Piparmētru saldējums: receptes mājās

Vasaras karstumā, nekas atsvaidzina tik ātri, kā vēsu saldējumu. Tā tas ir labi patika kopš bērnības deserts dod sveiciena svaigumu un atstāj patīkamu pēcgaršu. Bet nekas labāks, nekā ēst karstumā piparmētru saldējumu: konkursu un ļoti garšīgs. Sagatavot tas var būt mājās, izmantojot gan virtuves iekārtas, un bez tā.

Pašmāju piparmētru saldējumu olu dzeltenumus

Ne visi mājsaimnieces tiek veikti, lai sagatavotu saldējumu mājās, uzpūtīgi uzskatot, ka tā nedarbojas bez īpaša mašīna. Patiesībā tā nav. Saldējums ir ne tikai viegli pagatavot, bet izrādās ne mazāk garšīgs nekā veikti saldējuma automāts.

Gatavošanas process notiek šādā secībā:

• Atdaliet lapas no zariņiem, piparmētru (nepieciešams neliels ķekars piparmētru, kas sastāv no 8-10 filiāles).
• Bukleti tiek nosūtīti uz blenderī, pievieno 150 ml piena, un sita gan sastāvdaļas, līdz viendabīgas konsistences iegūšanai. Atstāt maisījumu blenderī pusstundu, tā, lai pienu piesūcina piparmētru garšu.
• Pēc noteiktā laika piens filtru caur smalku sietu, ieliet metāla spaini (PAN), pievieno krējumu (350 ml), pūdercukurs (50 g), maisiņu ar vaniļas cukuru un maisa, izmantojot mikseri.
• Put piena maisījumu uz uguns, karsējot to lēni, bet izvairīties vārīšanos. Maisa neregulāri.
• Noņemiet spaini no karstuma un atstāj atdzist piena maisījumu.
• Sagatavot olu dzeltenumus (4 gab.). Lai to izdarītu, tad olas kārtīgi jānomazgā ar cepamais soda, un pēc tam atdala baltumus no dzeltenumiem.
• Ar dzeltenumi pievieno 50 gramus cukura, pulverveida un sita to visu ar mikseri līdz krēmveida (līdz maisījums kļūst balts).
• Pievienojiet krējumu dzeltenumiem uz piena maisījumu. Maisa ar maisītāju un nodot uz uguns, lai sasildītos. Neļaujiet vārīties, ka olu dzeltenumi nav vārīti.
• Kad maisījums sasildīja un sāk sabiezēt, noņemiet no karstuma kausu, ieliet šķidro piparmētru krēmu traukā iesaldēt un ļauj atdzist istabas temperatūrā.
• Konteiners ar ostyvshim krēmu likt saldētavā, neaizmirstot maisīt saturu ik pēc 30 minūtēm, lai četras stundas.

Piparmētru saldējums ir gatavs.

Sagatavošana piparmētru saldējumu ar automašīnu

Visas priekšrocības saldējumu īpašā mašīnu vai saldējuma automāts ir, ka tas ir automātiski gatava apmēram trīs reizes ātrāk. Un laiku pa laikam maisīt manuāli neko. Viens mīnuss - par saldējuma mašīna nav vispār, un tas maksā dārgi.

• Ir nepieciešams apvienot vienā olu ēdieni, glāze piena, 150 g cukura, tējkarote piparmētru eļļu un dažus pilienus zaļā pārtikas krāsviela.
• Visas sastāvdaļas ir pārspēt ar mikseri, līdz gluda.
• Tad pievieno četras ēdamkarotes krējuma (33-35%) un atkal labi samaisa ar mikseri.
• Iegūto maisījumu ielej bļodā mašīnas un iesaldēt līdzekli saskaņā ar norādījumiem (no dažādiem ražotājiem ir sava īpaša vārīšanas).

Recepte piparmētru šokolādes saldējums

Ar piparmētru un šokolādes kombinācija, daudzi gardēži uzskata, ka ideāls, tik labi kopā, šīs divas sastāvdaļas. Tāpēc piparmētru šokolādes saldējums izrādās perfektu garšu.

Lai sagatavotu to, tas ir nepieciešams vispirms uzsildīt plāksni krēms līdz 20-35% (fatter, tad garšīgāka), pēc tam sita 6 olu un cukuru (100 g). Kad krēms produkts ir sasniedzis vārīšanās valsts (ne vārot), tie ir rūpīgi ielej olu maisījumu, samaisa un atgriezties pie plāksnes vēlreiz. Vāra biezu krējumu līdzīgu konsekvenci olu krēms. Neapstājas maisot, un nodrošina to, ka olas krēmveida masa netiek vārīti. Pēc vārīšanas pievieno divas ēdamkarotes piparmētru sīrupu un noņemt no uguns spaiņa.

Put krējuma un olu masu saldētavā. Pēc tam, kad tajā pašā laikā, kad maisījums sāk saldēšanas, tas ir nepieciešams, lai ielej tā šokolāde (100 g) tika izkausē mikroviļņu krāsnī. Tas viss tiek darīts bez slēgtu mašīnu. Sagaidiet gala saldēšanai, un jūs varat mēģināt gardu piparmētru šokolādes desertu.

Nosmelt piparmētru saldējums: mazkaloriju recepte

Ja jūs sēdēt uz diētu, tas nav iemesls, lai dotu savu iecienītāko piparmētru deserts. Jo vairāk, ka jūs varat gatavot ar minimālu kaloriju daudzumu.

Lai iegūtu saldu saldējumu, jūs varat izmantot saldinātāju (10-15 tabletes būs pietiekama), nevis cukuru. Tie ir jāsaberž pulverī un noslaucīt maisījums ar piparmētru lapām (gaismu). Tad pievieno 5 olu dzeltenumus un atkal labi samaisa. Pour 0,5 litrus vājpiena.

Šajā laikā, sita olu baltumus 5 pārtikas procesors, līdz bieza putas. Ražas novākšanas in olbaltumvielu daļu ar dzeltenuma maisījumu, maisot dažas sekundes un ielej traukā par sasalšanas. Nosūtīt saldētavā uz 5 stundām, bet ik pēc 20 minūtēm, piparmētru saldējums, recepte , kura ir šeit, jums ir nepieciešams, lai sajauktu. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu to, ka tā nav stratificētiem un neveidojas ledus tajā. Labu apetīti!