavošanās to pavisam viegli un vienkārši sitieniem piena produktu par biezu un pūkains putas. Tieši šī īpašība atšķir cappuccino no līdzīgiem dzērieniem.

Šodienas rakstā mēs nolēmām veltīt tāpat, kā tas ir sagatavot kafiju mājās, pārsteigt visus savus draugus un radiniekus.

Atsevišķa sagatavojot kapučīno kafija (klasiskā versija)

Lai veiktu šādu gardu un atspirdzinošu dzērienu, šādas sastāvdaļas jāsagatavo jau iepriekš:

• zemes kafija - 2 desertu karotes;
• smalkas smiltis Cukurs - 2 desertu karotes;
• Ūdens (stāvas vārīšanās) - 100 ml;
• Svaigs nosmelt piens - 100 ml;
• rīvētu šokolādi (tumši vai veikt rūgta) - pievienot pēc garšas.

sagatavošanas process

Kā veikt kafijas kapučīno mājās? Tas ir nepieciešams veikt regulāru krūzīti, pārlej to ar nelielu daudzumu maltas kafijas, kā arī garšas, pievieno smalko cukuru. Abas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, tad pārlej ar verdošu ūdeni un uzreiz pāriet uz sulīgs sagatavošanu piena putas.

Ne visi zina, kā padarīt kapučīno, kā tā tiek pasniegta populārās kafejnīcās. Mēs nolēmām, lai atklātu šo noslēpumu, lai jūs varētu sagatavot savu gardu dzērienu, un iesniegt to saviem mīļajiem. Tādējādi, veidojot putas jāsasilda svaiga vājpiena zemā siltuma (nevis ved kuļot), un pēc tam uzmanīgi ieliet blenderī un maisījums ar maksimālo ātrumu līdz pūkains un biezas putas.

Pēdējais posms

Pēc tam, kad produkts ir pārvērsts gaisa burbuļu masu, tai jābūt rūpīgi gatavi pāriet uz dzērienu, izmantojot lielu karoti. Šajā kapučīno kafiju tiek uzskatīts par pilnībā sagatavots. Tātad, tas izrādījās ne tikai garšīgi un smaržīgi, bet arī skaisti izstrādāti, ieteicams smidzināt šokolādes čipsi, un pēc tam uzreiz klāt pie galda ar dažiem kūkas, kruasāni un virtuļi.

Kā sagatavot cappuccino ar zemes kanēli?

Kā jūs zināt, šodien ir neticami daudz izvēli par to, kā garšīgs un ātri veikt uzmundrinošu dzērienu brokastīm. Turklāt, lai paātrinātu procesu, kapučīno kafiju bieži izmanto speciālu robotu ierīci. Bet ne katram ir iespēja iegādāties šādu ierīci. Tāpēc šajā rakstā mēs nolēmām pastāstīt jums par to, kā padarīt sev dzērienu mājās.

Tā, ka jums ir nepieciešams, lai sagatavotu šādas sastāvdaļas:

• zemes kafija - 2 mazas karotes;
• krējums 10% tauku - 50 ml;
• Cukurs Sand - Pilnīga neliela karoti;
• Kanēļa pulveris dzēriena - pievienot pēc garšas.

Kafijas dzēriena pagatavošanas process Turk

Protams, jūs esat ievērojuši, ka sastāvs kapučīno par recepti neatšķiras no iepriekš. Un tas nav pārsteidzoši. Pēc dzēriena vienmēr ir tās pašas sastāvdaļas. Tomēr, to proporcijas un sagatavošanas metodi var būtiski atšķirties, kas ietekmē garšu, tekstūru un izskatu kafijas veidu.

Tātad, kā padarīt šo dzērienu ar sevi? Lai to izdarītu, pārlej ar noslīpētiem graudus Turku, segt tos ar vārītu ūdeni, pēc tam likts uz zemu siltumu. Pēc tam, kad saturs ēdienu sāk putas un pieaug, tas ir nepieciešams, lai nekavējoties izņemt no karstuma un pagaidiet pāris minūtes, līdz maisījums ir nokārtotas. Turklāt, kafijas dzēriens jāliek atpakaļ uz lēnas uguns un atkārto to pašu procedūru vairākas reizes. Šajā gadījumā galvenais - lai novērstu šķidro verdošajiem, pretējā kafijas pasliktināsies, kļūst pārāk rūgta, un no tā būs iespējams sagatavot mājās kapučīno.

Preparation of piena produkta

Kad kafija ir pagatavota, tai nekavējoties pāriet uz sagatavošanas sulīgs un gaisa piena putas. Lai veiktu šo procedūru, nav ļoti grūti, bet jūs joprojām ir nepieciešama zināma prasme un pieredze. Vissvarīgākā lieta šajā gadījumā - Atcerieties, ka labi un ātri saputota piena tikai 4% tauku (iekšzemes) vai 10% krēmu. Lai sagatavotu šo dzērienu, mēs nolēmām iegādāties pēdējo sastāvdaļa, jo tas ir viņu kapučīno būs garšīgs un bagāts.

Tātad, lai izveidotu kafiju vajadzētu ieliet smagā krējuma mazā katliņā, tad ielieciet to uz mazas uguns un pagaidiet aptuveni 15 sekundes, lai nedaudz uzsildīts piena produktu. Tālāk, mums ir nepieciešams veikt mikseri vai blenderī un pātagu piederumus daudz satura, līdz vairākiem burbuļi.

Pēdējais posms gatavošanā kapučīno

Pēc ārstēšanas, taukskābju krēms vajadzētu pāriet uz tiešu savienojumu komponentiem. Jāatzīmē, ka tas nav mazāk svarīgs posms. Galu galā, tā pēcpārbaudes jums vajadzētu saņemt smaržīgu, saldu un garšīgu kafiju. Lai to izdarītu, pārlej ar iepriekš sagatavotu dzērienu tasi, un pēc tam ļoti rūpīgi, izmantojot ēdamkaroti, ielieciet tajā pašā statusā piena putas. Beigās gatavās kapučīno būtu skaisti rotā zemes kanēli, un apkaisa nedaudz pūdercukurs.

pareiza Serve

Tāpat kā iepriekšējā receptē, šis dzēriens ir ieteicams iesniegt galda uzreiz pēc tā sagatavošanas (karstā). Bez tam, jūs varat iesniegt sūklis kūka, cepumi un citi konditorejas izstrādājumi. Labu apetīti!

Vai kopā uzmundrinošu dzērienu

Ja vēlaties stingrāku dzērienu espresso kafiju (kapučīno veido ½ no piena), tad jūs varat pievienot dažas karotes putukrējumu vai iztikt bez piena produktu. Jāatzīmē, ka šis dzēriens ir atspirdzinošs, tāpēc tas ir ieteicams izmantot tikai no rīta pie brokastu galda.

Tātad, mums ir nepieciešams:

• zemes kafija - 2 mazas karotes;
• vārīta dzeramais ūdens - 60 ml;
• smilšu cukurs - pievienot pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas procesa

Lai izveidotu šādu spēcīgu dzērienu mājās, jums būs nepieciešams daudz mazāk laika nekā gatavošanā kapučīno. Galu galā, kafijas nepieprasa izmantot piena produktu, kas nepieciešams, lai tiktu stingri pukstēšana ar mikseri. Tādējādi, zemes kafija ir ieliet kopā ar cukuru Turk un tad nedaudz uzsildīts uz lēnas uguns. Pēc tam, tas pats trauku ir ielej vārītu ūdeni atdzesēts līdz 45 grādiem. Tiklīdz kafija sāk vārīties, tā ir nekavējoties izņemt no karstuma, apmaisa un likt uz uguns, kas jau stāv līdz vārīšanās.

Pēc veiktajām darbībām, kas nepieciešamas, lai ieliet dzērienu tasē, vāku un apakštasīti un ļauj tai nostāvēties apmēram vienu minūti tā. Nākamais, espresso jābūt klāt pie galda ar rulli vai kruasānu.

dzērienu šķirnes

Atkarībā no pagatavošanas metodes un proporcijas galveno komponentu espresso ir sadalīta šādos veidos:

• Ristretto. No sagatavošanas kafijas princips ir praktiski neatšķiras no klasiskās espresso. Tomēr atšķirība starp tām ir joprojām. Un tas ietver to, ka kafija ir nedaudz spēcīgāka, jo tāda paša apjoma zemes pupiņas būtu jāpievieno ļoti maz ūdens. Citiem vārdiem sakot, 7 gramu daļiņu produkts ir nepieciešams tikai ieliet 17-20 ml šķidruma.
• Lungo. Lai sagatavotu šo dzērienu, ir nepieciešams izmantot līdz 60 ml ūdens (ar līdzīgu summu zemes graudiem). Pateicoties šādai satura kafijas šķidrums kļūst mazāk spēcīga.
• Doppio. Šis dzēriens ir dubultā espresso. Tas ir, tā sagatavošanai jums ir nepieciešams, lai savienotu 14 gramus maltas kafijas un 60 ml ūdens.

Apkopojot

Izmantojot sniegtos kafijas receptes, jūs varat veikt sev jebkuru iecienītāko dzērienu un lūdzu viņam sevi un savus ģimenes locekļus. Jāatzīmē, ka, lai izveidotu ieteicams lietot tikai slīpētus graudus. Galu galā, no šķīstošā pulvera jums ir maz ticams, lai saņemtu bagāts un flavorful dzēriens. Starp citu, lai ievērojami paātrinātu un atvieglotu procesu sagatavošanas kādu no kafijas, jums vajadzētu saņemt speciālu mašīnu, kas būs jūsu uzticīgs palīgs virtuvē.