Kāpēc sabruks zirņu zupa? Kā lai uzsūktu zirņus?

Kāpēc sabruks zirņu zupa? Tas bija jautājums, ko daudzas sievietes. Tagad mēģiniet saprast.

Bieži daudzi mājsaimnieces, gatavojot ēdienu zirņu sūdzas, ka viņš nav sabrukt, gluži pretēji, mīkstina, kad nav nepieciešams. Izrādās, ka tas viss ir atkarīgs no šķirnes izvēlēties. Pieņemsim vispirms saprast, ko viņi vispār ir. Šķirnes zirņu iedalīt divos galvenajos veidos. Šī lobīšana un cukurzirņiem. Pārtika ir labāk izmantot otro pakāpi. Ar diabēta tips ietver "smadzeņu" veida zirņi. Tā tiek uzskatīta par visvairāk noderīga. Ēšanas to tikai neapstrādātā veidā. Lobīšana dažādas satur daudz cietes. Tāpēc to izmantot ēdiena gatavošanai biezputru un dažādas zupas.

Problēma ar vārīšanai zirņu

Kāpēc slikti sabrukt zirņi zupu? Tas ir ne tikai saistīts ar nepareizu izvēlēto šķirņu, bet arī nepareiza preparāta ēdiena gatavošanai. Īsumā iemērc, piemēram. Ir arī svarīgi zināt, cik zirņi uzglabāti pirms vārīšanas to.

Laika periods ir atkarīgs no ilguma vārīšanas. Attiecīgi, jo ilgāk zirņi tiek uzglabāti, ir vajadzīgs vairāk laika, lai viņa mērcēšana un ēdiena gatavošanai.

pareizu mērcēšana

Ir svarīgi zināt, kā, lai uzsūktu zirnīšus, tāpēc viņš ātri seethe. Mazie nucleoli tikai ieliet ūdeni un atstāj uz brīdi, jums vajadzētu zināt visu informāciju par sagatavošanas šāda produkta. Zirņi būtu iemērc tikai aukstā ūdenī, citādi tas vienkārši zakisnet. Tiek bojāts vai ne, jūs varat saprast, tagad tikai gatavot ēdienu. Tā neapstrādāta bez garšas, bez krāsas tas nedod. Atcerieties, ka tad, kad iemērc ūdenī zirņi palielinās divas reizes. Attiecīgi šķidrums būtu vismaz divi vai pat trīs reizes tik daudz.

Lai sagatavotu zupu, zirņi parasti ne mērcēti. Galvenais - iet caur to rūpīgi un izskalot. Graudu cooking un tā mīkstināts un praktiski pārvēršas vircu laikā.

Nu, ja jūs gatavojaties gatavot ēdienu zirņu un tas ir nepieciešams, lai saglabātu to visu, tad jums ir nepieciešams, lai uzsūktu to uz dažām stundām. Kad zirņi ir novārījums, tas ir nepieciešams, lai sāli un atstāj ūdenī divdesmit minūtes. Tad ūdens tiek novadīts un nodots gatavs "biezputru" vai caur gaļas mašīnā.

Kāpēc ne sabrukt zirņi zirņu zupa?

Dažreiz gadās, ka zirņi vārīti vairāk nekā stundu, bet beigās joprojām nepietiekami. Tad mājsaimnieces sāk eksperimentēt: tā ir mērcēti, tad saspiesta, bet, diemžēl, nav iegūt vēlamo rezultātu.

Tad mēģiniet šo. Mērcēt to nakti, un pēc tam, kad tas uzsūc visu ūdeni, pārlej atkal un vāra pār zemu siltumu, un pēc tam kritums zupa. Gatavošanas laikā, neaizmirstiet noņemt putas. Jūs varat arī iegādāties saspiestām vai split zirņi. Tas ievērojami atvieglotu procesu vārīšanas.

Vienkārša zupa recepte ar izspiestu zirnīšiem

Mēs sapratu, kāpēc ne sabrukt zirņi zupa. Tagad piemērs šis ēdiens būs paskaidrots, kā sagatavot šo komponentu pareizi.

Tas ir nepieciešams, lai aizņemt 0,5 kg sausās zaļā vai dzeltenā krāsā split zirņi, 8 glāzes buljona. Dārzeņi būs pietiekami vienas sīpolu un burkānu, un pāris kartupeļu. Jūs varat pievienot arī, ja jums ir mīļākais garšvielas, tējkarote oregano, baziliks tik daudz, pāris lauru lapas, pāris daiviņas ķiploku, sāli un piparus pēc garšas. Joprojām ir iespējams veikt 300 gramus tomātu.

sagatavošana

Bring buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, ielej atpakaļ split zirņi un atstāj uz lēnas uguns. Pa to laiku, jūs varat samazināt kartupeļus, sīpolus, burkānus. Vārīti buljons Put garšvielas (oregano, baziliks, lauru lapu).

Tagad muguras šķēlēs dārzeņus un vāra vēl 50 minūtes Ja ūdens sāk vārīties, pievieno pēc vajadzības. Tagad jūs varat ievadīt sasmalcinātas tomātus. Un vāra vēl 15 minūtes ar vāku atvērtā. Šis ēdiens ir ne tikai ātrs, lai sagatavotu, bet arī mazkaloriju, tāpēc to var lietot ar meitenēm, kas ir par diētu.

Zupas vīriešiem

Vīriešiem, kuri nevar dzīvot bez gaļas, ēst garšīgi, un vissvarīgāk - viegli, lai sagatavotos pudiņu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, 200 grami sausā zirņiem, pus kilogramu kūpinātas cūkgaļas ribiņas vienmēr, divi burkāni, sīpols, pāris kartupeļu, sāli, piparus, un, protams, eļļas un zazharki. Pupas iegremdēties uz dažām stundām.

Tad veikt pot divarpus litri ūdens. Tur pārlej zirņi un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad atstāj uz lēnas uguns 40 minūtes. Līdz vārītiem zirņiem, do zazharku. Burkānu Leiliski un nosūtīts uz apsildāmās pannas. Jānosūta uz smalki sagrieztu sīpolu. Zazharku uzkarsē līdz zeltaini brūnai. Pēc tam, kad es vāra zirņus, vieta šķēlēs kūpinātas ribiņas. Vēl 10 minūtes pagaidīt, un pievieno sasmalcinātu kartupeļu un zazharku. Garšvielas ieviest Pan 7 minūtes pirms zupa ir gatava. Izslēdziet un sniedz ēdiens 15-20 minūtes ievilkties. Viss garšīgi, un vissvarīgāk - barojoša zupa ir gatava.

Jo multivarka gatavajiem ēdieniem. Kas par zirņiem?

Mēs esam atbildēja uz jautājumu par to, kāpēc nav sabrukt uz zirņu zupa. Bet es gribētu atgādināt mūsdienu virtuves iekārtas, kas būtiski atvieglo procesu messing aptuveni virtuvē.

Par šo perfektu multivarka. Pirms gatavot zupu tajā, iemērciet zirņus gabalu uz pāris stundām. Tad noskalo to un nodot to ar visām pārējām sastāvdaļām multivarku. Tad izvēlieties vajadzīgo režīmu un ... viss. Pie zupas vārīšana multivarka tas prasīs mazāk nekā stundu. Produktu būs pietiekami, lai 300 gramu kūpinātas cūkgaļas ribiņas un 50 gramiem sauso zirņiem, burkāniem, sīpoliem un kartupeļiem. Ja jūsu ģimenes patīk bieza zupa, izmantot vairāk sausās zirņi un mazāk ūdens. Ēdiens ir tad iegūst biezeni.

ieteikumi

Mēs sapratu, kāpēc ne sabrukt uz zirņu zupa. Padomi, kas ir norādīti zemāk, palīdzēs katram saimniece, lai atrisinātu šo problēmu. Tādējādi ieteikumi pieredzējušiem šefpavāriem:

1. Lai sagatavotu zupa ir vēlams izmantot šķeldo vai saspiesta zirņi.

2. Pirms gatavošanas pārliecinieties, mērcēt to. Tas jādara tikai aukstā ūdenī.

3. Daudzi cilvēki uzskata, ka tad, kad vārīti zirņi nepieciešams ieliet aukstu ūdeni, tā, ka tas ir labāk seethe. Patiesībā, tas nav svarīgi, kāda veida ūdens jūs aizpildīt to ar cooking: vārīta mīksts viņš būs tieši tāds pats.

4. Tāpat arī atcerieties, ka tad, kad vārīti zirņi absorbē šķidrums. Tāpēc ir nepieciešams, lai pastāvīgi pievienot. Bet! Tādā gadījumā, jums ir nepieciešams, lai izmantotu vārītu ūdeni, kas nav pārtraukt procesu vārot zupu.

5. Ja zirņu zupa jūs pievienojiet tomātu pastas, etiķi un garšvielas, to darīt beigās vārīšanas.

paātrināt brūvēt

Izpildiet šo padomu labākos rezultātus:

1. Ja jūs vēlaties, lai jūsu zirņi ātrāk gatavot, jums vajadzētu ņemt saspiesta - tikai dzeltena. Pārējās sugas tiek pagatavoti ilgāk.

2. Ir maz noslēpums ātrākai gatavošanas zirņiem. Lai to izdarītu, pievienojiet sodas galu nazi, kamēr vārīšanas zupu katlā. Tas paātrinātu procesu. Trūkums šo metodi, ir, ka garša zupa, lai gan nedaudz, bet nav mainīties uz labo pusi. Tomēr daži mājsaimnieces ir ieteicams, lai mīkstinātu ūdeni iepriekš, pirms ieklāšanas dārzeņiem. Kad zirņi mīkstina, nostādina, un tad katls ir uzpildīt ar karstu tīru ūdeni (tas ir iespējams, gaļas buljons), un turpināt sagatavošanos saskaņā ar vienu no receptēm iepriekš minētajām.

Jūs varat arī izmantot metodi pārmaiņus vārīšanas. Tas ir, pēc tam, kad ūdens vai buljons ar zirņiem vārīties, samaziniet gāzes - un ļaujiet zupa pavārs par zemu siltumu. Tad pievieno uguns, bet ne radīt saturu katliņā vārīties. Kā redzam, ka zupa vārās, atkal samazina karstumu. Un tā 40 minūtes. Ko dod? Ar šo metodi gatavošanas zirņu pieaugs, un nogrimst panna, kas radīs tos mīkstinātu.

secinājums

Tagad jūs zināt, kāpēc nav sabruks zirņu zupa. Sniegtie rakstā ieteikumi palīdzēs katrai sievietei šajā jautājumā. Veiksmi!